鸡蛋壳的主要成分是：
1、CaCO3：碳酸钙，占鸡蛋壳的 50% -90%，主要由岩石碳酸钙（CaCO3）晶体表面组成，具有良好的机械强度。
2、单糖：由磷脂、蛋白质及单糖等组成，占鸡蛋壳的约7% -35%，其中最主要的成分是N-乙酰尿素，具有脆性和可塑性。
3、磷脂：约占鸡蛋壳的5%，是鸡蛋壳坚固结构的重要构成成分。
4、氨基酸：鸡蛋壳中氨基酸的含量不多，仅占总重量的0.3% -3%，但是氨基酸却具有调节结构力学性能的作用。
5、矿物质：磷酸钙、磷酸钠、磷酸铝、钠等，是造成鸡蛋壳颜色变化，橡胶环状物的形成，以及鸡蛋壳机械性能的变化的重要因素。
6、胆红素：正常成熟的鸡蛋壳含有较多的胆红素，约占总重量的2.1%，是鸡蛋壳特殊颜色的主要成分。
7、MgCO3：是氢氧化镁（MgCO3）晶体表面组成的，占鸡蛋壳的约1% -3.3%，有助于改善鸡蛋壳的抗穿孔性能。
8、复合镁磷：铁、硝酸钙、氧化钙、氢氧化镁、氯化钠等复合镁磷形成的蛋白质晶体，占鸡蛋壳的约7% -35%，能够提高鸡蛋壳的抗冲击强度。
9、蛋白质：在鸡蛋壳中蛋白质主要来源于卵黄和卵白蛋白，以及壳蛋蛋白，占总重量的约3% -7%，具有抗冲击和脆性等特性。
10、脂肪：主要来源于卵黄，含量很低，仅占总重量的约0.3% -0.5%，具有抗水吸收和防止穿孔的作用。
鸡蛋壳的主要成分有：
①硫酸钙：硫酸钙是鸡蛋壳的主要成分之一，可以帮助鸡蛋保持圆形。它以晶体形式存在于鸡蛋壳中，可以吸收和凝结其他两种成分游离的水分，提高其硬度。
②蛋白质：蛋白质是鸡蛋中组成最多的元素之一，也是鸡蛋壳的主要成分。它赋予鸡蛋壳具有良好的强度，并可以抵抗肉眼可见的细小裂纹。
③胆红素：胆红素是鸡蛋壳的一种含氮的碳水化合物，也是鸡蛋壳的主要组成成分之一，在鸡蛋壳中具有助于结晶的功能。
④脂肪：脂肪也是鸡蛋壳的主要成分，它有助于鸡蛋膜结构的形成，通过与其他成分相结合增加鸡蛋壳的强度。
⑤多糖：多糖也是鸡蛋壳的主要成分，它主要来自鸡蛋液中的几种不同的多糖类，可以提高鸡蛋壳的强度和可塑性。
