今天超市里的香芹品相不错,看着水嫩水嫩的,苍翠欲滴,正好展示一下我的拿手绝活——素拌香芹。
猪肉拌芹菜是我们当地村民逢年过节待客的一道传统美食,从我记事起就一直这样,说实话,色香味俱佳,百吃不厌,回味悠长。因为我家人都不爱吃肉,所以平时我做的时候不加肉。
先将清洗干净的香芹沥干水分,切成一厘米左右的小段倒进大点的盆里(方便操作),放入适量的碱面抓拌均匀,碱面的能使成品颜色更碧绿,口感更鲜嫩,泡好的粉条稍微切短点放在上面,加点灵魂老黑酱,少许食盐,鸡粉,十三香,热油淋上,继续抓拌,接着加入适量面粉,再一次抓拌均匀,最后在锅里的笼篦上摆好,齐活。
点上一支烟,休息一会儿,舒展舒展筋骨,等待自己的劳动成果,满满的成就感。
水开上汽15分钟,关火,不掀锅盖再焖三两分钟,大功告成。配上新烧的油泼蒜辣子,美扎啦,爽歪了。
条友们,大家觉得我的素拌香芹怎么样?有没有想吃的?[舔屏][舔屏]另外我今天还加了一种新食材,大家能看出来是什么吗?
这部电影加点内地元素!请几个内地明星!多扶持点新人!电影绝对人人想看!