（1）准备材料：圆白菜400克，细粉丝50克，葱末、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、醋、淀粉适量。
（2）选择新鲜、绿叶含水分多的圆白菜，将其洗净后切大块。
（3）将粉丝洗净，放入沸水中煮至断生，捞出后撒一点盐和淀粉，用清水冲洗干净至透明，沥干水份备用。
（4）将锅置火上，烧热油，放入葱末和蒜末爆香后，倒入圆白菜，加入少量盐和鸡精，翻炒几下。
（5）倒入适量的清水，焖煮至菜快熟，加入粉丝。
（6）加入少量白糖、料酒和生抽，翻炒几下，再倒入适量的醋和淀粉，翻炒均匀，至菜熟即可。
一、准备
1. 材料：准备粉条500克、白菜500克、盐适量、淀粉适量、葱末适量、蒜末适量、香葱末适量、油适量、香油适量、把比盐适量。
2. 器具：平底锅一个、汤勺一根、刀叉一对。
二、操作
1. 将白菜洗净，去掉外层叶，剔除粗茎，切成丝；
2. 粉条洗净，然后用清水泡20分钟；
3. 将切丝的白菜和泡过水的粉条放入平底锅里，上火熬煮；
4. 准备料酒，盐，淀粉等调料，少许油，待菜熬煮后放入调料，点缀到适量香油，调料加少许，搅拌均匀；
5. 将碗以及汤勺用清水洗净，放入刚刚炒制出来的白菜炖粉条中，搅拌均匀；
6. 将葱末，蒜末，香葱末放入把比中，搅拌进行调味；
7. 将调好味的白菜炖粉条装入碗中，淋上香油即可，完成白菜炖粉条的制作！
一、准备食材
1、圆白菜：每大约500克，洗净切丝。
2、粉丝：一小把，煮软。
二、炒粉丝
1、将粉丝放入干锅中，加入适量油，炒5分钟，直至变脆即可。
2、将炒好的粉丝取出，留在碗里备用。
三、炒圆白菜
1、将碎菜放入油热的锅中，加入少许生抽，盐和白糖，翻炒5分钟，至菜变软即可。
2、将炒好的菜倒入准备好的粉丝中，炒出香味后即可出锅。
（一）选料
芥菜酱：芥菜酱是作生抽主料的准备物，可从青菜市场购买；
米醋：米醋是作烹饪的调料，可以从超市购买一瓶；
罗汉菇：罗汉菇营养丰富，可从农贸市场购买；
大葱：大葱具有有醇厚的滋味，可从当地市场买入；
冬粉：冬粉是一种常见的食品，可从食品市场选购。
（二）制作流程
1、将罗汉菇切片，冬粉洗净放入渗水缸中泡发；
2、锅中放入相应调料进行爆香，然后加入芥菜酱进行炒制；
3、将罗汉菇片、冬粉以及大葱进行混合炒制，加入米醋进行发酵；
4、将熟炒好的圆白菜炒粉丝倒入适量油中翻炒，翻炒至金黄即可出锅。
一、准备食材：圆白菜、粉丝、食用油、盐、葱、姜、蒜、鸡精 等。
二、炒制圆白菜：将圆白菜洗净切片，然后用油将其炒熟，再加入适量的盐、鸡精、葱、姜、蒜等调料拌匀。
三、炒制粉丝：用油将粉丝炒软，然后加入适量的盐、鸡精、葱、姜、蒜等调料拌匀。
四、关火：将炒好的圆白菜和粉丝放入锅中，然后关火。
五、调料：将适量的鸡精、料酒等调料加入关火后的圆白菜与粉丝，拌匀即可。
六、装盘：将步骤5的圆白菜炒粉丝放入碟盘中，撒上香菜等调料即可。
一、准备材料
1、头一盒圆白菜、粉丝；
2、葱白、姜片、蒜末、豆豉、料酒；
3、鸡精、盐、鸡汁粉、酱油、香油、生抽；
4、食用油。
二、做法
1、准备材料：将圆白菜切段、粉丝洗净切段；
2、将葱白切末、姜片、蒜末备用；
3、热锅，倒入油，适量加入葱白、姜片、蒜末爆香；
4、放入粉丝、圆白菜，加入料酒、豆豉、鸡汁粉，用中火翻炒均匀；
5、炒到粉丝变软，熟透后控油；
6、最后加入鸡精、酱油、香油、生抽调味，轻翻，出锅装盘即可。
1、准备食材：需要准备的食材有圆白菜一斤、粉丝半斤、胡萝卜半个、蒜头一粒、油适量。
2、准备料酒、盐、生抽：准备一勺料酒、一小勺盐、一大勺生抽、鸡精适量。
3、将胡萝卜切片：把准备好的胡萝卜洗净擦干后切成片，备用。
4、将蒜头去皮切片：把蒜头洗净去皮后切片，备用。
5、将圆白菜洗净切段：洗净圆白菜后切成段，备用。
6、将粉丝洗净备用：把粉丝洗净后备用。
7、将锅烧热后放入油：将锅烧热后，放入油量足够的适量油，热油后放入切成片的蒜头，炒出香味。
