竹壳鱼和笋壳鱼区别

竹壳鱼和笋壳鱼的不同之处:

竹壳鱼是一种出产于东南亚沿海的水产鱼类，它是热带鱼的一种，在海内对比少见，这种鱼体形较长，粗壮，并且前部呈圆柱状，后部略扁。它口感平淡鲜嫩，并且略带甜味，营养价值极高，摄生效用卓越。

笋壳鱼原产自泰国、越南、菲律宾等东南亚国家，之后才引进到我国珠三角地区进行养殖，其肉厚肥美、营养丰富，尤其是清蒸，更能体现它的鲜美。作为上乘淡水鱼，因此它的售价算是略贵的，但目前市场上野生资源。