梅州平远早餐，潮梅组合，腌面+牛料汤。
到平远看老兵，当地志愿者带我到这家汕头牛肉粿条店吃早餐，说是人气最足的店。
印象很深，最记得那煮着牛骨的大锅汤，然后是人多得要排队，虽然店名是牛肉粿条，实际每一桌几乎都是腌面腌粉配牛丸牛肉汤，没有人吃牛肉粿条汤。
第一天我们分别点了腌面和牛肉汤，牛筋丸汤，第二天早上，我又试了下牛肚牛肉牛丸粿条汤。这家的牛骨汤底可以，腌面中规中矩，牛筋丸一般，牛肉一次烫太多，我那碗口感老了。粿条的粉质特别，韧韧糯糯的，有点像福建漳州粿条的意思，也可能是平远本地口味。蘸碟是炸蒜加豉油，另外还有三四种辣椒酱。
昨天看一本百年平远的书，提到旧时，平远县作为潮汕和福建江西商品的中转站，通过韩江，梅江，石窟河水路，以及山区驿道。将福建江西的山货运出，潮汕地区的现代商品运入。我前几天去的平远差干镇，福建武平下坝乡，就是当时重要的水路码头。
所以潮汕的食物，在平远当地扎根，受到当地人的喜爱，也是顺利成章。另外福建，江西的食物影响也在，很有意思，后面慢慢去认识。
#梅州# #平远# #客家菜#
8年前，儿子儿媳车祸双亡，儿媳腹中胎儿奇迹生还。获得百万赔偿后，孩子奶奶却拒绝带孩子治病：“孩子身体没啥问题，不用复查了。”8年后，“奇迹宝宝”智力低下，数学才考16分。
“奇迹宝宝”名叫赵平安，跟其他孩子不同，自出生开始，这个小生命就经历了许多磨难。
3月18日，在福建漳州打工的段利荣即将临产，由于居住地离厦门海沧区的医院较近，丈夫赵廷远决定骑摩托车送妻子过去。
岂料，途中发生车祸，赵廷远夫妇当场身亡，而段利荣腹中的胎儿被挤压而出，脸上、肩膀上有擦伤，肋骨断了三根，左手臂臂丛神经损伤，肺部出血，头部也有伤。
所幸，抢救及时，孩子生命力顽强，奇迹般地活了下来。
随后，赵平安的奶奶肖开兴、叔叔赵廷超、姥姥姥爷等亲人陆续抵达医院，并给“奇迹宝宝”取名为“赵平安”。
赵廷超忙前忙后，为遇难的哥嫂处理事故赔偿。起初，赵廷超提出一次性赔偿160万元。
但司机郭建财却不同意。他哭诉家里困难，大女儿正在上大学，小女儿才上高一，老婆得了慢性肾衰竭，接近尿毒症，买的土方车还欠着钱，他只能赔偿15万元。
赵廷超说，小侄子命虽保住了，却得了脑积水，后续手术和康复的费用都很高，他希望司机能够加点钱。
经过三轮调解，赵家和郭家解开了心结，赵家还同意出谅解书，最终达成以下协议：
保险公司赔偿赵家112万元，司机郭建财赔偿赵家26万，赔偿款总计138万元。
因赔偿款数额较多，又要顾及赵廷远三个遗孤的抚养问题，赵家和肖家经过商议，签订了扶养协议和监护协议：
1、赵薇、赵平安归奶奶肖开兴抚养，分得赔偿款75万元。
2、赵亮归姥姥姥爷抚养，分得赔偿款63万元。
3、赵薇、赵亮、赵平安三兄妹保持原姓，一律不得对外送养。
经过家族人商量决议，叔叔赵廷超保管赔偿款和密码，奶奶肖开兴保管存折，如果要用钱，必须由两个人同意才能取出。
除此之外，赵家还收到来自全国各地的爱心善款136.78万元。该善款由厦门红十字会和慈善总会监管，小平安三姐弟每人每月1000元，一直资助到他们读完大学。
为了更好地照顾小平安，奶奶肖开兴留在厦门照顾孙儿，并居住在赵廷超家里。
起初，一家人分工明确，和睦相处。谁知，10月，赵廷超带小平安去了趟北京，两人之间却发生了不可调和的矛盾。
当时，小平安需要做脑积水引流手术，他们身上只带了4万元，离手术费还差2万元。可是赵廷超却不愿取钱。
