连壳都可以吃的”核桃酥”来啦！外壳酥脆，混着核桃味的馅儿特别香甜，记得制作这道点心的关键原材料要好，一定要选云南、新疆或者太行山的大核桃哦。
中国四大月饼流派分为广式、京式、滇式和苏式，其中滇式月饼的代表就是鲜花饼，鲜花饼作为云南经典的点心代表，在每年的4月左右，鲜花饼上市的时候，很多人排队购买已经成为常态。
鲜花饼起源于300多年前的清朝，有一位制饼师傅无意中制造的，因为鲜花饼花香沁心。甜而不腻，所以一时之间传遍全国。
在清朝的时候《燕京岁时录》还专门有记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”后来经过朝廷官员的进贡，乾隆皇帝尝了之后龙颜大悦，钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”从此，鲜花饼成为宫廷御点。
鲜花饼的制作也是非常考究的，分为采摘、制陷、饼皮和烤制四个步骤。
采摘：玫瑰花的采摘很讲究，中午晚上都不能采摘，一定要在早上玫瑰花上还有晨露的时候进行采摘，而且9点之前要采摘结束，过了9点就不能再继续采摘了，因为过了9点，天气开始变热，鲜花的香气就会挥发掉，会影响鲜花饼的品质。
制陷：先把玫瑰花的花蒂去掉，然后将花瓣一瓣一瓣摘下来，放入砂糖慢慢揉搓，为了保留花香，还要加入蜂蜜调味，以上工作做完之后要发酵两三天，在入陷的时候为了增加馅料的粘稠度要加入一定量的熟糯米粉。
饼皮：饼皮的分为油皮和酥皮，用猪油、水和面粉制作而成，里边是酥皮，外边是油皮，然后把玫瑰馅包入。
烤制：把蛋液刷在饼皮表面上，为了确保烤制过程中不会变形破碎，可以用竹签戳上几个小洞。温度也有要求，要保持在150°，然后烤制半个小时左右。#美食好物大赏#
云南鲜花饼目前活动期间，29.9元两盒，一盒400g，特别实惠。
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近几年吃的最多的就是这款云南特产鲜花饼了。
妹妹在云南经常会选择这家最有名的玫瑰花饼带给我们品尝。
它口感有一种玫瑰花特有香甜味道，表皮酥糯。
鲜花饼是具有云南特色的云南经典点心代表。
云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉。
四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
你们知道吗？
食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作。
必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。
因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。
吃这一口玫瑰
