毛家饭店，大家去吃过吗？
这家饭店的历史，大家了解吗？
它是湖南韶山毛主席故乡的宗亲创办的。好像之前毛主席回韶山考察时，毛家饭店的创办人被接见时，毛主席还给他提了些建议的。我去韶山游览时，在毛主席纪念馆里，还见过毛主席回韶山接见毛家饭店创办人的照片的。
现在的毛家饭店，已成为国内餐饮品牌百强，当然，这只是一个名头。国内真正认真做餐饮品牌的店家，可能只有几十个。大部分都只是些私人饭店，没有品牌意思。
毛家饭店，也是湖南湘菜的专业菜馆品牌之一。大家有去吃过吗？感觉湘菜味道如何？对得起毛主席故乡菜的名头吗？
现在，毛家饭店的总店还是在毛主席故居附近，不过，那里的旅游人数虽多，但是在附近吃饭的人，不算多。[笑哭]
大家觉得这个饭店如何呢？湘菜做的味道又是如何？[送心]
#湖南##湘菜##毛家饭店##美食#
1993年，湖南。
上世纪末，受到经济开放大潮的冲击和影响，毛主席的家乡韶山冲里“毛氏饭店”林立。他们的主打家常菜，首位就是不放老抽的“毛氏红烧肉”。这道菜我在深圳的“毛家饭店”总店里吃过一次，别说味道真的很赞。糖色儿是冰糖炒出来的，肉肥而不腻，香糯可口，绝对是道下饭菜。
太能扯了，也不知道是韶山的哪家毛家饭店！
这剁椒鱼头再次刷新了我的认知，真的如网友所说，吃完只剩下鱼头了！
恐怕真的是假旅游自媒体人遇上了家假店吧！
汤瑞仁韶山毛家饭店创始人，外国记者曾问她：“如果主席在会允许她开饭店吗？”
这还是我几年前看到的报道，对于她怎么回答记者的我不清楚，如果是换成喜欢主席的各位，你们会怎样回答记者的提问？
如果是我，我会这样回答：主席的思想是为人民服务，我开饭店招待好来韶山拜访的客人，这是我的责任。
1990年，一名美国记者好奇地问汤瑞仁：“如果毛泽东还在，你这个饭店还能开吗？”汤瑞仁听后笑了笑，直接怼了回去，怼得美国人哑口无言。
汤瑞仁出生于1930年，14岁时，嫁给了毛主席的邻居毛凯清。毛凯清的父亲与毛主席是发小，自汤瑞仁嫁到毛家，就经常听乡亲们讲毛主席的事迹。
1959年，离开家乡32年的毛主席，终于回到了阔别已久的家乡韶山给父母扫墓，意外碰到汤瑞仁。
开朗大方的汤瑞仁，毫不畏惧，第一次见主席就和老人家拉起了家常。期间，毛主席问汤瑞仁：“你饭菜做得怎样？”
汤瑞仁俏皮地回答道：“不是我吹牛，给我一个胡萝卜，我都能做出好多种花样。”
毛主席听后，开怀大笑：“不错不错，你这水平，都可以当烹饪大师了。”
令人没想到的是，毛主席这句玩笑话，竟在汤瑞仁心中生了根，多年后的她，真成为了家喻户晓的“烹饪大师”。
20世纪80年代，改革开放的春风吹遍了全国，韶山因为毛主席，旅游业也渐渐发展了起来，毛主席的故居，自然成为了游客的首选之地。
看到邻里乡亲都摆起了地摊，开起了小店，汤瑞仁也蠢蠢欲动。
她第一时间向丈夫说了自己的想法，没想到却遭到了反对，丈夫还放出狠话：那些个“资本主义”，你要是敢碰，就别进这个家了。
得不到丈夫的支持，汤瑞仁心中无限难受：她想到自己14岁来到毛家，17岁丈夫就去参军打仗，多年杳无音讯。长久以来，她尽心侍奉公婆，养大儿女，期间的辛酸苦楚，都独自承担。现在，想做点自己感兴趣的事情，难道都不行吗？
