[恭喜发财]
福建美食美客
烟火起，照人间，举杯，敬此年。烟火落，四季平，举杯，贺新岁！新的一年，祝 ：钱兔无忧、 钱兔似锦 、兔然暴富 、大展宏兔 、好事成兔。愿：一愿身心无虞，二愿灵魂有趣，三愿财帛略有余。
你婆家的菜不等于潮汕莱。不好吃，那是厨师的问题，潮汕可是美食之都，连多数的福建人都喜欢潮汕菜。
#南北菜系年夜饭大赏# 福州人的年夜饭最后要有个地方特色的甜点，叫“芋泥”。福州著名传统特色小吃，福州人宴席上“压轴”菜。主料为福建福鼎的槟榔芋头（当地人俗称“炮弹芋”）、白糖、熟猪油。将个大槟榔芋去皮蒸熟，尔后压制成泥，加入白糖、熟猪油和水搅拌均匀，装碗上笼，再置于旺火上蒸一小时取出，最后淋上熟油，并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜条糖等分别撒在面上就制成了香郁甜润，细腻可口的芋泥了。
芋泥典故是：据说在1839年，林则徐作为钦差大臣到广州禁烟，英、德、美、俄等国领事们为了奚落中国官员，特备了西餐凉席宴请林则徐，上了冰淇淋，林则徐头一回吃冰淇淋，见那东东冒着白气，以为烫不可及，就用嘴轻轻吹着，洋人们暗自嬉笑。事后，林则徐也备盛宴回请，几道凉菜过后，端上来芋泥。芋泥颜色灰暗，不营热气，乍看犹如凉菜，实则烫舌。外国领事们一见泥状佳肴，酷似冰淇淋，纷纷舀起来就吃，满嘴粘着，烫得唔唔直叫。林则徐这才幽默地介绍说：“这是中国福州名菜芋泥-中国的冰淇淋。”
福建真穷！有名名小吃八大干，老鼠，地瓜，豆腐，还有竹笋花生等都是从地里垉食的一听就怕老鼠都吃，！