没有办法，肖开兴只能找老乡借了两万块钱。
为何肖开兴不愿取钱给小平安治病？
原来，自从赵家得了百万赔偿款后，家中的亲朋好友总是上门借钱，其中一个亲戚张口就要借30万。
赵廷超觉得，这笔赔偿款是哥嫂用命换来的，也是留给孩子的救命钱，他作为叔叔，只是代为保管，并没有使用的权利。
赵廷超不愿意借钱，一是怕借出去了收不回来，二是担心，一旦开了借钱的口子，其他亲戚再借钱，借不借就会变得十分为难。
谁知，肖开兴耳根子软，只要亲戚说了好话，她就把钱借了出去。赵廷超曾经提醒过母亲：“你那几个钱，不要给这个一点，给那个一点，给娃娃都整光了。”
肖开兴不以为然，却说赵廷超才是有二心的人，甚至怀疑他买房买车的钱，是用了赔偿款的钱。
为此，两人关系急转直下。
小平安在北京做完手术后，先是回到福建漳州，后因两人矛盾不断加深，肖开兴在赵家一个侄女的帮助下，带着赵薇和赵平安回到了四川老家。
赵廷超不堪忍受母亲的猜疑，和旁人的流言蜚语，他一气之下交出了赔偿款和密码，并和母亲、侄子侄女断绝了来往。
本来，小平安在北京做了手术，每年仍需到北京复查一次脑病恢复的情况。可是，当肖开兴离开福建后，每年赴京复查也停了。
肖开兴说：“孩子身体没啥问题，再说我一个人也不认识路，不用复查了。”
肖开兴十分节俭，回到四川老家后，没有翻修老房子，祖孙三人居住在简陋的泥瓦房里。为了省钱，肖开兴还花了两千元买了一头猪，喂养一年后，在年终的时候，卖了100斤肉，收入3000元，然后将剩下了的100斤肉腌成咸肉。
后来，一个卖保险的亲戚上门游说，肖开兴花64万元买了保险。因为不识字，肖开兴误以为是把钱存进了银行，还说第五年时可以拿到12万元的利息。
如今，小平安已经8岁了，但他的智力低于普通孩子，上一年级的时候，语文考了23分，数学考了16分，对于简单的加减法，他得费很大劲才答得出来。
肖开兴的心愿，就是在有生之年，将两个孙儿抚养长大。
结语：
得到百万赔偿款后，肖开兴和赵廷超关系恶化，断绝往来，实在令人唏嘘不已。他们都在用自己的方式，表达对小平安姐弟的爱，只不过，两人缺乏信任，不善沟通，才让亲情缺失了。
既然和肇事司机的仇恨都能消逝，也希望肖开兴与赵廷超的亲情关系能够缓和，还孩子一个健康的家庭环境。
坐标福建省漳州市，11月19日，腌制咸鸭蛋，40天后见分晓！看会不会流油！
响水桥，原名东港桥，在龙海县步文乡政府附近，因水流湍急，潺潺有声，清初姚启圣事修时改名响水桥，此桥虽短，（约二十氽米）。
但却流传着一个有趣故事，响水桥建于明洪武九年，横贯于漳厦公路上，自古以来，是通往京都大路，但古时因桥梁简陋，常被洪水冲塌，过往行人溺死于此甚多，姚启圣平海后驻漳时，开始重修。
姚启圣，浙江会稽人，因从征有功，康亲王竭力保奏，擢为福建总督，康熙二十年.康亲王收复耿精忠，姚启圣战胜郑经，驻兵于漳州一带，当时闽南，迭遭兵灾，十室九空，加上闽境住有王、子、公, 伯及将军都统。
还有皇室禁旅，满军健儿这些清兵，吃百姓米，占百姓厝，还要百姓为他当苦力，百姓妻女，被他糟蹋，百姓忌满人淫威，虽怨声载道，但也无可奈何，至康亲王奉旨班师，清兵乘机掳去金帛，不可胜计。
侵占美女，也被带回，姚启圣一面请康亲王下令禁止，一面筹款二十万两，赔偿二十万难民，解决了汉，满之间矛盾，为此闽人感其思，多祀有长生裱位，供奉姚公启圣，后来姚启圣清理库房，旷款七十二万两，就虚拨用在建漳州响水桥。
