暑假
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暑假生活所剩无几，
记录一下美食生活，
无疑我也是个吃货。
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暑期夏令营开始啦！美食篇先上！！
我家儿子暑假期间每天去打篮球，而能量碳水化合物也得要补充充足，今天给他做了少油少盐的千层葱花饼，看着是一大块的饼，这个可不能让他全吃了，他身高184cm每餐只能吃两小角啊，不然就超量了，下面给大家看看怎么做的更松软吧。
原料
面粉250克、盐2克、温水170克、酵母3克，小葱150克（在饼里刷的油适量）。
制作步骤
①在面粉里先加入两克的盐搅匀。
②在温水里加入三克的酵母将其融化。
③用酵母水分多次倒入面粉中，揉成光滑的面团。
④盖上保鲜膜醒，发一倍大。
⑤把小葱洗干净，切碎备用。
⑥把醒好的面排气，擀成大片，刷上油撒上适量盐，再撒上葱花。
⑦在面片的两侧划上几刀，先从一头开始叠起来，最后一片留大些把饼包起来。（两面对着划刀的时候中间要留下一片的间隙）
⑧在擀薄撒上芝麻，开始烙制，烙成金黄色切成小块放入盘中。
⑨香酥的千层饼就可以开吃啦。
技术要点
①把酵母先放温水融化 。
②和面时温水要分多次加入。
③擀时不要太用力。
④烙时正面朝下，要翻两次面。
看上去是不是很简单，只要是按照我说的做，你烙的比我还要松软，咱们一起做起来吧。#818生活好物# #我的花样生活# @头条美食 @头条美食联盟
