#保定头条#周一至周二，这两天，我中午去裕华路新春嘉年华美食一条街走一走，看一看，当然，也品尝一下特色美味小吃；傍晚时分，我就到西大街游逛，欣赏一下古风古藐的街景，除了周一，游客不是太多，周二，人流还是不少，不过，大多数是年轻人，看来应该都是学生，保定大学多学生自然多，这就是一块潜在的巨大资源，开挖好了，会带来很大的消费力，产生良好的经济效益。我想，这也是保定的特色和优势。
河北确实没有什么比较认可的小吃，也就保定与河间的驴肉火烧还出点名，其它的都微不足道！
往日如烟L
做为一个常年在山西出差的河北人，尽管早已习惯了山西的饮食，何况这两年全国各地的名吃已在山西各地雨后春笋般“冒”了出来，但
好吃的美食讲究原汁原味，简单的烹饪。亦如各种各样，形形色色的人。越简单越高级。
麦总去哪吃优质美食领域创作者
河北保定大爷白洋淀边炖鱼，每人收50块安排一桌菜，铁锅炖鱼贼香
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#保定美食记录#福寿长圆糕
福寿长圆糕是河北省保定市的传统糕点品种之一,已有百余年产销历史。主要食材是面粉、鸡蛋、桂花。福寿长圆糕形状规则，色泽金黄，质地酥脆，味美甜香，营养丰富，老幼皆宜。
做法
1.将鸡蛋液、白糖、桂花加适量水打匀，再加上面粉搅拌成糊。
2．用食用油将烤盘擦一下，以防止糕坯粘盘。
3．将搅匀的面糊灌入布袋内，再挤滴于烤盘上，使之成为圆形或长圆形的糕坯。一般圆形直径为5厘米、厚约0.5厘米；面上撒上砂糖，入烤炉内烤熟即成
保定河间同是驴肉火烧，但是截然不同的两种小吃，烧饼，驴肉都不一样，我比较喜欢吃保定的。
东垣古城
保定驴火的根源在于太小，我吃两个河间的，再喝一碗粥就饱了，吃保定的三个加一碗粥还不饱，而且保定驴火有越来越小的趋势。
#保定身边事# 【保定美食探访之三十八:这些特色美食一天吃一个，一个月不重新】
请听题:在大保定有啥好吃的？
保定美食除了驴肉火烧，较为出名地道的还有保定面酱、白运章包子、保定糖葫芦、高碑店豆腐丝、清真卤煮鸡！
喘口气继续说:保定槐茂酱菜、保定锅贴饺子、相先生豆腐、五仁酥、定州新宗熏肉、牛肉罩饼、曲阳黑闺女饺子、保定春不老、李鸿章烩菜、同乐馆坛肉！
喝口水继续讲:仙客来鱼香肉丝、布衣神仙鸡、骨渣丸子、安家套皮、保定手掰肠、保定烙炸、螺丝豆腐，白肉火烧，曲阳烧饼，来源年糕！
最后来几样:吕记冰糖葫芦，鹿尾儿，洛馍卷腊肉，保定蒸碗，白肉罩火烧，八宝粥，涞源源煎饼，辣子疙瘩，小鸡炖松蘑等，每天吃一样，连续一个月不重样
#保定头条##我的家乡在保定#保定义春楼的白肉罩火烧， 已有一百多年的历史，在河北省素享盛名。
义春楼白肉罩火烧具有肉鲜、汤清、味道香、肥而不腻、软而不烂等特点，经济实惠，是广大顾客的美味佳食。
义春楼开业于清光绪初年。由张洛丙创办，原名“益春楼”，后由张洛瑞继承。改号为“义春楼”。它的前身是座肉铺，后来又经营廉价的猪头肉锅罩火烧。由于成本低，售价便宜，很受劳动大民欢迎生意逐渐兴盛。冯玉祥幼年时代家境贫寒、进城时吃不起大饭馆 总到义春楼吃猪头肉锅罩火烧，对该饭馆产生了好感。冯玉祥当了将军之后，每次回到保定，必到义春楼吃罩火烧，冯的部将也多陪食，食后感到该食品清鲜洁白，肥而不腻，味美适口，受到赞扬。从此，义春楼的罩火烧声誉大振。
除了冯玉祥外，白肉罩火烧这道民间美食，曾和不少的历史名人有过“邂逅”。戏剧大师梅兰芳、相声大师侯宝林等，都曾前往义春楼吃过白肉罩火烧。
白肉罩火烧选料精细，选用的新鲜猪肉必须是前夹心或正肋。其做法是先将肉打成方块，用冷水浸泡冲洗数次后，将血水洗出，用刀把猪皮刮净再下锅。先用旺火将水烧开，氽出肉中的污渍，除去浮沫。再放花椒、大料、老葱、老姜、老蒜、丁香、桂皮、白芷、三艾、小茴香和盐，把汤熬成乳白色，再以细火煮之。 火烧的规格是外酥里嫩，把火烧按层撕成云彩片，将煮熟的白肉切薄片大葱切段，放在碗里用开锅的头汤将火烧浇数次，必须罩透，略盛少量汤汁。
这碗白肉罩火烧时至今日依然保持着低调淳朴的气息，延续着质朴的风格。它虽不华美，但一如古城般货真价实，满是接地气的市井味道。
美美哒！保定西大街夜景
大保定美食之旅
夜游保定西大街
#保定身边事# 【保定美食探访之第四十九:那家好吃的驴肉多会开业呢】
在保定东收费站附近，有一家驴肉馆，老板说自己外号大傻子，老家在曲阳！一盘驴肉加一盆热汤，他说，尝尝真正的驴肉！
他说自己20岁开始和毛驴打交道，为了收驴去过山东，到过安徽，经常去张家口……
他说，最好吃的驴肉就是那种农户家养的散驴，这种驴吃的青草和玉米，加上不停干活运动，驴肉一盘味道醇香！
而养殖的肉驴，瘦肉少而白肉多，吃起来没有特别的香味！
他说自己的毛驴大都是从村里收来的，或者在张家口那个散驴市场买的，所以能够保证驴肉的品质！
前天他给我打来电话，说过不了多久就继续营业了，邀请我过去坐坐……
这家店地址呢:就在保定环城高速东入口！
#保定生活# 【 在保定，这样的小吃不怎么常见了】很好吃的，你知道这个叫什么吗？ [/cp]