有主见的汤瑞仁，还是坚持挽起袖子，开启了她的“经商事业”。
1984年的夏天，汤瑞仁考察了一番后，决定卖绿豆粥。因为她熬的绿豆粥浓稠适宜，美味可口，很快就卖完了。
这次之后，汤瑞仁对做生意越来越感兴趣，她根据季节变换，售卖不同的食物，还有了一个固定的售卖点，添加了一些纪念品。
渐渐地，汤瑞仁发现，韶山的饭店太少，游客吃饭很不方便。
汤瑞仁想开一家私人饭店的愿望越来越强调，面对家人的不支持，她意志异常坚定：多年前，我在毛主席面前说过一句话，要干好革命，搞好生产。如今的中国，本就提倡让大家努力致富。况且，我开饭店，是在接待“毛主席的客人”，哪里不好？
1987年，汤瑞仁的“毛家饭店”正式营业，而“毛家饭店”的地点，就在自家院子——毛主席故居对面。
除了有绝佳的地理位置，汤瑞仁还打出了重磅标语：“毛家饭店”的招牌菜，都是毛主席喜欢吃的菜。在“毛家饭店”门口，还悬挂着一张她和儿子与毛主席的合影照片。就这样，多名游客都慕名而来。
1990年，一名美国记者来到“毛家饭店”，却问了汤瑞仁一个犀利的问题：“如果毛主席还在，你这个饭店还能开吗？”
汤瑞仁听后笑了笑，毫不犹豫回答道：“当然会，毛主席领导我们走向新中国，就是要让我们脱贫致富的。”
这一年年底，“毛家饭店”开到了北京。汤瑞仁非常激动：“我很开心，在毛主席生前居住的地方，终于有了家乡的味道。”
有了第一家分店，就有第二家、第三家……如今，“毛家饭店”遍布中国大地。汤瑞仁，已经成为了一名家产上亿的成功企业家。
令人欣慰和感动的是，汤瑞仁成功后，不仅主动向家乡人民传授经商经验，还为多名残疾人和下岗职工提供了就业岗位。不仅如此，她还成立了教育基金会，资助了上千名贫困家庭儿童的学业，并收养了上百名孤儿，将他们养育成人。
此外，汤瑞仁还是爱国拥军的典范，她不仅亲手为战士们缝过衣服做过饭，在“毛家饭店”壮大以后，还主动为到饭店吃饭的老红军和残疾军人免单。很多战士都亲切地称呼汤瑞仁为“汤妈妈”。
除了热衷于公益事业，汤瑞仁也坚持诚信经商，毛家饭店开业之初，就立下了一个规矩：毛主席喜欢的红烧肉，只要点了一份，喜欢吃的，都可以免费再加一份。这个规定，到现在都没有变过。
到过毛家饭店吃饭的人，都会给予很高的评价：货真价实，菜香茶浓。
正是因为汤瑞仁数十年如一日的善行和诚信，让她收获了无数赞誉，毛家饭店也蒸蒸日上。
现已92岁高龄的汤瑞仁，时常说道：“毛主席语录里，经常提到要为人民服务，我会谨记毛主席的教诲，不能给他丢脸。”
回顾汤瑞仁的成功之路，没有捷径，她只是遵从了自己的内心，并以毛主席思想为引导：努力奋斗，搞好生产建设，随时不忘人民。
怀念毛主席！也祝愿汤奶奶身体健康，长命百岁！
素材来源：
1.《韶山情 瑞仁心——记韶山毛家饭店发展有限公司董事长汤瑞仁》，刘校均、彭成仁，《企业家天地》-01-15
2.《毛主席的邻居——毛家饭店女老板汤瑞仁》，李光荣，《中国人才》1995-08-15
3.文章：汤瑞仁在毛泽东故居前开饭店，外国记者发难：毛泽东在世你能开吗
4.百度百科：汤瑞仁
作者：柚白
编辑：剩草
#头条中国史##人物#
毛泽东故居（文、图）
作者 / 烽火台
