像这样的东北黄豆大酱,蘸着大葱卷着煎饼,老公天天吃都不腻[强][强][强]
这就是来自东北的正宗黄豆大酱,浓浓的农家风味儿,原材料来自黑土地黄豆,古法自然发酵,人工检测,风味独特[强][强]无论是用来生吃(大葱蘸酱,辣椒蘸酱,大蒜蘸酱,茄子蘸酱等等)还是用来做炸酱面,用来调肉馅等,都酱香浓郁,开胃又下饭,妥妥的下饭神菜[强][强]
同为北方人的缘故,我们山东人口也非常重,很多有名鲁菜里面全都放大酱(比如九转大肠,京酱肉丝等等)放了大酱之后的菜品,口味会格外的醇香浓厚,也就超级能下饭了[呲牙][呲牙][呲牙]所以在我们家,东北大酱是一年四季都少不了的存在,尤其是像我们家特别爱吃面食,包子馅饼等,我在调肉馅包子的时候,一般都会放两勺酱,放了大酱之后无需放盐,这样做出来的肉包子酱香浓郁,特别的入味[强][强][强]
尤其是到了春天,各种各样的小葱啊,香椿芽各种各样的小野菜已经陆续上市了,像这种新鲜的蔬菜,清洗干净以后直接抹酱吃,别提多么的鲜美了[呲牙]
喜欢吃正宗东北大酱的小伙伴,点击下方链接可以直接拍,拍一发五袋[强]强烈推荐哦[微笑]
鲈鱼,炸酱面的酱,酱烧线茄,香菇酱牛肉酱
慈妈生活家优质vlog领域创作者
朋友从山东寄来一大箱子酱,我用它做了5种大锅菜,还分给姐妹们
03:59
今晚继续[给力][给力]下图是我今天在船上做的山东酱疙瘩 ,比肉好吃![大笑][大笑]
兄弟们吃饭啦!大锅蒸的山东大馒头[捂脸],鸡蛋炒虾酱,酱八爪,开造啦。。
这是山东人吃煎饼卷大葱的标准吃法,山东是不沾酱的,我从小吃大葱到现在从没沾过酱。
农村小成成优质vlog领域创作者
腮帮子越啃越大!这一家人太爱吃煎饼,腮帮子个个都不小!
09:18
这个炒鸡,山东花椒酱绝对是灵魂[机智][机智][机智][赞][赞][赞][赞][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][666][666][666]
第一美食知名美食领域创作者
全国炒鸡临沂第一,阿飞复刻了临沂炒鸡,方圆五里已经没有活鸡
03:45
这个试试再说…
懒惰的小厨娘
被同事追着要配方的临沂炒鸡!你一定要试试!中国炒鸡看山东,山东炒鸡看临沂!简单几步就能完成的家常炒鸡,酱香浓郁,不柴不干,别有风味~1⃣️ 调制炒鸡酱料:甜面酱一勺、黄豆酱两勺、蚝油一勺、花雕酒两勺(黄酒、料酒也可)搅拌均匀2⃣️鸡肉泡出血水,冲洗干净,挤干水分备用,锅中放油(花生油、猪油混合更香),油热下姜片炒干,下鸡肉炒干水分3⃣️加入白芷八角桂皮香叶辣椒段,倒入调好的酱汁,翻炒均匀4⃣️加入开水没过鸡肉,中小火煮20分钟,加入葱蒜青红椒大火收汁!美味完成✅#冬日美食季# #冬日生活打卡季#
#你家乡的代表菜是什么# 糁(sa),多用牛肉、羊肉、鸡肉、麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料,经多道工序制成,是临沂的传统名吃之一。
山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录。在入选的9个项目中,代表临沂传统饮食文化的名小吃:糁,入选非遗目录。
雨天在家和婆婆一起包饺子。山东婆婆调陷跟我河北娘家妈妈调的还是有很大不同。刚开始的时候吃不习惯,现在已经适应了,而且觉得也很香了。河北,妈妈是先洗菜晾干后,切碎,放盐,把水分沥出来,备用,烧油,放酱,然后关火,把剁碎的肉放进去翻,把葱姜蒜末一起放进去搅拌,这时候的肉颜色又好味道还香,把备用的青菜和肉搅一起倒在案板上反复剁,剁到菜和肉完全融为一体,再放盐,花椒大料水,香油搅拌均匀,就可以包饺子了。山东婆婆,是先把肉切成丁,用酱油腌起来,青菜洗干净晾干切碎后,把腌好的肉丁倒进来,再倒上烧好的油,一起拌,最后再放适量的盐,翻均匀,就好了。你更喜欢哪种口感的饺子呢。
酱大骨的料包
花厨美食双桥区状元水饺店厨师长 优质美食领域创作者
酱大骨酱牛骨用料配方,香味浓郁,渗透骨髓
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