清政府对这一大笔开支，疑惑很大，派人到漳州核实，消息一传，姚圣启如坐针毡，幸老天作美，下了数天大雨，山洪暴涨，将响水桥淹没，当钦差大臣至万松关，姚启圣早在那边迎接，并陪同钦差大人坐轿，从万松关而来，至虎仔山后。
但见眼前一片白茫茫，原来前面道路，已被洪水所淹，姚启圣对钦差大人说，响水桥到了，钦差下轿一看，但见前面并无桥影，正在疑惑，姚启圣又陪他登上虎仔山顶，便见山下碧波横流，一里无边，他遥指着对面隐约可见的铺下村端，大人呀。
洪水太大啦,四里多长桥粱，尽淹去了，雨还在下，水还在涨，姚启圣对清室有功，端话颇重，钦差当即信以为真，糊涂地说产这么长的一座桥，花款七十二万两，并不虚报呀，于是就回朝复命去了，从此漳州一带就流传着一句“七十二万无徽（不敷）造响水桥，这句言语来讽剌一些说假话，造花账的人们。#玉溪头条#
故事来源于(民间故事)讲的是，七十二万无徵造响水桥
清朝康熙年间，唐朝彝斩了强抢民女的王爷，告老还乡到漳州城。有一天，唐朝彝想起了当年贫困时的故交老邻居豆腐阿三，据说他已搬回了金门县城。
子是搭乘便船到金门找豆腐阿三。唐朝彝登上金门岛，走了半天，却见前面有道河，河边竖着一块木弹写着“金门渡”。既称“金门渡”,定然有渡船了。
唐朝彝向河边一个垂钓的老头打听，那老头上下打量他一番,然后一指尚流路口芦苇丛里,说：“在那I ”唐朝彝按渔翁指的方向看去，只见芦蒂丛中果然有只渡船，他上前去正要跨上渡船,却见艄公站在船头横眉竖眼喝道। “慢！ ”
唐朝彝心想：这是怎么回事，难道渡船也磔有讲究？便打拱说，“艄公，我是来搭渡的。”“搭渡，搭渡！也不打听打听！这是金门皂帝渡，要过渡钱二两五。“艄公说若伸出手来。“啊！过一次渡,渡钱要二两五？ ”
唐朝彝不禁气从心底起，天下竟有这么贵的渡钱？竟布.这么蛮横不讲理的艄公？还白称什么“中.带渡”呢！继想-想，二两五就二两五，先过渡再说。唐朝彝过了渡，进入县城，找到老邻居豆腐阿三。
豆腐阿三也已四十多岁，一个穷卖良腐的，连老婆也娶不起,还是孤奉&的一个人，每天忙着.磨豆腐，卖豆腐。:二十多年不见的老邻居，他乡相逢倍感亲切，谈着谈着，话题E1然转到这金门“皇帝渡”的事。
唐朝彝仔细打听，这才知道：原来这“金门空帝渡”是金门县令陈龙所设。陈龙是郑国姓的端将•，后来投降清朝，被派为金门总兵。这陈龙原是泼皮无赖出身，贪得无厌，在金门当总兵地皮被他刮薄了三寸，捐税加了H成，而且私设“皇帝渡”、“皇帝戏”,专门敲诈百姓钱财。
几年中金门岛上怨声载道，百姓谁不咬牙切齿痛.骂陈总兵是个吃人肉喝人血的虎豹豺狼。就连豆腐阿三这样穷小贩也不放过，县衙内每天要吃好几板豆腐，却从来不给钱。
听了山:腐阿三的话，唐朝彝怒不可遏，耍是往昔，他非扔下火签立即把贪官抓来法办不可，但如今手里无权，该如何惩处这贪官呢？他想了想，想出「…个既能警告贪官又能帮助阿三的妙计来。
唐朝彝取出十两纹银给豆腐阿三，说। “今日老朋友相聚，何不办一席酒，请•台戏热闹热闹。”豆腐阿三双手乱摇,忙说：“办酒席可以,戏班可请不得。”
唐朝彝说：“戏班为何请不得？”豆腐阿三说工“这金门皇帝戏台六两四，只能任戏班高兴演啥就啥，不准点戏文，一点就不演，这如何请得，请了呕气”唐朝彝说，“这有何难，咱不点他的戏文不就得了！”
豆腐阿三怕碍着唐朝彝的兴致，只好硬着头皮办了席请了戏。戏班子一向倚仗总兵当后台，靠山硬，磨磨蹭翳，直到学灯时刻才开台,正要唱戏，唐朝彝却故意在台前吆喝道，“戏班主，怎不送戏目来点戏？ ”