毛泽东同志故居，原称“上屋场”、“中国人民伟大领袖毛主席旧居”，位于湖南省湘潭市韶山市韶山乡韶山村；整体坐南朝北，属土木结构“凹”字型典型建筑，总占地面积566.39平方米，总建筑面积472.92平方米。
毛泽东同志故居共有大小房屋20间，东侧为毛家宅院，共14间；西侧为邻居宅院，共5间；厅屋两家共用；现门额为邓小平同志手迹。毛泽东同志于此诞生并度过了童年和少年时代。
毛泽东同志故居区域有专门的管理机构，主要建筑包括毛家旧宅、毛氏宗祠、毛泽东广场、毛泽东同志纪念馆等，布局协调、陈列丰富，是瞻仰和旅游的好去处。
我是第二次前往观看毛泽东故居，与第一次前往时间跨度接近二十年。于人生和社会而言，二十年足够转好几个弯子了。的确，2002年去的时候，从长沙到韶山的道路不过就是狭窄的三级水泥路，如今已是高速大道了。进入景区的建筑风貌也早已今非昔比，不但雍容华美，还新增了毛泽东同志纪念馆等新建设施，其他配套设施更是增加不少，可以说做到了尽善尽美。就连毛泽东旧居也新换了屋顶、墙泥，整修了池塘，种植了荷花，新铺了院落和道路。虽然尽量保持了原有的格调，但使用的材料一看就是高档东西。二十年前可没有这样的排场，不过就是把卫生打扫干净罢了。
毛泽东故居与刘少奇故居相距只有四十多公里，这次也一并进行了观看。给人最深的印象是，那时的刘少奇故居设计规模较大，参观人员较多；这次的情景完全反转了过来，毛泽东故居设计规模增大，人员络绎不绝；而刘少奇故居参观人员寥寥无几（时间皆为上午观光时段）。两处的参观当然是完全开放的，管理方也没有任何引导措施，但参观人数的前后反差，不知道反映了人们的一些什么想法，就不得而知了，唯独让人感到惊讶的，是二十年来出现的巨大差别。也许经常过去的人们不觉得反常，但对我们相隔几十年才去一次的人，自然会感到好奇！
参观完刘少奇故居，韶山管理局的同志陪我们在附近的餐厅吃了午饭。餐厅修建在树林之中，绿树成荫，凉风习习，窗户是开放式的，能够观赏外面的景色。如今的官方接待是不让喝酒的，大家除了客气几句，并没有多少喧哗。眼光望向窗外，除了偶尔有一两位游客经过，整个景区显得极其安静，和当年参观刘少奇故居时车水马龙的热闹场景显得完全不同，不由让人心生感慨——是世事变了，还是人们的心境变了，只能让每个人自己去体会了！
#旅行##超长假期这么浪#
毛主席生前不做寿，只和身边的工作人员吃碗长寿面。毛主席逝世后，为了纪念他，韶山村民在毛主席寿辰这一天自发地聚在一起，杀猪宰羊、架锅烧水，煮一碗长长的寿面，用以寄托对毛主席的绵绵思念。
每年的12月26日，韶山人民都会用吃福寿面的方式给毛主席过生日，这已成为韶山的一种民间风俗。到如今，从各地赶来韶山参加毛主席诞辰纪念活动的人们也加入了这一行列。12月26日当天，每一位来韶山的游客，都能在韶山的饭店、宾馆免费吃上一碗热气腾腾的“福寿面”。毛主席家乡的人民，用这种朴素、热情的方式，接待每一位来自四面八方的客人。
1959年6月25日下午，毛主席乘车，经湘潭，6点抵达韶山冲。
故乡的招待所准备了这样一些韶山菜为毛主席接风，辣子鸡，炒腊肉，炖羊肉，烧水鱼，蒸青鱼，炒空心菜，烧豆腐，煎苦瓜和辣椒。
