这种小吃是我们这里的特色，
一锅是炒凉粉，
一锅是肉丸，
既可以单独要一种，
也可以把两种掺一块儿。
掺一块儿的吃法叫“双掺”，
既有炒的焦酥的凉粉，
又有热乎的肉丸，
还有香喷喷的汤，
口味真是不错！
你吃过这种小吃吗？#焦作头条# #焦作#
#焦作美食记录#
东坡肉这样做让你回味无穷，
年夜饭少不了大鱼大肉，我们今天来学一道超好吃的东坡肘子，绝对是惊艳全家的压轴菜！
首先准备材料
酱油心生50克、小鲜侣调味汁30克、肘子1块、姜片适量、干辣椒、花椒、八角、香叶、白寇、桂皮、6颗冰糖、1小勺盐、料酒100毫升、老抽适量、植物油适量、1碗水淀粉
1、肘子洗净冷水放入锅中，然后放入姜片、适量料酒焯出血末后盛出；
2、沥干水分后倒入适量老抽，涂抹均匀并晾干，至肘子表面上色；
3、锅中倒入适量植物油，待油温升至6成，放入肘子炸至表面变色有光泽；
4、炸好的肘子盛出凉水浸泡10分钟左右后盛出沥干；
5、放入压力锅中，倒入100克料酒，适量姜片、干辣椒、小把花椒、八角、香叶、白寇、6颗冰糖，挤入50克酱油心生；
6、再挤入约30克小鲜侣调味汁，稍微翻拌一下；
7、盖上锅盖，大火煮至压力显示器上升两条线，调小火，保持两条线，继续炖煮约20-25分钟，煮至肘子变得酥软，用筷子能够轻松扎入；
8、开盖取出肘子，剩下的汤汁倒入1碗水淀粉，不断搅拌，开大火煮至浓稠；
9、把浓稠的汤汁浇在肘子上就完成了；
#焦作美食记录##焦作头条##焦作# 1月25日是中国传统节日祭灶节，18时左右，听雨路过焦作市山阳区工字路，打算采购一些食物。
买过祭灶糖和祭灶火烧之后，本想再买几个馍馍，而菜市场入口处那家蒸馍店门前，却是排起了长队。还等着上头条呢，不想在此耽误时间，只好作罢。
#焦作美食记录#
晚上和朋友约着去大别山商务酒店吃饭，这个酒店挺大的，是集餐饮 住宿 会议于一体的综合性商务酒店，获得过很多荣誉，同事 亲戚在这儿办了多次婚宴，也是疫情期间焦作仅有的三家营业的餐饮 住宿酒店之一。
交通很方便，16路公交车直达，酒店的院子里有停车位，还有电动汽车充电器，很方便。
我们为了不长肉肉，保持身材[害羞]，点了营养价值高脂肪含量低的几道菜：剁椒鱼头、腰果虾仁、烤鸭卷饼、生蚝粉丝、有机豆芽、蒜香芥蓝、鱼丸养生汤。
先介绍女士最爱的菜[耶]，腰果虾仁——虾仁和腰果搭配，动物蛋白和植物蛋白完美结合，虾仁口感鲜弹，腰果口感酥脆，鲜香美味，不长脂肪，女士最爱；
剁椒鱼头——大鱼头上面盖了一层红辣椒，煞是好看，味道鲜咸，微辣，鱼刺很少，优质蛋白丰富；
烤鸭卷饼——厨师在房间现把烤鸭片成薄片，摆在盘上，搭配着甜面酱，葱丝，黄瓜丝，白糖，用薄如蝉翼的面饼卷着，酱香浓郁，片过肉后的鸭架炸过后，也是一道菜，很酥脆很香；
生蚝粉丝——粉丝筋弹，生蚝肉紧实，蒜香味很浓，鲜香可口，营养丰富；
还有鱼丸养生汤，味道鲜美，水果果盘，补充维生素，解腻助消化……
吃完饭，酒店旁边就是龙源湖公园，去龙源湖公园溜达跳舞消食，美美哒~
美好生活美好时光[烟花]
