泉州特色美食,继承福建沿海和山区的传统美味佳肴制作工艺,同时不断创新美食烹饪技术,使美食更受百姓喜欢。
很多人在家里做麻婆豆腐都是直接下锅烧,那就是大错,今天告诉你们一个小技巧,做出来的豆腐鲜香滑嫩好吃又下饭,水开下入豆腐,加入适量的盐,可以去除豆腐里的豆腥味,也能提前入个底味,煮个两分钟捞出控干水分,锅中油热加入少许肉末炒香,炒出油脂,加入葱蒜,一勺豆瓣酱炒香炒出红油,顺着锅边烹入适量料酒去腥味,再加一碗水,加盐鸡精花椒粉调味,下入豆腐开小火慢炖五分钟,这样烧出来的豆腐入味又好吃,然后用水淀粉勾个薄芡,切记水淀粉要少量多次的加,像这样能使豆腐均匀的裹上汤汁,吃起来更加滑嫩,这样做的豆腐麻辣鲜香,特别下饭!#美食# #家庭美食大赏#
温州美食,生鸭舌,用可乐做更好吃,半斤鸭舌半瓶可乐