#挑战30天在头条写日记# 路上碰到有卖小鱼和小河虾的
小鱼烘干再炒很好吃
可是太麻烦
我没有那个耐心做
以前姨夫家干塘的时候
就有很多这种小鱼
姨夫会把这些都烘干
每次走时姨夫都会给我们带些
小河虾炒韭菜很好吃
不过在昆明时我做的太多
现在家里就我一个人喜欢吃
也就不想做了
朋友说烤干做成孜然麻辣的也好吃
我想着本来就小
再一烤会不会找不到了[捂脸]
等去她家看看她做的
我再考虑我要不要做一次
#春天里#
今天中午，吃着一份自己做的小鱼干，这鱼干风味独特，而且特有嚼劲，真是越嚼越香。这几年都有得吃，今年也已经吃好几次，每当吃后，感觉唇齿留香，那个香久久不散！
我这样说并没有夸张，其实这小鱼干得来不易，是我弟和他老婆两人一起在江边、河边钓的，试想，这小鱼要好多条鲜鱼才晒得一斤鱼干，而且，外出钓鱼并不是每次都能满载而归，有时收获经常是寥寥无几，甚至空手而归也有可能的。
还有这鱼把它晒干也很麻烦，首先，每一条小鱼都要把内脏去得干净，把鱼的血水冲干净，不然晒出来的鱼干会有苦味，不好吃。特别是之前是靠天气“吃饭”，好阳光才能晒得好的鱼干出来；阳光不好，鱼很容易会变臭，很难晒得好的鱼干出来。为了把鱼干晒好，现在他们买了烘干机，可以预防天气不好时，能及时把鲜鱼烘干水分，待有太阳时再慢慢晒干，这样晒出来的鱼干质量会更好一点，减少了必须靠太阳晒干的麻烦。其实，光听说就觉得够麻烦了，何况真要做好那麻烦就可想而知了。
每当我吃到这鱼干时，觉得只有天然的食物才是最好的美味，也只有亲人才会留给你这份美食，愿意和你分享这美味，这份美食更让我感受到了暖暖的亲情！
简单拿手菜
＃我的简单拿手菜＃＃小组问答箱＃
酱焖杂鱼（河江海各种小鱼都可）
酱焖杂鱼的做法：
一，备料：杂鱼一斤处理干净，大葱切段，姜切条，十三香丶香菜。
二，将大勺刷净烘干，放入豆油待油热六七成时放入葱姜翻炒出香味，投入杂鱼和大酱翻腾一下放适量白水同时放入适量十三香，盖锅（小火）焖十至十五钟出锅，撒上香菜即食。
小秋，鱼洗干净了用火慢慢烘干加油加辣椒酱一拌装瓶当下洒菜好吃。
在市里这小鱼卖10元一斤，可以炸鱼酱吃啊。
这种小鱼在天津能卖到十八到二十五一斤。洗干净捞出来控干水，裹上点干面粉小火煎透，然后放葱姜蒜大料小红辣爆香再放点醋生抽等调料，熬熟。特别好吃！
东北地大物博，物产丰富，冬天池塘，大小河内一网下去好几斤
