今天跟大家分享一道家常美食，清炖大肉丸，营养丰富大人小孩都爱吃。
1⃣准备猪肉半斤，肥三瘦七，用刀切成细小颗粒状，记住哦，是用刀切成颗粒，不能用刀剁成肉泥，也不能用绞肉机绞，否则影响口感。
2⃣切好的猪肉加姜葱水少许花椒水，水分三次搅拌在肉粒中，反复摔打，半斤肉加半个鸡蛋清，盐、鸡精、胡椒粉少许，继续搅拌均匀，再次摔打让肉粒有点粘手出浆，静止十分钟备用。
3⃣准备一个砂锅放入足够的清水加姜葱，水温有五十度把肉做成大肉丸放入砂锅中，中火烧开，转小火慢慢清炖半个小时。
4⃣起锅前放入白菜叶也可以放紫菜和豌豆尖，放入调味料调好味道，撒上葱花即可。
这样做出来的肉丸营养丰富，肉质细嫩口感非常好，汤鲜味美，适合家庭春节宴请精品汤菜，学会这道菜让你秒变厨神[赞]。#新年美食市集# #我的年度拿手好菜# #冬日生活打卡季#
#郑州美食记录#这四道糖醋风味的家常菜，浓香中有丝丝甘甜，伴随着淡淡的酸味，好似青涩的青春般，虽有酸味，但更多的是香甜，回不去的是青春，走不完的是脚下的路，尝不完的是口中的美味……
不知道吃啥的时候就包饺子，我和老公永远也吃不够的美食。猪肉＋葱姜＋韭菜＋白菜，多放点香油，好吃！ #我的万能做饭公式# #美食#
酱油鸭味道真是太好吃了，#微头条原创# #微头条创作挑战赛# #家庭美食大赏#
今日美食，很好吃
