#尝尝我的手艺#
菠菜拌粉丝
食材：菠菜，粉丝
做法：菠菜洗干净焯水20秒捞出过凉水切段，粉丝用开水烫熟沥干水分备用，加一勺生抽，白芝麻，辣椒粉，陈醋，蒜末，浇上热油加适量的盐抓均匀即可[中国赞][玫瑰]
喜欢的家人们留个关注点个赞感谢您的支持转发分享[握手][握手][比心][比心]
#我的生活日记#
#秋日生活打卡季#
#凉拌菜##菠菜#凉拌菠菜的做法
主料：一斤菠菜、一把油炸花生米。
配料：香醋、食用油、大蒜末、盐、白糖、鸡精、味精、凉拌菜酱油，喜欢吃辣的可以切两三个小米辣。
菠菜仔仔细细清洗干净了，整棵菜洗还是一片一片叶子摘下来洗随便你自己。我建议菠菜稍微撕一下，一棵菠菜撕成两三丛即可。准备四五粒大蒜瓣剁碎，喜欢吃辣的可以切三两个小米辣，把小米辣切成一个个小辣椒圈，小米辣不仅可以增加辣味，还能让碧绿的菠菜更耀眼，红色的辣椒配绿色的菠菜视觉上很养眼。花生米随便用油炸花生米还是干炒的花生米，如果用干炒的花生米记得把花生米的皮去掉。我建议还是用油炸花生米，因为油炸花生米味道比干炒的花生米要香。
锅里添水，倒入少许盐和食用油，水烧开将洗好的菠菜下入锅中汆烫，菠菜很嫩熟得快，菠菜下锅叶子变得碧绿赶紧捞出来过凉水，一刻也别耽误。汆烫好过完凉水的菠菜要不要切成几段随便你自己。过完凉水的菠菜再捞出来控干水分准备拌调料。
汆烫好的菠菜、油炸花生米、大蒜末、切好的小米辣倒在一起，再来少许熟油、盐、白糖、鸡精、味精、香醋、凉拌菜酱油，戴上一次性手套将它们抓拌均匀即可装盘享用。
#西安抗疫日记#昨天群里接龙的菠菜到了，1份3斤，15元1份。中午奢侈一点吃个菠菜面，再炒一个素臊子，油泼菠菜面＋素臊子，有想吃的吗？
[比心]做法：
菠菜洗净焯水后捞出剁成末，和面时加入菠菜末，和出来的面就是绿色的菠菜面了。
面醒好，揉光滑后擀好切成宽面，放入开水锅中煮熟后捞出放入大碗中。
碗底放入适量生抽和香醋，面上放入葱花、食盐、十三香、辣椒面，烧好的热油泼在辣椒面上激发出香味，再放入提前炒好的素臊子。
搅拌均匀后一碗色香味俱全的油泼菠菜面＋素臊子面就做好了，吃完面再喝碗面汤填个缝子，原汤化原食，嘹咋咧。
友友们，你们喜欢吃菠菜面吗？
#冬日美食季##吃在西安##红红火火过大年#@头条美食 @头条美食联盟
