1、材料准备:银耳20克,冰糖30克,瘦肉150克,水1800毫升;
2、准备工作:1)将银耳放入温水,把肉切小块;2)将银耳和肉放入汤碗中;
3、煮汤的步骤:1)将肉和银耳放入汤碗中;2)加入冰糖和1800毫升温水;3)煮沸,然后转小火;4)用小火煮约40分钟;
4、加入其他配料:1)在汤中加入料酒、葱姜蒜;2)撒一小匙盐,调入淡醋;
5、最后一步:熄火,即可上桌。
冰糖银耳汤是一道下饭汤,可补充体力,补血补气,增加体质,增强免疫力,具有一定的滋补效果,受到人们的喜爱。在此之外,此汤还可以提高消化功能,祛湿养脾、利尿降血液,令人觉得饱足感觉。总之,冰糖银耳汤也可以用来提神醒脑,令身体更健康美满。
一、材料准备:
1、冰糖:适量;
2、银耳:适量;
3、白手指梅:25克;
4、红枣:2个;
5、生姜:现有,适量;
6、八角:3粒;
7、大枣:3个;
8、香叶:3片;
9、枸杞子:15克;
10、冰糖葫芦:适量;
11、细砂糖、盐:适量;
12、鸡、牛或羊肉:适量;
二、作法步骤:
1、先将银耳洗净放入温水中浸泡;
2、将白手指梅洗净后放入锅中,倒入温水3000毫升,放入冰糖、红枣、生姜、八角、大枣和香叶,小火煮沸;
3、待汤滚后,加入枸杞子和冰糖葫芦,再煮沸;
4、去除浮渣,加入细砂糖和盐调味,待汤滚时关火,装盆室温即可上桌;
5、鸡、牛或羊肉也可以加入汤中炖煮,以满足不同人的需求。