1. 泡打粉
泡打粉，也称“汤底粉”、“海底粉”，是一种成熟的制品，在中国及东南亚等地广受欢迎。泡打粉由本身的原料混合而成，经常含有小米粉、大米粉、小麦粉等，还有一些食盐、味精、糖等调料，经过细致的磨碎加工而成。其食用方法极为简单便捷，即将泡打粉加入一定量的打碎冰块和温水搅拌成固态泡影，放入模具中室温固化，冷却后即可食用。
2. 炸薯条
炸薯条，也称薯条、土豆条、脆条之类，是一种由马铃薯或其他食用级土豆制成的食物，亦可作为甜品。炸薯条一般是选择优质马铃薯或土豆，将之切片，洗净后放入油锅中炸制，可炸成外脆、里嫩、色泽金黄的半软性状态的薯片；也可将其切片后放入微波炉，加一些调料，搅拌均匀，经微波炉烹饪而成。炸薯条也可以单独食用，也可以和炸鸡、炸蟹等食物搭配，成为一道不可或缺佳肴。
1.首先将桂花加热放入浸泡池中，用一定量的盐水浸泡，浸泡时间约2小时；
2.用专用的研磨机将桂花研磨成粉末，经过筛选，筛选粉末的细腻度为0.3mm；
3.将筛选后的桂花粉末放入搅拌机中，搅拌机中加入半斤冰，搅拌时间约半小时；
4.然后将搅拌好的粉末称重，用湿布包裹，放入200度的蒸煮室中，供应10分钟；
5.用酵母将煮好的桂花粉末洗涤，洗涤时间约半小时；
6.洗涤好的桂花粉末放入粉碎机中，调整转速到最高，粉碎时间约5分钟，最终得到桂花粉末；
7.将桂花粉末装入玻璃瓶中，放入100度的烘烤室中，烘烤半小时；
8.烘烤好的桂花粉末再次放入搅拌机中，加入15克食用盐，搅拌时间3分钟；
9.将搅拌好的桂花粉末放入过滤器中，过滤次数为3次，每次过滤时带一把湿布；
10.最后，将过滤好的桂花粉末置于烘焙室中，烘烤温度140度，烘烤时间为半小时，最终得到的最终产品即为泡打粉。
一、泡打粉是什么？
1、泡打粉是一种有机化学品，又被称为“泡沫碱”、“碳酸钙粉”和“肥皂碱”。它可以由碱质（氢氧化钠，氢氧化钾）和碳酸钙组成，主要用于现代食品、饮料等的制备。
2、泡打粉在现代应用十分广泛，俗称“碱性物质”，是一种活性剂，主要用来改变和调节食品中附加物的性质和效果。
3、泡打粉可以应用在食品工业方面，是食品中的胶囊剂，能够促进食品和饮料中物质的融合、活性处理，使得其质量更加纯净、更加轻巧。此外，它还可用于防腐剂，能够阻止食品中变质细菌的生长。
二、泡打粉的使用
1、泡打粉常用于调制各种膳食，用它准备的饮料更加的轻量，可以更快地被人体吸收，便于消化，也可以增加食品中附加物的可溶性。
2、泡打粉在生物学研究中十分重要，它能够起到催化作用，可以加速酶在反应过程中的时间，减少反应体系中的能量消耗，从而保证实验受到效果最大化。
3、泡打粉也是一种常用的原料，用它可以制备出各种清洁剂，可以清洁厨房等各种污渍，它的抑菌效果非常明显，能够迅速抑制食品表面的细菌活动，减少食误病的发生概率。
三、泡打粉的缺点
1、由于泡打粉的活性太强，过多使用容易对身体造成伤害，因此在使用时要谨小慎微，尽量避免与身体直接接触。
2、泡打粉有一定的毒性，如果过度使用会对人体产生剧烈刺激和急性毒性，可能会引起嗜食、腹泻等身体不适症状。
3、泡打粉是一种有机物质，可以易分解，如果在环境中不受控制，它将会对环境造成进一步的污染和破坏，所以要注意保护环境。
一、“泡打粉”是什么
泡打粉是一种制作面食必备的原材料，它是以小麦粉、水和食用碳酸氢钠为主要原料，在 高温蒸煮过程中经特殊工艺加工而成的食品。泡打粉又称“渣粉”、“煮米粉”，为日常面食的基础原料。
二、泡打粉的原理
1、水合作用：将小麦粉加入水中，小麦淀粉具有良好的吸水性，碳酸氢钠的还原作用让小麦粉更容易吸水，吸水作用发生时，小麦淀粉发生变形与粘合，产生一定弹性，使小麦粉发生结块，结块后形成类心脏状的大颗粒，散落在水中。
2、蒸煮过程：将含水小麦粉加入蒸煮桶中，加入食用碳酸氢钠，经过加热搅拌而成，此时常温下水分会很快汽化，碳酸氢钠的还原酵素的作用让小麦粉淀粉结块，并结合水分牢固粘合，使结块的淀粉表面变得光滑，内部结构变得细致，形成一个有弹性的均匀的物质，它后续的一系列物理反应过程就形成了泡打粉。
三、泡打粉的优势
1、营养丰富：泡打粉是以小麦粉和水为基础原料制作，因此泡打粉富含丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等等，可以满足孩子们的营养需求。
2、口感好：泡打粉熟后口感独特，口感细腻，无腥味，易于消化吸收。
3、易于制作：泡打粉易于制作，只需熬煮几分钟便可得到上好的泡打粉，简单易操作，无需费力即可搞定饭菜。
4、包装方便：泡打粉制作后容易包装，不管是冷冻还是常温保存都不渗漏，使用方便，在旅行中也可以方便地携带。
四、泡打粉的制作方法
1、准备食材：取小麦粉100克，水450克，食用碳酸氢钠5克，将食用碳酸氢钠放在水中，用搅拌器充分溶解后倒入小麦粉中，搅拌均匀。
2、加热煮沸：将将小麦粉加水搅拌成糊状放入锅里加热，中火加热至煮沸，开中火搅拌2-3分钟，煮至表面出现类心脏型状的大颗粒。
3、凝固：至煮沸后改用小火慢慢煮3-5分钟，至表面起朱砂状，并能在容器壁上起泡时熄火，将熄火后的泡打粉晾凉备用。
五、泡打粉的运用
1、黑糯米粥：将泡打粉和黑糯米比例为10：1，放入容器中加水搅拌均匀，放入电饭锅中大火煮3-5分钟即可。
2、蔬菜汤：将泡打粉和蔬菜比例为10：1，蔬菜洗净切丁，放入容器中，加入泡打粉，加一点水搅拌均匀，放入电饭锅中煮至蔬菜丁变软即可。
3、面条：将泡打粉放到容器里，拌入适量清水，搅拌均匀，制成面团，然后擀成薄皮即可。