6月26日早晨饮食，主菜是炒空心菜，炒腊肉，煎荷包蛋。主食是牛奶和酷炸。
中午的饮食主菜是回锅肉，空心菜，木耳菜汤，东安鸡。主食是蒸饺和米饭。
上述几个餐馆是荣幸的，也因为毛主席的到来而名声大振。其实我们不难发现，这几个餐馆虽然都是名吃，但毕竟不是大饭店，更谈不上高级。毛主席不到高级饭店享受，一个心思是接触和了解群众，对他来说最开心的事莫过于过一下平民的生活。
吃完早饭，闺密来接我们，先去做核酸检测，再陪我们去韶山一日游。闺蜜很客气，昨天下了火车出了地铁，她就在地铁口等着，接我们去饭店吃饭，很客气，真是贵宾待遇！
到韶山大概80公里，一个多小时车程。车子停在游客服务中心的停车场，不能私自开车进去，必须买票坐大巴专线进去，20块钱一张票。
30多年前曾经来过韶山，完全找不到以前的记忆了，只有毛主席的故居没有多少变化，故居前那一口池塘现在用石头围起来了，水依然清澈。这次滴水洞，还有毛主席父母的坟墓，由于时间的关系就没去了。
最激动人心是在毛泽东广场，看见一波一波的老百姓，抬着花篮敬献主席。也有许多老者从祖国的四面八方，在主席铜像面前脱帽鞠躬。我们一行人学着他们的模样，恭敬礼毕并绕铜像三圈，表示我们的缅怀之情和崇高的敬意。
中午在毛氏宗祠旁边的一家饭店吃饭，特意点了一份毛氏红烧肉，价格58块不贵，但是味道实在不敢恭维，反正我做的都比他好吃，没有一点红烧肉的味道，一点油汁都没出来。我们吃的很绅士很优雅，不要因为难吃影响自己的心情，结完帐客气和老板挥挥手说声再见。
今天玩的尽兴，返回大巴车的路上，突然想起寄存的背包没有拿，只好返回寄存处，哈哈，太粗心了。
“如果毛泽东还在，你这个饭店还能开吗？”1990年，一名美国记者来到毛家饭店就餐，借此询问汤瑞仁。汤瑞仁听到这个无理的问题，不怒反笑，一开口就将对方说得心服口服。美国记者的这个问题有何深意？汤瑞仁又是如何反驳他的？
美国记者的话外之音就是，汤瑞仁作为毛家饭店的创始人，是一名资本家。毛主席如果还在的话，要割资本主义的尾巴，她的饭店就很难继续开下去。
美国记者的话太过武断也太过绝对，根本没有根本实际情况来看待这个问题，完全就是一种刁难的想法。汤瑞仁听了这个犀利的问题，没有生气，反而很大度地笑了笑，只用了一句话就将美国记者怼得哑口无言。
“当然不会，毛主席领着我们全国人民翻了身，就是要带我们走向脱贫致富的道路。”
汤瑞仁的意思很清楚，毛主席就是要领着人民脱贫致富，而她只不过是将这些落实。不仅如此，她还带领着身边的人走向脱贫致富的道路，完全贴合了毛主席的想法。
没错，如果毛主席还在的话，他看到汤瑞仁将毛家饭店发展得如此兴盛，为祖国的繁荣昌盛贡献了一份力量，肯定会感到欣慰的。
改革开放以来，我国形成了以公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基本经济制度。而汤瑞仁所代表的非公有制经济是我国社会主义市场经济的重要组成部分，已经成为我国国民经济中不可缺少的力量。
所以汤瑞仁的行为是为祖国的经济发展做出了巨大贡献，毛主席又怎会制止她呢？
汤瑞仁创立毛家饭店将其发展成今天这个大规模的企业不是一蹴而就的，这段经历也是充满了艰辛与坎坷。
