1、火锅：重庆著名的特色小吃之一，因其独特的辣感深受广大群众的喜欢。火锅以肥肠、牛肉、鸡翅等肉类、面粉类、蔬菜类为基本食材配以八角、生姜、胡椒粉等香料，通过热沸油中烹煮而成，口味辛辣、麻辣。
2、烧卖：重庆特色小吃之一，烧卖是重庆市著名的方便快餐之一。它是以蔬菜面条为主料，配以豆腐丁、火腿肠等辅料，经搅拌煮熟而成，味道鲜美，口感软烂多汁，添加越辣越好。
3、水煮鱼：重庆特色小吃之一，历史悠久。水煮鱼用新鲜的鱼肉为主料，炒熟所需的佐料有花椒、八角、香叶、葱丝、辣椒等，还有重庆非常出名的水煮辣椒，由椒粉或椒面、花椒、八角、辛椒、盐、葱等组成，口感香辣提味。
4、麻婆豆腐：又称麻辣豆腐，来源于重庆菜系，它利用淀粉、豆腐丁、肉末、葱姜味精、辣椒、花椒等组成底料，以麻、辣、咸、鲜为主要口味，味道鲜美到家。
5、酸菜肉饼：重庆特色小吃之一，口味清淡、香椿菜脆口。酸菜肉饼以搅拌肥瘦的肉馅料为主菜，配以香椿、红椒、葱姜、盐、胡椒粉等调料，作成香味浓郁、口感爽脆的小吃。
6、豆汁香肠：重庆特色小吃之一，主料以豆渣、猪肉制成，味道鲜美，肥而不腻。豆汁香肠料以伍荤、八角、葱姜、盐、淀粉、水为主，经拌制成汁体，然后将豆腐制作成香肠，把汁体舀上豆条即可食用。
7、砂锅米线：也叫砂锅米粉，它和米粉很相像，但是砂锅米线的特别之处在于煮的过程中先将佐料放入，然后将搅和过的米粉倒入后煮至熟，配以花椒、辣椒、胡椒等，味道香辣鲜美。
8、米花：重庆特色小吃之一，主料以米、水、植物油等组成，最后加入牛肉片为佐料，表皮金黄，口感酥脆。米花主要分两种：一种是生吃的，口味较重，另一种是米浆煮制而成，其特别之处在于口感清甜润糯，肉丁松软混合在口中。
9、锅贴：形状像枕头的小吃，有肉末、面粉、菜籽油、葱花、胡萝卜末等为主料，既可做为主食，也可作为配菜。锅贴的烹饪方法是将蔬菜混合面粉搅拌，然后以锅煎而成，可以尝到丰富的蔬菜香味，是一种极具特色的清淡小吃。
序号\t内容
1\t重庆特色小吃，指在重庆特有的小吃特色物种，包括口味、烹饪方式、做法等特点。大多数重庆小吃面线、饺子和肠粉是那些不可或缺的小吃，主要以辣、香、咸为主要口味特征。
2\t其中最著名的一种小吃叫“重庆小面”，它以特色的担担面为主，以辛辣的味道为特色。重庆小面的特点在于外面有两片面条，里面有一层混合油腻腻的麻辣香汤，配上独特的辣胡椒醋，非常美味可口，是重庆人吃小吃最喜爱的一种风味了。
3\t重庆包子是另一个重庆最著名的小吃。重庆包子通常采用大粒面粉熬制而成，口味香甜软糯既平价又美味，表面比较硬实，肉馅香糯爽脆，是重庆人喜欢的传统小吃。
4\t此外，重庆锅贴也是重庆的一种小吃，它以玉米面、动物肉、蔬菜等为主要原料，搅拌上蛋液，口感爽口，外焦里嫩，营养风味丰富，是比较受欢迎的滋补养生小吃。
5\t重庆特有的蛋花汤也十分出名，有一种叫“宝宝花汤”，是用鸡蛋,冬瓜,虾仁,香菇,芹菜一起熬煮制成，味道十分鲜美，拥有独特的口感，是重庆的拿手小吃之一。
6\t火锅就不用多说了，在重庆，火锅可以说是每个人都能吃得到的最受欢迎的小吃之一，口味多样，有辣、酸、淡、香、甜等等口味，加上搭配上重庆特色的麻辣椒酱，让每个人绝不会浪费美味
7\t重庆炒兔子肉也非常著名，这种小吃是一道搞怪又招牌的重庆菜，特点是用番茄沙司爆炒了兔子肉，非常特殊，吃起来比较酸，是比较受欢迎的招牌小吃。
8\t此外，重庆的豆皮葱油、洪湖草鱼、重庆鱼扒、重庆鱿鱼羹等本地特色小吃，亦十分出名，普及于当地人，是重庆小吃文化不可或缺的组成部分。
9\t重庆特色小吃一特色之处在于巧妙地结合了中国传统的食物文化和重庆特有的地域文化，以独特香辣的味道烹饪而成，千仞试着，其中的鲜美和原汁原味深得食客的喜爱，是重庆最流行的小吃之一。
