这是干什么用的？真有趣！福州，有小吃店挂了满墙的衣夹。老福州说：“这才是老味道”。
近期福州深度旅游，遇上了不少有趣的民风民俗。建华支巷，一条贯穿老旧小区的小街道，有家小吃店让人感觉怪有趣。
店里售卖的是福州传统小吃：粉干和卤杂。一碗煮粉干搭配一份热卤杂，就是福州传统美食之一。与蛎饼锅边一样，深受福州人喜欢。
猪耳猪舌猪肠猪下水、鸭头鸭腿鸡头鸡翅、豆干牛肉香肠鸡蛋……食品架上各种卤货满满当当看得人眼花缭乱。再看看价格，颇为亲民，赶忙点上几样。店家旋即将其剪段，在热卤中重新温烫。
咦，为什么墙上密密排满了衣夹？又不是洗衣店裁缝铺，挂那么多衣夹干嘛？怎么这么有趣，您知道是什么原因吗？
刚在疑惑，熟鱼粉干和卤杂就端了上来。类似巴浪鱼的熟鱼块、薄笋干、白菜、大蒜和粉干煮了满满一大碗，咸鲜可人。佐以卤杂那充满福州代表味的甜，让人食指大动朵颐大快。
这时，才知晓了衣夹的妙用。原来，衣夹上标着价格，夹在卤杂的碟子上，结账时店家直接收夹算钱即可。小店粉面粥主食品类简单价格只有几种，但卤杂花样太多价格亦复杂，因此，价格夹只在卤杂上使用。
用衣夹做成价格夹算账，食客店家都一目了然。特别对店家，结算更为简洁方便不错不乱。这种有趣的小吃店记账方式还是第一次见识呢，不知您有遇到过吗？
回去与几位老邻居聊起这有趣之事，老福州笑了：“哈，你找到老味道了。原先福州小吃店，没有收银机，也没有先买单后吃饭的说法，大家都是吃完再买单。为了不错不乱，很多店都用衣夹当作价格夹，在衣夹上写上价格夹在菜盘上。结账时收夹算钱就行了”。
“后来慢慢地，先买单再消费收银机处理成为小吃店结账的主流，衣夹结账的老传统越来越少见。现在还能有衣夹结账的应该都是福州老传统的保留，至少在经营表现上还是福州老味道”。
回味了一下，这家小吃店的店名叫做“外婆家•福州味百年味”，味道颇具福州传统，价格亦蛮亲民，开在老旧小区。或果如老邻居老福州所言，这是家比较传统纯粹的福州老味道呢？！福州传统小吃众多，有点历史的美食小店亦星罗棋布，不知还有多少家还在使用衣夹结账，也不知还有什么比较有趣，现已不常见的传统经营表现，小店民风民俗呢？还请见多识广的您一起来给大家说说吧。（原创图文侵权必究。更多旅游见闻社会万象，请关注本头条号）
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