在我们温州永嘉，喝蛋酒就这么神奇吗？近日，有温州美女小姐姐发短视频分享了在温州永嘉喝蛋酒的厉害之处。
据这两个温州美女小姐姐的介绍，她们说在温州永嘉，不管是体虚、坐月子还是招待客人都能靠喝蛋酒来解决。
最后这两个温州美女小姐姐还友情提醒说万一家里的老公无力了也可以喝蛋酒来解决问题。
也不知道这两个温州美女小姐姐的说法靠谱不靠谱，当然个人觉得她们应该是拍段子调侃而已，大家看看就好。
不过，在浙江温州是有喝蛋酒的传统，本人觉得没那么神奇。大家觉得呢？#温州头条# #温州美食# #美食#
回到温州，我一定先去吃一碗温州馄饨，解解馋[笑]
温州馄饨是浙江省温州市的一道传统小吃，属于浙菜系，温州馄饨制作精细，馄饨皮很讲究，薄薄的一片，入口即化。馄饨皮包进入薄薄一层新鲜瘦肉，包好后的馄饨呈微扁的方形状，水开后放入馄饨，一分钟就可以起锅，把它盛在碗里似一朵朵小花。
温州馄饨的盖料更讲究，一碗馄饨会放上一些紫菜、蛋丝、青菜、浸酒香菇和虾米，色香味俱全，美味爽口，温州人最喜欢吃温州馄饨，如果有外地的客人来温州，也一定会带去吃一碗地道温州馄饨。
对远离家乡的游子，吃上一碗热腾腾的温州馄饨，不仅是舌尖上的满足，更是对儿时故乡的追忆。
带你去吃温州馄饨，你来吗？
传统风味小吃，好吃又便宜[爱慕]
上班了上班了
全温州的想吃吴家烧饼都可以来我的店，有大烧饼有小烧饼。总有一样你喜欢的。我的店在温州大学城小吃街！欢迎大家光临本店。
温州的小吃很好吃，货真价实。告诉大家一个好吃的食品：敲鱼皮。以前去温州出差，最喜欢点一个敲鱼皮面，鲜美无比，念念不忘。
科班吃货
温州深夜12点马路边的炒年糕，10元一份一天200份
这是温州特色小吃吗
热心小陈自媒体
#抖音小助手 #地方特色美食 #人间烟火气最抚凡人心
01:55
#温州美食记录#自己亲手制作的青果，非常的好吃！
日销1000+盒！平阳非遗钱承恩馄饨！皮薄馅多超美味~
#温州美食##温州美食记录##热气腾腾的三餐#
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小时候总习惯在放学后买碗馄饨
而正宗的温州馄饨
没有太多香浓的高汤和花哨的香料
朴实无华的清汤馄饨、味道却鲜美至极
这可以说是独属于温州人的童年味道
#01
「37年老手艺，色香味俱全」
打造中华名小吃
温州小吃百强复兴计划已经正式启幕，为了发扬和推广更多温州传统小吃。
深食专门组建了深食风物考察团，去到了平阳的第六站钱承恩馄饨。
钱承恩馄饨白里透红，色香味俱全。有着皮薄、馅鲜、汤美的特点，但看似简单的背后却是两代人的坚守。
每天五点钟天未亮便起床采购并处理食材，是他们日复一日生活上的常态。
内馅精选本地猪的猪后腿肉、芝麻和虾肉，按一定比例调制而成；紫菜要选用温州本地苍南的；蛋丝要选用鸭蛋，并在铁锅中耐心地一圈圈煎至而成才富有韧性。
而这儿的馄饨皮，自然也是手作而成。先选用高筋面粉手工揉捏，直至面团变得筋道。然后再用两根滚轴和一根直筒配合使用，将面团纯手工擀制成馄饨皮。
钱承恩的馄饨皮薄如蝉翼，并恰到好处。不会太薄而无法包住内馅，但也不会太厚而失去温州馄饨独有的特色。
最后就连煮馄饨，这里也坚持着山水清汤馄饨单碗煮（一锅一碗煮）的方式，吸引着无数食客的味蕾。月顺师傅说只有这样才能让煮好的馄饨汤清而不浑浊，保证了馄饨入口即溶且带着山泉水的丝丝甜味。
提起让自己印象深刻的客人时，月顺师傅笑着说有个食客从83年开始一直吃到现在。每次来对方都表示即便自己走遍大江南北，还是觉得这里的馄饨依旧保持着记忆中的味道。而正是这一次次的认可，让月顺师傅觉得自己坚持的一切都有了意义。
#02
「走南闯北造传奇」
山水清汤好馄饨
年轻时的阿恩师傅乐善好施，为了救落水的山里人却呛伤了肺干不了重活。迫于生计便开始尝试箍木桶、卖豆浆、也放过痧气，但均入不了门路。
六十年代初他开始尝试着卖起馄饨，为了使馄饨生意能在县城站住脚，阿恩师傅走遍了闽南浙北取各家之长。在馅料、取肉、用皮、火候等方面下足功夫，凭着良好的口碑生意越做越红火。
即便门店没有空位，也时常有顾客远道而来蹲在门口尝一碗馄饨。那时候的街坊邻居，都亲切的称钱承恩先生为 “馄饨恩”。久而久之 “馄饨恩” 便成了平阳人心中的店名、商品名、街名，只要说到 “馄饨恩” 便可知道哪个店、哪条街、哪个馄饨。30多年的时间里，“馄饨恩” 搬过四次家。但搬到哪里，顾客就跟到哪里。1984年开设至今，凭借着纯粹的手工艺斩获了无数奖项荣誉。2001年的首届“温州名小吃”称号、被评为的“中华名小吃”称号、被命名为“中华餐饮名店"..更是记载于1992年的《中国名店》一书！阿恩师傅的儿子钱月顺从小就跟在父亲身旁，7岁第一次独立碰触馄饨皮就已有摸有样。渐渐地，对于馄饨的制作已经分不清是兴趣还是使命，亦或是习惯使然。但为了将父亲的传统手艺传承下去，儿子钱月顺一直跟随父亲打拼多年。于被温州人民政府认定为温州市非物质文化遗产“钱承恩馄饨制作技艺”的代表性传承人。
深食掌柜也体验了一把在钱承恩馄饨为人民服务，“来往的顾客真的不少，基本是没有很空闲的时候，说说笑笑的也是乐的一番滋味。”
#03
「温州人从小吃到大」
在家享温州老味道小编是个对馄饨很挑剔的人，皮稍微厚点肉稍微不新鲜就会被我PASS掉。钱承恩馄饨真的是我为数不多大赞的馄饨了！现在，钱承恩馄饨已经在深食风物商城全面上线！小伙伴们赶紧冲！一起为温州平阳小吃助力！
不知道有多少人和小编一样，会对一样美食产生一种相见恨晚的感觉。很多时候，我们身在异地尝遍各种花式美食后还是惦记着家乡的小吃。
像月顺师傅一样的人还有很多，几十年来坚守着一种传统手艺，守着一家小店。他们不懂营销不懂包装，却靠着用心制作的食物吸引着一代又一代人。
不知道在看文章的你，之前是否接触过钱承恩馄饨。也许你一直惦记它，却因各种原因没机会再去品尝一次；也许这是你第一次听说，但想迫不及待地见识一下这门传统手艺。
