苏格兰高地牛肉怎么样

苏格兰高地牛由于有长长的毛发御寒，体脂率远低于其他牛，所以这种牛的牛肉品质非常好，胆固醇和脂肪含量很低，有更多的蛋白质。传闻中，英国女王只吃这种牛肉。苏格兰高地牛的肉质绝佳，作为苏格兰的代表动物，加上他们的生存所需的特殊环境，苏格兰人更希望小牛们能健康快乐地长大，并没有扩张高地牛肉产业的想法。

另一方面，母高地牛18岁后才会开始生育小牛，因此，苏格兰高地牛产量不高，牛肉价格不菲。

苏格兰高地牛肉怎么样

苏格兰高地牛牛肉营养价值高，内含丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、钙、磷等元素，常食用可增强人体免疫力，是其他牛肉所无法比拟的，很受人们的欢迎