一、准备材料
1. 查看菜谱，然后仔细的研究，熟悉必须准备的食材。
2. 在市场或者超市里挑选食材，要挑选新鲜的食材。
3. 清洗食材，特别是蔬菜和水果等，清洗干净有利于营养物质的保留。
二、菜肴准备
1. 将食材按不同种类分拣和分类，如：蔬菜、肉类、水产品等等。
2. 准备调料，例如：大蒜、洋葱、花椒、五香粉、料酒等调料。
3. 将食材进行切割，比如：切碎大蒜、洋葱、蔬菜和肉类等；
三、正式开始
1. 热油锅，下调料，也可以加热适量油直接下入锅中，然后把准备好的调料放入锅中爆香。
2. 放入切碎好的蔬菜和肉类，将它们炒匀，一般炒至变色、断生为止。
3. 放入汤料或者调味料，根据自己喜欢的口味决定放入的量，以控制菜的甜度、咸度和酸度。
4. 加入各种调料，例如：蚝油、糖、姜末等，以增添香料和口感。
四、菜肴装盘
1. 等菜肴的熟才可以装盘上桌，在装盘时可以根据家里的实际情况选择不同的盘子；
2. 安排食材到盘子里，形成一个完美的食物景象，多放一些绿叶蔬菜，比如芹菜，青椒，给人一种新鲜感；
3. 将菜肴装盘，要注意色彩的搭配，多彩的组合更加吸引眼球；
4. 特别的饭菜要摆在饭桌的最中央，如果有传统的武器，要放在特殊的位置，比较突出显示；
5. 摆盘完成后，家人就可以满意的等待自己动手准备的菜肴上桌了。
一、学会做菜培养动手实干能力
1、锻炼自我约束能力：学习做菜要有耐心，不断地努力和持续精进，选择合适的配料，支配好各种调料，掌握不同的烹饪技能，考虑每一个细节都是有约束的，没有任何大笨的动作，以连贯的步骤豆腐视频完成烹饪过程，培养出严格的事情本身的约束，从而形成严格的思想约束能力。
2、培养创新熏陶的能力：学会做菜，能够锻炼出创新把握现有调料功能，培养出自主性熏陶的能力。通过学习做菜，可以用一种不同的思维来审视不同的原料、多种调料和他们结合起来的新鲜口感，从而熏陶出一种自主创新的思维能力。
3、加强分析、解决问题的能力：学会做菜，培养出分析完善烹饪过程问题的能力。在烹饪过程中，学习者要能够选择准确的配料，控制调料的比例，考虑必要的搭配，以及解决因烹饪时间过长或过短带来的问题，都需要通过运用批判性思维和分析解决问题的能力，为这样的学习者增强了这方面的能力。
二、学会做菜锻炼耐心服从性
1、锻炼服从规则的思维：学习做菜的过程，要想获得最佳的味道，则一定要掌握基本的烹饪技能和熟练的调料掌握，在烹调的过程中，运用不同的调料，根据调味的方法取添，加热的时间和温度的要求来完成，以达到美味的效果，这一过程就要求学习者服从一定的规则来实现。只有最大程度的随服规则，才能达到最佳的烹饪效果。
2、培养自身耐心程度：在烹调的过程中，要考虑每一项步骤，才能得到最好的味道和营养，一不小心就会影响到食物本身。在做某些道菜，还要求有一定的操作时间，以及收敛的心态，这时就要求学习者拥有足够的耐心，这样才能有最佳的效果。
3、提升随机应变能力：在烹调的过程中就会出现很多意外情况，比如错把调料用太多或者太少，用温度偏高，以及操作时间不足等等。这些都会影响到食物本身的口感和味道。制定预备措施，很需要学习者拥有随机应变的能力，来提升预期的效果。
综上所述，学会做菜同时也锻炼着学习者的思维能力，培养出动手实干的能力、创新熏陶的能力、分析解决问题的能力、服从规则的思维、耐心服从的性质以及随机应变的能力，让思想更加成熟、定力更加坚定、有秩序又不失干劲。