1984年，汤瑞仁不顾丈夫的反对，开始了自己的经商之路。她的丈夫是军人，他看不惯自己的妻子去经商，做这些资本主义的买卖，甚至放出狠话：如果汤瑞仁去搞这些资本主义，就让她不要回家了。
汤瑞仁这次没有顺从丈夫，她有着自己的主见，执意坚持自己的想法。不仅如此，她很快就落实了行动。
最开始，汤瑞仁是在路边卖绿豆粥的。犹记得第一天生意就很不错，那天她卖粥获得了五块钱，那是她第一次自己赚钱。要知道，在当时那个年代，五块钱已经是一笔不小的金额，对于汤瑞仁来说，这是一个绝佳的开头，给了她继续走下去的信心。
万事开头难，过了这第一关，后面就显得顺利很多，汤瑞仁就这样开始了自己的经商之路。
汤瑞仁卖绿豆粥的生意越来越好，她成功地凭借自己的双手富裕了起来。不仅如此，她还带动身边的人一起发家致富。再到后来，毛家饭店在她的手下成功创立并且发展。
1987年，毛家饭店正式开张，地址就在韶山毛泽东故居一塘之隔的对岸。1995年，毛家饭店注册了自己的商标，有了自己的品牌。1999年6月，韶山毛家饭店发展有限公司成立。到今天，毛家饭店已经是一个大企业。
经过数十年的发展，毛家饭店已经是该行业的领头羊，它不再是一家普普通通的饭店，已经是一个招牌，甚至接待过很多名人。
毛家饭店的壮大对于我国的经济发展有着不可或缺的作用，汤瑞仁的贡献也是不言而喻的。根本不存在美国记者所说的情况。
毛家饭店对于汤瑞仁来说，更多地是一种情怀，是为了纪念伟大的毛主席。至今，饭店里还摆着当年汤瑞仁和毛主席的合影。毛家饭店的招牌菜红烧肉是毛主席生前最爱吃的一道菜。另外，汤瑞仁为了纪念毛主席，还将毛主席爱吃的几道菜做成主打菜，制成了“主席菜谱”。
汤瑞仁虽是一介女子，思想和远见却很长远。她看到了改革开放带来的生机，积极抓住资本主义的尾巴，用智慧和双手壮大自己，发展自己的事业，这等眼界和头脑确实令人佩服。
汤瑞仁虽然赚了钱，发展了毛家饭店，却从未忘记自己的初心，她一直记得自己为什么要开毛家饭店——纪念毛主席，报效祖国。
汤瑞仁一直知道“毛主席领导我们翻了身，邓小平领导我们致了富”，所以她从来没有忘记报效祖国。赚了钱，她会回报社会吗，积极投身公益事业，她的捐款数额达数百万元。
汤瑞仁的丈夫是军人，她知道军人守家卫国的艰辛与不易，所以她经常慰问部队战士。不仅如此，她还资助了失学孩子和抚养孤儿，让那些孩子有家可回，有学可上，有了可以拼搏的人生。
汤瑞仁是一位传奇女性，我们敬佩她，更要学习她。
#湘潭头条#这次来韶山旅游，住的环境比第一次强得多，房间干净明亮，被褥也不潮湿。我喝白酒，朋友喝啤酒，弄几个咸蛋黄、火腿肠、炸花生米、方便面就在房间里喝了起来……
傍晚就在楼下的饭店点了一份精品毛氏红烧肉和一盘青菜，已经不是菜单上的价格了，男老板要一百多，我们又找了女老板，最后收了80元，价格乱象在韶山还是屡禁不绝啊！
#文化大拜年# #福牛贺新岁# 伟人故居，位于湖南省韶山市韶山乡韶山村土地冲上屋场，房屋坐南朝北。东边是伟人家，西边是邻居，中间堂屋两家共用。
去的时候天公不作美，不时有小雨☔️飘下。从韶山宾馆出来，先去了铜像广场向伟人敬献花篮、鞠躬
