春茶铁观音品质为何整体不如秋茶？
铁观音和其他茶类比确实比较"异类"，大家都说老枞好，铁观音却说新枞好；大家都说春茶好，铁观音却说秋茶好。那为什么春季很难做出极品铁观音呢？一方面春季雨水多，日晒时间相对短，不利于铁观音芳香类物质的形成，加上铁观音制作特别需要好天气，春季气候的温度和湿度不稳定，对铁观音的萎凋走水不利，所以比较难做出香气很好的铁观音。
但是春茶毕竟经过一个冬季的休眠，积累了丰富的内质，所以茶水还是非常甘甜饱满的，加上价格比秋茶实惠很多，又是刚出炉的新鲜茶，作为口粮茶还是非常不错的。
阿梅这次刚从茶厂选回来的这款春茶铁观音，茶水干净饱满甘甜，只要188一斤，推荐给喜欢铁观音的茶友尝尝鲜。[笑]
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中国十大青茶
1、安溪铁观音
铁观音茶叶，福建安溪本地茶农创造发明于1725～1735年里。起源于安溪县西坪镇尧阳山下，是中国十大名茶之一。
2、水金龟
武夷奇茗冠天地，水金龟属半发酵茶，有铁观音茶叶之醇厚,又有绿茶叶之芳香，具新鲜、醇厚、幽雅与芬芳等特点，是茶中佳品。
3、武夷水仙花
闽北水仙茶，别名武夷水仙茶是闽北乌龙茶中2个色调花纹之一，现主产地为建瓯、建阳两县。质量别具一格，“水仙茶质美而味厚”（《建瓯县志》1929年），“果奇香为诸茶冠”。
4、大红袍
产于福建武夷山，品质优异，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
5、东方美人
东方美人茶是中国台湾特有的茗茶，别名膨风茶，又以其茶芽白毫明显，别名为白毫乌龙茶，是半发醇青茶中，发醇水平最大的茶叶，一般的发醇数为60%，一些则高达75～85%，故不容易造成一切生菁异味，且不涩不涩。
6、黄金桂
原产于安溪县虎邱罗岩村，是乌龙茶中设计风格不同于铁观音茶叶的又一绝品。在目前乌龙茶种类中是出芽最开始的一种，做成的乌龙茶，香味非常高，因此在种植区被称作“清明节茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。
7、冻顶乌龙
原产地为中国台湾鹿谷乡凤凰村展腾村彰雅村（冻顶巷），茶区海拔高度约600～1000公尺，依左右三点为关键种植区，被称作“茶中的佳品”。茶汤颜色蜜绿带金黄色，茶韵清爽雅致，香味幽雅，喉韵回甜浓厚且长久，香味与众不同。
8、铁罗汉
铁罗汉茶，研制于清乾隆年间，产自闽北“秀甲西南”的名山大川武夷，关键遍布在武夷山内山（岩山），生长发育在岩缝当中。铁罗汉外观设计索条紧结，颜色绿褐鲜润，冲调后汤色橙黄光亮，叶片红绿两色，典型性的叶片有绿叶红镶边之艺术美。
9、凤凰单枞
广东潮州市潮安区土特产，出产自凤凰镇，因凤凰山而出名。流传南宋末期，宋帝卫王赵南逃途经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵汤色，饮后滋阴降火，赐名叫“宋茶”，后尊称“宋种”。也有“凤凰鸟闻知宋帝口干，口衔茶枝赐茶”的传说故事，因而别称“鸟嘴茶”。
10、肉桂茶
肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名丛，另一说原产是在马枕峰。正岩肉桂，香气馥郁，层次多变。向阳处种植的肉桂，桂皮香张扬而高亢，汤水刚猛。背阴处种植的肉桂，桂皮香细幽，香气柔和。因工艺的特殊性，还能制作出花香，及果香型肉桂。
#铁观音##安溪#
昨天的行程就是一场铁观音茶叶朝圣之旅。
从西坪村开始进入铁观音的发源地，
从泰山楼到月寨，
最后见到铁观音的第九代传人-魏月德。
