家庭版：花甲海鲜粉丝煲 做法秘诀如下 有时间自己动手做起来[比心][比心]老田的幸福生活的视频
绍兴受疫情影响菜场食材短缺，晚饭吃花甲海鲜粉丝煲，家人都喜欢
老田的幸福生活
天冷了，晚上回家嗦上一锅花甲粉简直太满足啦~~浓郁的蒜香，搭配花甲的鲜美，嗦上一口就停不下来！太香了！
做法超级简单，担心外面沙子没洗净又嘴馋的，赶紧在家给自己安排上！真的跟外面小摊儿一个味儿！！！（不能吃辣的少放一点辣椒哦~）
食材：花甲、粉丝、小米椒、葱蒜、香菜、豆瓣酱、火锅底料
做法：1、粉丝提前泡软，一整朵蒜切末，小葱切葱花，香菜切小段。
2、花甲冷水下锅加料酒，煮开口，捞出洗净沙子。
3、油热爆香葱蒜小米椒，加1小勺豆瓣酱、火锅底料炒出红油，下花甲翻炒一会儿。
4、倒入适量清水，加2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐，煮开，下粉丝。煮2分钟，撒葱花香菜即可。
#生机大会#
浓郁的花甲粉看着太有食欲了[舔屏]
小居厨房优质美食领域创作者
天冷了，晚上回家嗦上一锅花甲粉简直太满足啦~~浓郁的蒜香，搭配花甲的鲜美，嗦上一口就停不下来！太香了！做法超级简单，担心外面沙子没洗净又嘴馋的，赶紧在家给自己安排上！真的跟外面小摊儿一个味儿！！！（不能吃辣的少放一点辣椒哦~）食材：花甲、粉丝、小米椒、葱蒜、香菜、豆瓣酱、火锅底料做法：1、粉丝提前泡软，一整朵蒜切末，小葱切葱花，香菜切小段。2、花甲冷水下锅加料酒，煮开口，捞出洗净沙子。3、油热爆香葱蒜小米椒，加1小勺豆瓣酱、火锅底料炒出红油，下花甲翻炒一会儿。4、倒入适量清水，加2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐，煮开，下粉丝。煮2分钟，撒葱花香菜即可。#生机大会#
那天在网上看到有一个不用加一滴水的盐焗花甲的做法，于是就在家里做了一个，结果做了出来之后，家里人都很嫌弃，说不好吃。
这个盐焗花甲是这样做的。首先把洗干净的花甲要沥干水放进锅里，然后加入盐焗鸡粉，加入葱段和姜片，再加上料酒和花生油，搅拌均匀，然后盖上盖子，开火。记住，一滴水也不用放，静等几分钟，等花甲张开口，就可以上桌了。
因为花甲本身是带有咸味的，做的时候不用下盐，已经是够咸的了，下了盐焗鸡粉之后，花甲变得偏咸了。
在我们广东人的烹饪习惯中，盐焗鸡粉一般是用来做盐焗鸡用的，所以，可能是我们的口味比较保守吧，总觉得盐焗鸡粉是一定要搭配鸡的。于是盐焗鸡粉配花甲这个搭配一出来，家里人就已经不接受。
吃起来他们就说这个味道是奇奇怪怪的，在花甲的身上好像有一股鸡的味道。大家还是最喜欢我们江门五邑本地的做法:豉汁炒花甲。
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