这道菜宴客有面子!蟹肉芙蓉扒时蔬简单鲜甜暖呼呼上桌
材料:
花椰菜2大颗
蟹腿肉2盒
虾卵适量
蛋白2颗
毛豆半碗
鸿喜菇1小包
鸡高汤1罐
太白粉水适量
调味料
绍兴酒少许
盐巴少许
白糖少许
香油少许
做法:
1、先滚一锅水,加入盐巴、糖、色拉油,水大滚之后倒入花椰菜煮滚,再汆烫1分钟至变色后起锅沥干。
2、另准备一深锅,将鸡高汤倒入煮滚,放鸿喜菇、毛豆、蟹腿肉煮滚,加入少许盐巴及糖调味,再加太白粉水勾芡。
3、接着一边慢慢倒入蛋白同时不停快速搅拌,待蛋白成形,加少许绍兴酒及香油增加香气。
4、西兰花先置中围成一个圆圈摆盘,接着往上堆叠成圆形,塑型完成后用双手围住压紧实。
5、将蟹腿汤汁淋在花椰菜上,可在顶端和盘边加上虾卵增添色彩,完成。#新年美食市集#
端午节休息,睡个懒觉起得晚了一些,带老婆孩子绍兴银泰城逛逛,可能是端午节放假的原因,到处都是人,饭店门口都在排长队,最后找了一家专门做鱼的店,小份的还要138元,感觉挺贵的,想想可能商场里价格是会高一些的,没想到小份的鱼我们3个人都没有吃完#夏日酷生活# #吃在绍兴# #头条美食# #西瓜美食#老田的幸福生活的视频
端午节绍兴银泰吃鱼,小份的138,用大号砂锅装,是血赚还是血亏
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绍兴今年淡水鱼价格一直在上涨,鲫鱼25一斤,记得以前7块钱一斤都买过的,炸好的肉丸子一起烧,别提多鲜美了#美食# #头条美食# #西瓜美食#老田的幸福生活的视频
34买1条鲫鱼,炸22个肉丸一起烧,说是鲜掉眉毛真的是过之无不及
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老胡去了浙江绍兴一个夜市美食摊享受生活了!!他说,一百多公里以外的义乌疫情还挺严重的,但绍兴却不用戴口罩,这就是市井温暖的日子,生生不息~
老胡退休后,终于可以享受岁月静好的日子了。
胡总对国内食欲态度还是一贯温和的,但对美国非常强硬,尤其是佩洛西窜台事件,老胡强烈呼吁击落其座机!!赢得了很多网友的交口称赞!都说老胡太硬了,值得点赞~
儿子上补习班了,就简单烧2个下饭菜,平时他在家里,都要烧一个荤菜,发现现在的孩子大部分都是比较爱吃肉的,我儿子更是无肉不欢,每顿没点肉根本吃不下饭#夏日酷生活# #吃在绍兴# #头条美食# #西瓜美食#老田的幸福生活的视频
做道“乡巴佬卤蛋”,配个蒸茄子,烧一碗冬瓜粉丝汤,吃着特别香
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绍兴大虾从年前涨上来以后一直没有下来,65一斤,买了14只虾,花了28块钱,平均2块钱一只,这个金丝虾球味道确实不错,外酥里嫩,家人都很爱吃#头条美食# #西瓜美食# #吃在中国#老田的幸福生活的视频
68一斤的明虾买28元,做酒店特色菜“金丝虾球”,配2两酒,过瘾
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绍兴最近猪肉降价了,年前买过45一斤的,再不降价真心吃不起了,买了一斤五花肉炸小酥肉,也可以直接用瘦肉来炸,蘸番茄酱,椒盐都可以,回锅烧一下再吃更入味#元气过新年# #红红火火过大年# #美食品鉴官# #头条美食# #西瓜美食#老田的幸福生活的视频
24买1斤五花肉,晚上炸小酥肉,一半蘸番茄酱,一半做豆汤小酥肉
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儿子放寒假,带他一起去绍兴吼山摘草莓,120再买一只大公鸡,做蟹煲鸡,喝陈酿黄酒老田的幸福生活的视频#新年福利社# #头条美食# #西瓜美食# #美食测评团# #美食品鉴官# #吃在中国#
儿子放寒假,带他出去逛逛,晚上做“蟹煲鸡”,喝陈酿黄酒
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#绍兴美食记录#11.6 多云
自己煮饭,其他的都好,就是每天吃什么比较纠结。今天简单点,烧毛芋,清炒包菜,主食还是白米饭。