魏月德，魏荫铁观音第九代传人、国家非物质文化遗产铁观音制作技艺代表性人物，在其数十年的制茶生涯中，一直坚持铁观音的传统。
听大师说铁观音的前世今生，
随大师看魏蔭铁观音的发源地，
大师与茶，浑然一体。
最后有幸品尝魏十八，传说中的铁观音极品。
不虚此行。
铁观音的“七”不喝
铁观音是乌龙茶当中的极品，深得广大消费者的喜爱和青睐，铁观音含有多种营养成分，具有养生和保健功能 ，我们在日常品饮铁观音的过程中，不是说随时拿来就喝，必须坚守喝茶原则，否则就会给我们的身体带来一定程度的伤害和损伤。
通常情况下，当出现下列情况时之一时，就不能再品饮铁观音了。
一、刚制作出来的新茶不喝。
由于铁观音是寒性茶，刚刚加工制作出来的铁观音采用的是碳火或者是用电来烘焙的，火功味非常明显，如果当时就喝火性很强的铁观音，就会给身体带来一定程度的伤害，那正确的方法是刚做好的铁观音要放置一段时间或者是拿到冰箱储存一段时间拿出来再喝，这样火功褪尽了，对身体就不会有影响的了。
二、拖酸的铁观音不能喝，这种铁观音在工艺制作上。存有一定的缺陷，青味酸味太重，很容易伤胃，常常会喝了之后有一种想呕吐的感觉；正常正确的品饮方法是，我们要喝消正或者正味的铁观音，这样对我们的身体就不会有什么伤害了。
三、空腹的状态下不能喝。
一般情况下早上刚刚起来是不能喝铁观音的，因为还身体处于一个空腹状态，其他时间比较严重的空腹状态下或者饥饿感很严重的情况下也是不能喝的，为什么呢？是因为在空腹的状态下喝茶会容易冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，这个时候喝往往会引起头晕，心慌心悸，甚至是胃部极度的不适，破坏了我们身体内的酸碱平衡。
四、女性朋友的处于以下四个阶段，不能喝。
a：怀孕期间，影响胎儿正常生长发育。
b：哺乳期间，影响乳腺分泌乳汁。
c：月经期间，容易贫血，不宜喝。
d：产期期间，容易失眠，影响分娩。
五、过度饮酒后不能喝
在日常生活中很多人认为，茶能醒酒，其实这是一个误区。茶是不能够醒酒的，起不到醒酒作用的；尤其是酒后不能喝浓茶，因为茶可以增强大脑中枢的兴奋，而酒后喝浓茶会造成严重的心脏和肾脏负担。
六、贫血之人不能喝
铁元素对我们的人体非常重要，由于铁观音茶内含鞣酸的成分比较多，这种物质很容易和我们身体里的铁元素结合形成不溶性的综合物，所以很容易引起缺铁性贫血现象，因此还是不要喝为宜。
七、铁观音浓茶不要喝。
在日常生活中，很多人喝茶的时候，投茶量很大，其实在我们喝茶的时候，以七克至七克半为宜，超出这个指标就显得比较高，对身体也不好，有的人在喝茶的时候喜欢喝浓茶，一投就是十几克，甚至二十几克的都有，这样的喝茶方式就背离了我们健康喝茶的原则。加重了脑神经中枢的负担和胃器官的负担，对身体健康是极其不利的。
以上这七种情况下，铁观音保持不喝，就达到健康的目了。
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黄金桂原产于福建省安溪县虎邱镇罗岩美庄，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。绿甘特茶业
绿甘特茗茶
茶，是我每天必备的，也是须臾不可离的。早上，起床，洗过脸后，第一件事就是找自己的宝贝：茶叶。
说来，我是有好多种茶叶的：有竹叶青，有毛尖，有龙井，还有铁观音，等等。这个些茶叶，也有不同的档次，极品，上品，中品，下品。不过，我平常是不太讲究的，都喝的中等的茶叶，有时也喝差的茶叶。找到茶叶，我并没有像许多讲究的人那样，既选择好的茶叶，泡的方式，乃至茶具都是有说法的。
然而，我却不那样。除了茶叶稍微讲究一点，至于什么茶具，还有泡的水，更不那么重视了。
只是每天，我要喝两次
