#美食# 说起云南美食,那必然要说到云南的食材,而云南做为世界知名的动植物王国,那毫无疑问围绕着云南生态环境诞生的各种可遇不可求,且地标性特色相当明显的食材也就成为了构成云南美食绝对不可或缺并凸显的存在了。
#西双版纳# 景洪是云南的一个以热带雨林为主要地貌的边境城市,那里原住民以傣族为主,其他小族群为还有哈尼族、爱伲族、拉祜族、彝族、布朗族等等,他们传统的傣族美食,有着浓浓的人类发展印记。
比如#烧烤# 人类初级农业文明的刀耕火种延伸出来的烧烤,傣族的包烧是一大绝味,就是用芭蕉叶包住食材进行烧烤,包烧鸡脚筋,包烧鱼,包烧牛肉,包烧臭豆腐,等等,形成了一个独一无二的烧烤类别。
除了烧烤,我们来数一数傣族宴席上必点的几个正菜,