1、准备好鸡蛋、面条及其他佐料。鸡蛋洗净，用清水把面条煮10分钟，切七八毫米宽；在一个容器中加入少量食盐、鸡精、白糖、芝麻油；
2、热锅，加入香油烧至四成热，放入调料中的白萝卜和胡萝卜，翻炒约1分钟。然后加入准备好的面条，继续翻炒，再加入少许料酒及鸡蛋，翻炒约1分钟；
3、放入材料中的一小勺酱油和少许老抽，撒入一小勺糯米粉，继续翻炒，使其均匀地涂抹在面条上，拌匀；
4、待出蒸香时，放入少许葱花，翻炒均匀，最后放入少许蚝油，继续翻炒几下即可将面条炒熟。
5、将炒好的鸡蛋炒面倒入碗中，装饰上红辣椒、葱花等佐料即可。
6、最后，将口感更加Q弹的面条，炒出满满的营养与味道，给味蕾一个愉悦的惊喜。
（一）准备好食材。
1.一盒面条； 2.三只鸡蛋； 3.适量油； 4.半勺盐； 5.半勺糖； 6.适量水。
（二）准备最上面的食材。
1.将面条放入锅中，用文火加热搅拌，使其更加发软，加入适量的油和盐；
2.鸡蛋打入大碗中，加入半勺糖，加入适量水量，然后进行搅拌，使蛋液完全溶解；
（三）烹饪
1.将蛋液倒入到锅中，中火将蛋液加热，同时使火慢慢的把蛋液搅拌至熟；
2.慢慢地将熟的蛋液炒到面条上，同时将蛋液和面条一起搅拌均匀；
3.最后，将所有的食材炒至熟，就可以一份美味可口的“鸡蛋炒面”就完成了。
