#新春庙会#
别有风味的年夜饭
我年轻时候在山区搞工程,娶了客家妻子。因搞工程流动性大,孩子跟妈妈长大。每逢过年,年夜饭就既有省城特色,又有客家风味。一直保留至今。晒晒今年年夜饭菜单:
一、客家白斩鸡,偶意是吉祥如意。
二、省城火锅,日子红红火火。火锅里有如下味道:
l、丸子,有省城鱼丸、客家的豆腐丸子,偶意团团圆圆。
2、鱼片,年年有余。
3、牛羊肉片,牛气冲天。
4、面条:长命百岁。
5、青菜,四季如春。
三、这两年新添的佛跳墙一钵,让年夜饭的美味佳肴的香味,连佛都忍不住跳过墙來品尝:
四、炸年糕和煎客家芋饺,偶意步步高升。
两地年夜菜,既美味,又有往事回忆,再饮三杯酒,让人醉!
#梅州头条#年初二转外家(回娘家)拜新年,也是客家民俗文化。
两瓶自己酿造的娘酒,一只鸡,表示孝敬。两块火红的甜粄(年糕),一大叠红包,给老人和孩子的,满堂红的意思。
“酒香肉香,禾谷满仓。”其他东西就随意了。
今天上午有一年都少见的大雾,开车出门注意安全。
#天南地北大拜年#今天做年糕了。用糯米粉,然后油炸,客家特有。
#河源头条# 广东河源客家 东源 年味油果 [耶][耶][耶] Hello大家好,我是叶子
老妈说今年姐妹俩都在家就早点炸油果咯 说干就干[呲牙]动起手来!放了芝麻 特别香
客家话叫油果这是我们每年过年都有做的年糕 !客家美食,你喜欢吃吗
#新春庙会#
跟随客家人过年吃客家菜,酿豆腐,腐皮丸子,蒸腊味,年糕是必不可少了的年菜!小婶子的手艺杠杠滴!又要长两斤了[捂脸]
我是广东省客家人,5人上6道菜,年年有余,海鲜九节虾,金线黄,原味白切鸡,大自菜,堡羊排,客家豆腐,(汽水,鸡汤加肉丸鸡蛋,年糕待没上卓)还有没做牛肉,猪脚,待)。
年俗拜拜全国各地不尽相同,下图是闽南过年的习俗:敬天公。
据说当地以前大多数人的房子都是平房,所以一般都在一楼的大厅里摆放一个大红色的八仙桌,下面垫上两张“年椅”,桌脚不平衡的就垫上“金纸”,把桌子垫高表示离天公比较近,对神明的尊敬!
然后桌上摆上家里的之前买的所有的年货,正月要出门拜拜的好东西都可以摆上!然后一家人在一起看看联欢晚会,“坐冥”到十二点就开始烧“金纸”放鞭炮来庆新年了!
而我们两广则不是这样的,在年三十晚上,桌子还是四方桌,但不会用猪头祭拜,一般用米粽、年糕、水果、糖果之类,当然还要烧鞭炮,只不过大城市现在禁放鞭炮罢了。
大家家乡是怎么敬天公的呢?
.1.21
除夕夜快乐,人要心存善念,感谢老天保佑,至今娘子还是未阳人,为了当好天选宝宝,选择留深过年[强][强][强]。
我家的习俗是初一不能动刀,要食用除夕夜的剩菜剩饭,寓意年年有鱼