8、将胡萝卜和圆白菜一起放入锅中：将切好的胡萝卜和圆白菜一起放入锅中，然后加入料酒、盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀，至蔬菜炒熟。
9、将粉丝放入锅中：将洗净的粉丝放入锅中，快速炒制，均匀炒至熟。
10、将已炒熟的圆白菜炒粉丝撒上葱花装饰：最后将已炒熟的圆白菜炒粉丝撒上葱花装饰，可以享用。
一、材料准备
1. 圆白菜300克、粉丝50克；
2. 葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、糖、生抽、芝麻油各适量；
二、步骤
1. 将圆白菜洗净，切成段状，将粉丝洗净备用；
2. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜炒香；
3. 将圆白菜放入锅中，加入料酒、盐、糖、鸡精少许，然后加入一杯水，大火翻炒至汤汁变稠即可;
4. 当汤汁收干后，放入粉丝，再加入生抽、芝麻油少许，炒匀出锅，即可。
一、食材准备：
1.圆白菜：选购时，要挑选圆润而嫩滑的新鲜圆白菜，冰冻的圆白菜也可以选购，但是要注意选择保证新鲜的圆白菜；
2.粉丝：冰冻粉丝是最常见的，也可以选择配咸淡口味的熟粉丝，一般每锅炒菜，用量约为100克。
二、做法操作：
1.将冰冻粉丝放入锅中，加水煮沸；
2.熟的粉丝放入清水中浸泡10分钟；
3.将圆白菜洗净，剪成小粒，沿加热的油锅中放入添加少许料酒、生抽和盐，快速翻炒；
4.将热锅中的粉丝倒入，继续翻炒；
5.快速翻炒大约2分钟后，倒出，即可完成。
三、烹饪提示：
1.粉丝中加入适量的食油，可以增加风味；
2.平时可任意添加佐料，比如：虾米、辣椒、枸杞等，口感更丰富；
3.烹饪过程中，如果锅中油过多，可以放一些清水，让粉丝快速发软；
4.炒完后，可加入少许鸡精、胡椒粉，调味更加鲜美。
（1）备料。首先，准备圆白菜、粉丝和其他调料，如大蒜、生姜、葱白、醋、蚝油、白糖、鸡精、盐等。
（2）准备油锅。烧开的油锅中加入约3至4大勺植物油，随后放入大蒜、生姜、葱白翻炒，把调味品也一同加入，然后把炝炒之。
（3）炒粉丝。把准备好的粉丝加入油锅中，炒至变色。
（4）加入圆白菜。将圆白菜洗净后，剁成小片，再放入油锅中，翻炒均匀。
（5）继续炒煮。继续把其他调料，如醋、蚝油、白糖、鸡精、盐等加入油锅中，把食材翻炒并勾芡，待其颜色变红，即可关火。
（6）装盘。最后把圆白菜炒粉丝装入盘中，美化一下即可出锅上桌。
一、 家常做法
1、将圆白菜洗净，切成小段；粉丝用温水浸泡后沥干；
2、锅内倒入油，热后放入葱姜末爆香，加入羊肉放入盐、料酒、味精、八角、桂皮等料，煸炒出香味；
3、加热油，放入粉丝，把粉丝全部抖起来，倒入圆白菜，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、分菜法
1、准备好各种原料：白菜、粉丝、葱姜、八角、桂皮、盐、料酒、味精、油。
2、把白菜洗净，切成小段；将粉丝用温水浸泡，沥干备用。
3、锅中倒入适量油，热后放入葱姜末爆香，加入羊肉放入盐、料酒、味精、八角、桂皮等料，煸炒出香味。
4、更换油，加热油，爆香，放入粉丝，把粉丝全部抖起来，倒入圆白菜，加入生抽、老抽、盐调味，小心的翻炒均匀即可出锅。
一、购买买料
1、买进新鲜的圆白菜，准备炒粉丝；
2、买进干面粉；
3、买进精盐，酱油；
二、准备买料
1、把圆白菜洗净，用湿布把水从圆白菜上擦掉；
2、把圆白菜切片；
3、把精盐，酱油，放在一边；
4、将干面粉放入一个小碗中，待用；
三、开工
1、向锅中加入少量调和油，烧开；
2、把准备好的圆白菜片放入油锅内煎炸，直到表面变脆金黄；
3、向锅内倒入放在一边的精盐和酱油，翻炒均匀；
4、下入粉丝拌炒，炒至粉丝变软；
5、最后炒至粉丝和圆白菜混合呈黄褐色即可。
