红枣蒸一蒸实在太好吃了，难怪小吃街卖得那么火，早餐天天吃不够小诺美食的视频
红枣蒸一蒸实在太好吃了，难怪小吃街卖得那么火，早餐天天吃不够
小诺美食
层次不一样所接触的认知跟东西也就不一样 我之前在小吃一条街买面筋在那等 一位穿着看着条件不会差的姐 问我这东西好吃吗 能吃吗 我内心 我的个天呢 这不就是吃的东西吗 在我引诱下 我说姐我经常吃 很好吃 我对他说你可以买5元的 东西好不好吃只有吃了自己才能判断 最后老板看我都是崇拜 我猜想他会继续买
武威面皮子
前言
凉州美食是武威美食文化的精华，历史悠久回味无穷，经久历朝古都繁荣昌盛，厨艺不断改进，酝酿形成了适宜凉州绿洲和百姓口味相符的各类饮食习惯。也形成了凉州城独具特色的美食文化一条街凉州老街，名优小吃，风味独特，百姓非常喜爱的各类面食，凉州小吃，卤肉炒菜，清淡而不辣，味香而入肠，色香味俱全，经久百年，源源流长，深受百姓喜欢。为弘扬传承凉州美食文化，展示凉州美食特色，宣传武威凉州美食起到积极作用。
凉州老街是武威凉州美食文化的缩影，是宣传凉州热情好客，风土人情，善良豪爽的窗口。荟萃了凉州百年老字号的武威面皮子，凉州凉面，米汤油馓子，凉州三套车，凉州行面，打卤面，臊子面，羊肉香头子，酸菜洋芋搅团，凉州鸡肉垫卷子，凉州菜锅子，砂锅子，黄米煮饭，凉州拨鱼子，转拨刀，油饼子卷糕，油饼子，炉盔子，油果子，大油果子，锅盔，凉州大月饼等等，饮食名称花样多，味道香，特色浓，范围广，多次在央视新闻联播等其他栏目播出。凉州旅游，美食老街，不可不吃的百年老字号。
凉州老街是凉州美食文化的继承发扬，一脉相成，使文化与美食融合发展，汇集现代武威凉州饮食和厨艺技能，让凉州走向远方，使武威更有美味。
凉州美食，百年老字号。武威欢迎您!
侯智
.12.20
弘扬凉州文化，食客凉州美食。今天给大家推荐分享的是凉州老街，百年老字号凉州美食之一武威面皮子。武威面皮子现已申请世界非物质文化遗产，中老字号，百年老字号。武威面皮子是凉州美食文化的代表之一，具有浓郁的凉州地方特色，主题鲜明，独一无二，深受武威人民喜爱，不论处在祖国四面八方的武威人，逢年过节回家下车，第一件事就是吃一碗家乡的武威面皮子，再回家。人们对它的喜爱真是情深似海，面皮所爱。
武威面皮成功申报世界遗产，是一方水土养一方人的地方饮食习惯，人人都习惯性的吃它，好像一月不吃就像缺少个啥一样，这就是地方特色，几百上千年来遗留给武威的一种饮食，不论贫贱贵福，老少皆幼，平头百姓，还是达官贵人，文人墨客。他们对武威面皮的喜爱，饮食习惯都是一直延续不断，传承发展，经历了千百年的久经考验，终究赢得了不亏于中华老字号，百年老字号的荣誉。因此也赢得世界认可，成功申报了世界遗产，名不虚传，漂洋过海。
武威面皮的特点就是通过面和水的洗礼分离，把面分为两部分，面筋和面水，面水加古法烧制的蓬灰合理配比，放在锅里蒸熟，就形成了面皮和面筋，蒸出的面皮柔软细腻，口感味香，面筋蓬松有劲道，嚼起来有筋骨。蓬灰的作用一是面皮吃到胃里帮助开胃消化，吃了肚子不涨，二是味道好，口感好。同时再调制熬一种醋卤汁，里面加点菜，上面放点黄瓜丝或胡萝卜丝，然后在浇上油泼辣子，拌匀，有切条的有切方块的，以个人的不同喜爱口味而已，一碗正宗的武威面皮就呈现而上。它吃起来酸香柔嫩，辣香劲道，色泽味淡，穿肠过肚，回味无穷，老少皆宜，街见街卖，人见人爱。
七言绝句·武威面皮
【侯智】
武威面皮老字号，
美食文化历史悠。
古法厨艺传承好，
色香味全百年浓。
老少皆宜均喜欢，
凉州老街餐桌满。
武威特色中华扬，
世界遗产武威面。
策划: 侯智
图片: 网络
音乐: 美篇
制作时间：12月20日
文字原创：侯智
编辑主题：武威面皮子
