晚上冷不想出去，又怕不敢点外卖，想小酌两口以书下酒吧，书架上随手抽出一本，信手翻开一页简直是欲哭无泪啊！居然是梁实秋先生的雅舍谈吃，在看的是拌鸭掌，这怎生忍得啊！！！

拌鸭掌
鸡爪，鸭掌，鹅掌，都可以吃。
有人爱吃鸡跖，跖就是鸡足踵。《吕氏春秋》：“齐王之食鸡也，必食其跖，数千而后足。”其实鸡爪一层皮，有什么好吃，但是有人喜欢。广东馆子美其名曰凤爪，煮汤算是美味。冬菇、凤爪煨汤，喝完捞起鸡爪吮，吐出一堆骨膨胀广东馆子的红烧鹅掌，是一道大菜。鹅体积大，掌特肥，经过煨煮之后翻起来格外的厚实，吃起来就好像不只是一层皮了。
拌鸭掌是一道凉菜，下酒最宜。做起来很费事，需要把鸭掌上的骨头一根
根地剔出，即使把鸭拿煮烂之后再剔亦非易事。而且要剔得干净，不可有一点残留。这道菜凡是一流的山东馆都会做，不过精粗不等。鸭掌下面通常是以黄瓜木耳垫底，浇上三合油，再外加芥末一小碗备用。不是吃日本寿司的那种绿芥末也不是吃美国热狗原种酸兮兮的齐末，是我们中国真正气味刺鼻的那种齐末。
佩服老先生啊现在最想的是地道的中国黄芥末，不同于日本绿色的芥末或者山葵酱，具体构成怎么不同我不清楚。但是口感上黄芥末的那种不刺鼻柔和一点入口微苦，然后感到辛辣中带点芳香的感觉实在是高妙。
无言洗洗睡了。
晚餐来咯[微风][微风]～
食谱
豆角烧带鱼，
菠菜木耳拌无骨凤爪，
醋溜紫甘蓝，
小香葱蛋汤，
搬离米饭，
粗粮吐司面包片[兔子][兔子]～
爸比说他每天回来吃晚餐时间是最开心的。
“是因为饭好吃么？”
“也不全是。一天工作弄完了晚餐最放松啊！”[看]
还指望他夸一波我张罗的晚餐多美味呢，没指望上。这个可以归为情商日常不在线系列[允悲][允悲]
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