戏班主一听，十分恼怒道：“你这瞎了狗眼的老头子想点戏？也不打听打听我这金门皇帝戏是你点得的么？”唐朝猱也不相让，冷冷抱说：“是我出钱雇你唱戏作乐的，我不点戏谁点？”就这样，触犯了戏班主，戏班手.怒冲冲地吩咐手下“收锣”，”打点回家。”
唐朝彝也不讲什么，只有豆腐阿三跌着脚说：“我早就提醒你，这戏点不得，你偏要点。如今闹得鸡飞蛋打，花了六两四，看不成戏还受‘口”唐朝彝说：“让他们回去吧！
过几天他们不但耍加倍赔钱，还得臼唱几天戏 ”这一晚，唐朝彝和克腐阿二抵足而眠，老朋友谈了半宿话，越谈越热乎。第二天临别，唐朝彝留下一把纸摺扇，交代阿三顶着这把扇去看陈总兵，如此如此，可惩治一下这个贪官污吏。
豆腐阿三果然来到总兵府前，顶着摺扇指名要见陈龙，陈龙让衙役唤他进去，豆腐阿三却坚持着非开中门迎接不,进去。陈龙觉得蹊跷，小小卖豆腐的有这么大口气，莫乖看什么奥妙不成？
好吧，开中门就开中门，你豆腐阿三如果没有什么法术，呆会儿我就让你进得来出不去。于是下令开中门。只见耳腐阿三头上顶着一支白摺扇，扇上有京兆尹唐朝彝的先印，陈龙一见忙下堂相接，把豆腐阿三请入后堂细叙。
陈龙问豆腐阿三：“这唐大人的折扇如何会在你手里？"豆腐阿三洋洋得意说：“唐大人与我乃患难至交的老兄弟，他的纸扇怎不可在我手里？”"唐朝彝老大人啥时来过金门？”
“昨天来探望我老兄弟，今早才返回漳州。”“唐大人临走前可有留下什么言语？”“唐老兄十分高兴，他说他这次来金门才知道这里既有'皇帝渡'、也有'皇帝戏'，当然就有皇帝啦，他老兄说耍上表陈寿基上,今后节日年时即可舍远就近来金门朝圣产陈龙一听。
腌色吓得黑白，他想：唐朝彝这老头子可是惹不得呀！他说到做到的，王爷敢杀，何况我这小小总兵？更何况我悬从郑成功手下版降而来的，皇帝对我尚怀疑，如果唐朝暑的叁孽呈上京城，岂不把我判个谋反大逆而九族全诛么？故事未完待续
故事来源于(民间故事）讲的是，唐朝彝的传说，妙计福贪官
62岁的老王听说杨梅核可以“清肠解毒”，于是吃杨梅不吐核，但没想到的是这次吃杨梅核居然帮助他找到了癌症。
62岁的老王是福建人，不知道从哪听说吃杨梅核可以清肠排毒，于是间断吃了半个月的杨梅都没有吐核。
平时没有任何症状的老王开始出现了恶心呕吐、吃饭吃不下去的情况，到当地县医院进行检查，发现胃里面密密麻麻都是杨梅核。
当地县医院先保守治疗了一段时间，效果不好，于是转到漳州市医院做胃镜下异物取出术，内镜医生一共取了100多次，取出100多颗杨梅核，但是里面还有几十颗。
更关键的是医生在胃里面发现一个溃疡，活检结果提示是胃癌，很快就进行了手术，术后恢复良好。
现在就是吃杨梅的季节，我自己也吃了很多杨梅，但是我建议大家吃杨梅要吐核，说吃杨梅核可以“清肠解毒”是没有依据的。
我自己每年都可以见到吃杨梅核导致肠梗阻、肠穿孔的病人。
特别是如果既往就有胃肠道疾病，那么更加要吐核了。
老王其实还是幸运的，这次他吃的杨梅核导致他不得不到医院进行治疗，才发现了这个胃癌，算是不幸中的大幸，如果不是这次吃杨梅核，他可能要更晚才会发现这个胃癌。
而越晚发现胃癌毫无疑问治疗效果也是更差的。
老王的胃癌导致了胃腔狭窄，这也是杨梅核堵在胃里的原因之一。
胃癌是非常常见的癌症，特别是在农村发病率比较高，胃癌的发病率跟我们的饮食习惯息息相关：
