一、雪花梨：
1、雪花梨又称“冬枣”、“冰梅”，是河北省保定市深山养殖的一种水果，外形古朴立体。
2、雪花梨肉坚红白，核小味甜汁多、外形独特好看，果径一般在3厘米左右，果皮有明显枣纹，冰糖内偏冷湿，果肉非常柔实，质地比较细紧、核小，有着甜酸味，是极富特色的果品。
3、雪花梨可以生食，也可以做成果冻、果酱、果醋、果汁等，是冬季最受欢迎的健康佳品。
4、雪花梨由于养殖需要大量的果树修剪，所以养殖费用较高，市场价格较贵，且由于产量少、天气寒冷，同时受到时间、水分和温度的限制，让普通消费者难以入手，只有抢购才能获得雪花梨的美味。
二、显著的特性：
1、雪花梨的果实外形独特，略呈椭圆形，表皮红白相间，有枣纹，果肉红白，质地柔软，甘甜爽口，果内有明显的茶叶香气。
2、雪花梨对气温较为敏感，吃雪花梨到冰糖内偏冷湿，在低温下还有缩丹、缩苞、橙簇、冰挂等鲜见特色。
3、雪花梨含有丰富的维生素和矿物质，能调节体内消化吸收，预防病理性贫血；它特有的醇厚甜汁、燃烧脂肪的特定的抗氧化物质，提高免疫力，对抗衰老有独特功效，进行营养均衡饮食有很大作用。
4、雪花梨具有清热化痰、祛湿降火等功效，可妇科、儿科用于治疗痛风、改善症状，常食能辅助调节血压、调节血糖，延缓衰老，改善皮肤状况。
三、保存方式：
1、雪花梨最佳温度保存在4-7℃，气湿度约为90%左右。建议用冰糖冷藏箱放置保存，可以把果实直接放入冰糖冷藏室内，外层放上薄纱布，防止在冷空气中落湿受凉。
2、短途购买的雪花梨，一般只需一兩次通风，就能恢复正常的新鲜状态；外出购买的或运送的雪花梨，应当及时的把果实放进冰糖冷藏库内，避免受凉受湿。
3、如果雪花梨接触了水分，应尽快放入冰糖冷藏仓库进行保存，以免水分污染而影响品质；另外，购买的雪花梨应与市场上其他蔬果一起放置，避免在运输过程中与硬件相冲撞，破坏果实形成。
一、雪花梨的介绍
雪花梨，英文名China Snow Pear，学名Pyrus pashia L.，是一种原产于中国内蒙古地区的优质果树，拥有色泽白的梨，又称“杨枝梨”，被果农誉为“中国梨之王”。
二、雪花梨的特点
1、形态特征：雪花梨呈椭圆对称，个头大，重约200-220克。有的果实可以达到250克，皮薄厚达5.5毫米，口感洁白而柔滑，有一片浅浅的白色毛绒，如雪一般细腻，因此又叫“雪花梨”。
2、口感特点：雪花梨肉质柔嫩，甜而不腻，回甘可口，清甜多香，营养丰富，味道独特，是受大多数人喜欢的梨类作物之一。
3、营养价值：雪花梨含有丰富的营养，主要构成物是糖分、矿物质和维生素C等，其中热量达124大卡，维生素C含量亦高，可保护人体免受细菌、病毒的侵害，同时有助于血管弹性和免疫系统的机能，还具有强化组织结构，保护眼睛和皮肤等作用。
三、雪花梨的种植方法
1、选择地块：雪花梨偏爱生长于温暖、湿润、有适宜营养的粘土壤，微酸性土壤最适宜，生长运转最快，阳光充足，水分充足，田间排水良好为佳，所以在选择栽种地块时要求土壤湿润，并且宜用碳酸钙、有机质和复合肥料丰富泥土肥力以提高果实品质。
2、种植方法：最常用的种植方法为纵向种植，即将植株排成一排，每一行植株之间保持一定的距离，植株每次一个，每次要充分保持来穴深度一致。虽然将植株种植紧靠，但应注意保持适宜的通风状况。植株可以靠母枝长势有序向上，形成直立苗形，形成果实产出较好的状态。
四、雪花梨的保存方法
1、延迟成熟：由于雪花梨经过强烈阳光照射容易加速成熟，所以应采用荫林保护的方法，以延迟批量收获的日期，延缓果实成熟过程，减少质量变化，减少贮藏过程中的水分损失和糖分变化，并可延长果实保质期。
2、冷库储藏：雪花梨要求环境温度低于0℃，同时有温度平稳、湿度较高、通风适宜的条件，以降低果实的代谢活性，避免出现腐烂、腐坏或青果等现象，维持果实新鲜可食用状态，提高果实质量和保质期。
3、采收时机：雪花梨的采收时期在9-10月，果色由黄变成米黄色是采收的最佳时间，此时肉质硬而柔软，有清甜香气，并可保持果实新鲜度及美味口感，较之晚熟果实不会发芽，质量稳定，更易运输和保存。
