骑鸵鸟，踩鸵鸟蛋，吃鸵鸟肉，各种鸵鸟制品，鸵鸟的价值在南非得到了充分利用！
在南非，吃鸵鸟肉就跟吃跟猪牛羊鸡肉一样极为普通，很多超市里都可以买到鸵鸟肉。
我们家附近的超市就能买到鸵鸟脖子，鸵鸟肉，鸵鸟香肠等，这些鸵鸟肉均产自“鸵鸟小镇——Oudtshoorn”。新鲜鸵鸟肉制品在当地加工冷冻后销往全国各地。
刚来南非的时候，有天同事午餐带的红烧鸵鸟肉，分量还带的挺多，说是让我尝尝她的厨艺，那是我第一次吃鸵鸟肉，入口感觉有点像牛肉，又有点像鸡肉，没有想象中的那么难以入口，在能接受的范围，而且味道也还不错。
我们偶尔也会买些鸵鸟肉回家烹饪，比如上周末就有去家对面的Checkers买了几盒鸵鸟脖子回家做卤味，虽然今年物价上涨了很多，但是感觉鸵鸟肉的价格还算可以。
（按照现在的汇率，一兰特折合0.43人民币，以下价格已折算成人民币）：
鸵鸟脖子：21.5元/公斤
鸵鸟肉丸：34.4元/公斤
鸵鸟香肠：38.7元/公斤
鸵鸟肉排：86元/公斤
鸵鸟肉末：36.5元/公斤
鸵鸟的营养价值很高，当地人习惯将鸵鸟肉串成串烤着吃或者做成肉干，但是就我个人来说还是喜欢按照中国的烹饪方法来做，比如红烧，炖，炒，卤等。
南非还可以吃到鸵鸟蛋，以前在白人集市上看到过卖的，不过因为不喜欢吃蛋从来没有买过。出去度假的时候见到有些酒店的自助餐会让客人根据个人口味选择洋葱、蘑菇、火腿肉等配料后，用煎熟的驼鸟蛋皮卷起来吃。看起来还是不错的。
其实，在南非约翰内斯，有一家特色餐厅可以品尝百兽宴，能吃到鳄鱼肉、驼鸟肉，大羚羊、跳羚羊，斑马，鹿肉，非洲野猪，长颈鹿，野斑羚等几十种野味，很多游客来南非旅游都会慕名去体验一次，满足下好奇心。
不过像我这种胆小的，顶多只敢尝试鸵鸟肉。其他的野味嘛，看着别人吃就好了。
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