湘菜经典菜
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原料：五花肉300克，莲藕200克，葱花适量
调料：蒸肉米粉、鸡粉、盐、食用油各适量
做法
1，莲藕去皮洗净，切片；五花肉洗净，切片。
2，肉片装入碗中，加蒸肉米粉裹匀，再加鸡粉、盐拌匀。
3，将莲藕片、肉片交错叠入盘内，做完后放入蒸锅，盖上锅盖，中火蒸20分钟至熟透。
4， 揭盖，取出蒸熟的肉片、藕片，撒入葱花，淋入熟油即成。
美食家陆文夫曾写道：春吃酱汁肉，夏吃荷叶粉蒸肉，秋吃五香扣肉，冬吃酱方肉。在这样的季节，若是不吃上一回荷叶蒸肉，真有点对不住“江南可采莲，莲叶何田田”之美意。
张爱玲在《心经》中，心心念念地写过荷叶蒸肉这道江南菜，唇齿留香间，更有着“莲香隔浦渡，荷叶满江鲜”实质意境。
“不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香”，
莲藕粉蒸肉是荷叶粉蒸肉变化来的一道蒸菜，把五花肉加入莲藕来做，让肉更清爽，这是一道最解油腻的肉菜。
油脂多的食物，蒸着吃是最健康的做法，荷叶入菜无非是增加一抹清香的气息，然而用了荷叶来蒸，更是把过剩的油脂全部放释出来了
荷叶的包裹不仅为食材增添了其味清香，更牢牢锁住水分，使其鲜肥软糯而不腻。
荷叶色青气香入馔味清醇，不论新干，皆可食用。鲜可解暑清热，干可助脾开胃，还有降血脂、降胆固醇作用。
每日精进，
从此人生大不同！
炎炎夏日，真是一道及时的消暑营养美食！谢谢你！每次更新必看！
吃货上海小阿姨优质美食领域创作者
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美食攻略：冬瓜老鸭汤
最近一会儿太阳一会儿雨，又热又湿，清热祛湿汤继续上桌，今天煲冬瓜老鸭汤！
冬瓜有清热解毒，利水消痰，祛湿解暑的功效
老鸭性凉，能健脾化湿，祛暑除热
二者合用，可以清热祛湿
老鸭焯水后，加少许姜片，少许薏仁，蜜枣两颗，先大火烧开，再转小火炖一个半小时，然后放入冬瓜块，再煲半个小时就可以了！
#高质量生活图鉴#
夏天老鸭汤试着这么做，不仅味道鲜美，还有清热解暑祛湿的功效！#美食#
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夏天老鸭汤试着这么做，不仅味道鲜美，还有清热解暑祛湿的功效
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夏天老鸭汤试着这么做，不仅味道鲜美，还有清热解暑祛湿的功效！[作揖][作揖]#美食#
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