红薯鱼饼调血脂
材料 红薯250克,面粉10克,鱼肉50克,姜粒、葱花各适量。
做法 将红薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥状;取干净鱼肉剁成细烂,加酱油5毫升搅匀。铁锅中加橄榄油30亳升,烧热后下姜粒、葱花各10克炒香,再下鱼肉略炒,做成馅;将鱼肉馅揉入红薯泥中,压成饼,上笼蒸熟即成。每日早、晚代主食吃,可以常吃。
解读 本膳具有调节血脂、通畅大便的功效。适用于高脂血症且经常便秘的患者。红薯中所含的B族维生素和纤维素比米、面丰富,可促进胃肠道蠕动,排去多余的胆固醇。搭配鱼肉、姜葱,可增强调节血脂的效果,而且味道鲜美,令人久吃不厌。
笔者曾经在临床中遇到一位肥胖老人,血脂高又经常便秘,服用调脂药,疗效不理想。后来我嘱咐他常吃红薯鱼饼,连吃两个月后,不仅大便通畅,血脂降至正常,体重也减轻了。
(四川 国家级名老中医 刘正才)
#挑战30天在头条写日记#
今天炸红薯吃,家里没有面粉了,就直接炸,做出来约就是下面的图片了,要是放面粉一起炸更好吃。
我这个红薯是冰激凌红薯啊,本身吃起来都是非常好吃的,粉粉糯糯的,炸起来吃那就是更香了。
有时候无聊,找一点事情做做让生活更加充实一点,然后又让自己的生活充满了美食。
给生活制造一点乐趣,虽然不是什么很美味的东西?但是很喜欢吃这些,红薯啊,炸薯片啊,炸薯条啊嗯,都是比较好吃的一些零食,都可以自己做的一些零食。
方法很简单,就把红薯削皮,然后切块,有面粉的拿面粉来,然后拿红薯放到面粉里面,然后就拿去油炸。
今天自己做了一些炸红薯,嗯,挺好吃的。
#饮食新主张#辅食打卡:今天给孙子做了个奶香山药红薯饼。食材:山药适量,红薯适量。做法:山药、红薯削皮,放在蒸锅里蒸至软烂。分别用勺子压成泥,山药泥里加一勺奶粉,一勺面粉,搅拌均匀。取适量山药泥,先捏成圆球,再团成饺子皮样的面片,里面包上红薯泥,用手压成饼状,撒上几粒黑芝麻。不粘锅抹少许油,小火煎至两面金黄即可。软糯香甜,宝宝超级喜欢。我今天做的时候山药弄少了,剩下的做了一个纯红薯饼,宝宝更喜欢吃。