如何鉴别头层猪皮和头层牛皮

头层猪皮是带有颗粒面的，皮面有自然的疤痕和伤痕，本偶尔还有加工过程中的刀伤以及利用率极低的肚腩部位，猪皮阴毛的规则是3到5根一小撮的分布，故极易区分。

头层牛皮坚固耐磨，任性细腻光滑亮度，皮革变毛孔，细小呈圆形，分布均匀且紧密，皮面质地丰满细腻，外观平坦柔润，用手触摸质地，坚实而富有弹性，但比较容易损伤。