广州难得遇到很正宗很自贡得苍蝇馆子#生机大会#
自贡桥头，一家开了20多年的餐饮店，算是当地一家非常有名的老字号网红店了，经常能看到奔驰、宝马大老远的跑过去，只为吃一份火爆猪肝。
他家的猪肝，味道如何，在网上有不少争议（毕竟每个人的口味不一样），但是对于“嫩不嫩”这一点而言，大家都是一致的。
因为他家的最大特色就是嫩，无论是腰花还是猪肝，从下锅到起锅，整个过程也就10来秒的时间，怎么可能不嫩？所以，在坊间有一句调侃：“要想标枪打的远，桥头三嫩是首选”。
而我今天想提醒的也正是这个，10秒钟对于猪肝来说，不可能完全炒熟，可能只是刚刚达到“断生”的标准，这一点作为炒过几次的人来说，我还是有发言权的，但对于不少人来说，可能不会关注，为了尝鲜，打不打标也枪无所谓。
我想说的不仅仅只是“断生”问题，都知道生冷食物，或多或少都会携带一些细菌，猪肝之类的同样如此。
恰好最近刚刚了解到一个新的名词“戊肝”，类似甲肝、乙肝，它主要也是通过消化道传播，包括食物和水源等等。由于是人畜共患型，所以一旦食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类的海产品，都很容易引起戊肝病毒食源性传播。
尤其是老年人、孕妇等人群，据了解，如果在怀孕最后3个月感染戊型肝炎病毒，病死率可高达20%以上，因此，希望能够引起大家的重视。
如果大家还想了解与戊肝相关的科普知识，建议关注广州电视台应对播出的系列科普电视节目。
#广州头条# #戊必小心肝#
广州海傍水乡（自贡灯会）
有句老话说自贡归来不看灯，在.2.28前，不用去四川，在广州就能体验一场视觉盛宴，就在海傍水乡.自贡花灯展，一到晚上亮灯后真的非常震撼，大部分花灯都集中在主展区，其中精灵女神和水上观音最为壮观。
