美食油炸好吃又健康 简单又好做的油炸食品

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自己炸的麻花香酥脆，比买的好吃多了！用油健康又简单，配方详细

安妮小厨

确实不好吃，盐水泡蒜末提提味儿，淀粉经油煎炸也不健康。也就是北京人小时候吃过的人留下的一个念想

相信很多朋友都不知道为什么餐厅的炸平菇这么好吃。分享一下详细的做法和技巧。

荤素搭配，营养美味，鲜香可口，不油腻，很好吃很好吃。食材便宜，调料家常，做法简单接地气，喜欢的朋友可以试试。

首先选择平菇，这里告诉你一个小技巧。一定要选清新的平菇，拿在手里比较轻，不会因为呛水而出水。质量最好，口感好，味道鲜美。

如果拿在手里很重，最好不要买，把根撕成大小均匀的片，煎的时候更容易入味。

先准备一盆清水，加盐，搅拌均匀，放入平菇，先浸泡10分钟，可以去除平菇表面的一些沉淀物和杂质。

然后准备适量的五花肉蒸熟调味，不喜欢就不要收起来。切一些小块。将葱、姜和蒜切片。小米麻辣适度，增加了辣味，还搭配了颜色。

如果不喜欢吃太辣的，可以选择把胡萝卜或者红辣椒切好放在盆里。清蒜苗主要选择红头。将蒜苗清洗干净，切块，颜色也增加了香味。冬天吃蒜苗特别香。

食材准备好之后，下面开始做菜。从锅里倒开水。开水可以加速食材成熟，加盐少许。

适量的色拉油可以使平菇光亮美观，还可以保持营养，增加底味。放食材的标准是开水。煮开，煮5秒左右捞出。热烫的目的是去除一些异味。

焯水后，取出一些干水，冷冻待用。再取一个锅，擦干，用油防止炒肉时粘锅。再往锅里加入少许葱油，油热了。加入五花肉片翻炒。

中小火慢炒，炒出肉里面的水，炒出油，炒出香味。将五花肉翻炒至表面微黄，卷开。这个时候香味最浓，多余的油脂被咬出来，加葱姜蒜，小米辣，炒出香味。

将葱、姜、蒜炒至微黄，加入适量辣酱，炒出颜色，炒出香味。喷入适量的蒸鱼酱油，味道焦黄。料酒多一点可以去腥提味，同时也可以让炒出来的菜颜色鲜亮好看。

家常菜怎么做味道更好？一定要把酱炒好，这样炒出来的味道特别好吃。酱炒好后，加上平菇。

这时候火稍微开大一点，因为大火可以使水分迅速蒸发，炒出多余的水分，食物吃起来很香。翻炒至平菇表面略干，开始调味，加入适量盐和少许糖。

这平菇尝起来很新鲜。快速翻炒几下，调味。最后加入蒜苗。大火快炒，下锅翻炒，炒出香味。将青蒜苗炒至略软出锅。

不要炒太久，会影响菜的美观和香味。简单好吃的五花肉炒平菇就做好了。

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02:56

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鸡腿这样做实在太香，比红烧的好吃，比油炸的健康，我先收藏了

二姐爱美食

#藕到底怎么吃最健康?#最健康的吃法是凉拌，炸耦合好吃但是不健康，偶尔吃一次还可以。

#藕到底怎么吃最健康?#第一种：拌藕，脆嫩爽口，一片入口发出清脆的咀嚼声，拌饭真的超绝。

第二款：炸藕片，藕片过热油后变得酥脆无比，撒上些许烧烤料，越嚼越香，比薯片还美味。

第三款是甜甜的糖醋藕片，藕片上挂着一层浓郁的酱料，脆中带甜，甜中带香，怎么都吃不够。

#藕到底怎么吃最健康?#炸藕盒或者凉拌藕片最好吃[呲牙]