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酱油鸡是一道传统的中国菜肴，以鸡肉和酱油为主要材料，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道美味又营养的家常菜。
材料：1只鸡，适量姜片和葱段，酱油，2汤匙冰糖，适量料酒和盐，适量清水
步骤：
1.洗净后鸡外表，放入开水中焯水几次，捞出后洗净备用。
2.在锅中放少量油，放鸡进去，煎到表皮偏黄。
3.在锅中加入酱油、水、冰糖，开火烧开至冰糖完全溶化，转小火。
4.加入鸡，翻拌均匀，加盖慢慢炖煮，期间可将鸡翻动几次，保证鸡入味均匀。
5.焖30分钟后，等到汁水收浓，尝一下味道，如需调味可适量加盐。
6.关火，把鸡放凉，砍块装盘，淋上浓汁，最后撒上葱花即可食用。
温馨提示：烹饪过程中可以尝试加入自己喜欢的调味料，如八角、桂皮等。煮鸡的时间根据鸡的大小和个人口感可做适当调整，确保鸡熟透入味即可。
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春季美食：《蒸春饼》饺子皮加时令蔬菜，简单美味，我家孩子抢着吃。（自创）
自制简单早餐
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做法简单又美味，大人小孩都喜欢，
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广东炒河粉是一道广东传统的美食，口感鲜美，做法简单。所需材料：河粉，瘦肉，豆芽胡萝卜青菜，鸡蛋，生抽，盐，鸡精，葱姜
步骤：
1.将瘦肉切成细丝，用生抽、盐和鸡精腌制20分钟。
2.鸡蛋打入碗中打散备用。
3.热锅凉油，将葱姜爆香后加入肉丝煸炒至变色。
4.加入豆芽胡萝卜青菜煸炒至出香味。
5.加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。
6加入河粉，翻炒均匀，加入生抽和鸡精调味，出锅即可。
温馨提示：在腌制肉丝时可以加入适量的淀粉和料酒，使口感更加鲜嫩。炒鸡蛋时，可以加入少量盐和鸡精，增加味道。
最近一个人吃的太寡淡了，今天终于嘴馋了，买了二斤花蛤，做了一顿自创美食。首先花蛤用香油泡一阵，泥沙吐尽后用清水冲洗干净，倒在锅里热水焯一下后用笊屡捞出控开水分。剥两个新鲜的大圆蒜，大概能剥出二三十粒，然后用绞肉机快速打成蒜沫。再切几个小米辣，锅里倒油，等油冒烟了倒入打好的蒜沫和小米辣碎，然后甩几滴蚝油、生抽、五香粉、快速翻炒几下关火够后放一点鸡精。然后把喷香的蒜蓉浇到花蛤上，淋一点香醋，搅拌均匀后就可以开吃啦，真的很美味。我儿子之前不爱吃花蛤，自从我有一天脑洞突然大开改良了花蛤的老做法后，儿子就吃的停不住了，只是这次我做的只能发几张图片让他解解馋了，因为神兽开学了[呲牙]
#晒晒你做的拿手好菜#
养胃小吃食哦
每天都煎熬
好消化，有营养，不占肚！