1.吃的太咸：这是我们全国的问题，其实全世界大部分地区都吃的太咸了。我国的推荐是人均每日摄入食盐量小于6g。但是研究中我国平均达到了10g，可以说是严重超标。
2.吃的不新鲜：各种腌制食物都有可能导致胃癌发病率升高，吃的不够新鲜其实是有问题的。
3.烟酒太多了：我国的控烟是比较差的，这么多年吸烟率没有明显下降。除了烟之外，我国喝酒的人数也没有减少。
4.幽门螺杆菌：这也是老生常谈的事情了，我国感染率在50%以上。
胃癌的症状比较常见的就是腹痛，这是最常出现的症状，其次还有：
1.梗阻：胃癌会导致梗阻，一旦梗阻之后就会出现吃东西下不去，下不去就只能吐上来。
最典型的就是昨天吃下去的东西一直堵在胃里，然后第2天吐上来了。
2.出血：这里的出血指的是胃癌导致的出血，常见的就是慢性失血，血液导致大便变黑，但很多胃癌病人出血之后会有间歇期，也就是说会有几天是正常的。
然后过几天再次出血。
怎么防范胃癌？
胃癌其实在日本已经有比较完整的筛查体系，我们完全可以学习：
1.根治幽门螺杆菌：日本现在可以说是全部成年人检测幽门螺杆菌，如果有的话就进行根治。现在幽门螺杆菌根治方案有效率在90%以上，根治幽门螺杆菌降低了日本的胃癌发病率。
2.饮食：我们的饮食说实话确实不好，但是改善饮食其实是非常难的。少油少盐吃新鲜菜。
3.戒烟戒酒：这就需要大家的努力了，烟酒对身体百害而无一利。
4.胃癌筛查：我们没有国家胃癌筛查体系，但我们是胃癌大国，因此现在胃癌筛查只能靠我们自己。
胃癌筛查最重要的就是胃镜，40岁以上的病人建议常规胃镜检查，胃镜就应该纳入40岁以上体检项目中。
希望大家都可以远离胃癌。
#谣零零计划##健康明星计划##健康热力计划#
龙江精神代代传。
今天，阴沉了很久的天空终于放晴。昨天下了一整天的雨。看到那雨，大家都是欣喜的表情。很久没有下得这么透彻了，前两天看到国道两旁的花草树木，都蒙着一层厚厚的灰，我以为是天色阴沉的缘故，其实是太久没有下雨的缘故，树叶和那些花儿都透着一股提不起来的精气神，看得人莫名的心慌气短。
今年的雨的确少，这场雨是通过13次的人工增雨方式才有的。气象专家解释，只有当空中有较厚的云层，而且云层中有足够的含水量，人工增雨才能起到作用。就好比一条湿毛巾，人工增雨作业就是把毛巾多拧一下，但如果毛巾是干的，再怎么用劲，也拧不出更多的水来。
想起1963年春天，福建省漳州市龙海县九龙江流域发生了百年不遇的特大旱灾，龙海县几十万亩农田急需引水灌溉农田。当地县委发出“九龙江有水不算旱”的号召，组织全县人民开展堵江截流抗旱保丰收的战斗。在首堵西溪的战斗中，榜山公社洋西大队发扬“舍小家顾大家”、“丢卒保车”的共产主义精神，克服重重困难，淹掉三百多亩即将收成的小麦和甘蔗，并放弃一窑砖的副业收入，起到了典型示范带动作用，带动了全县的抗旱斗争。龙江水送到了旱区，解救了九万亩受旱土地。
这件事经《人民日报》、《福建日报》报道后，迅速传开。福建省话剧团以这一故事为原型，很快就创作推出了话剧《龙江颂》，后来改成了‘革命现代样板戏’，移植成京剧，拍成电影，上海人民美术出版社还出版了连环画，最终形成轰动全国的“龙江精神”。
今天，在龙江风格发祥地—龙海市榜山镇洋西村内，把九龙江优美的自然景观、深厚的历史人文资源和高尚的龙江精神有机结合，全力打造成以“龙江颂歌”为主题的文化生态观光景区。每年都有络绎不绝的参观者到此参观。
