【韭菜鸡蛋豆腐包子】1、酵母用温水化开和面。2、面团揉至三光,放到温暖的地方发酵一个多小时,到面团两倍大。3、发酵好的面,用手戳...
1韭菜鸡蛋豆腐包子
1.酵母用温水化开和面。
2.面团揉至三光,放到温暖的地方发酵一个多小时,到面团两倍大。
3.发酵好的面,用手戳一个洞,不会缩回来就好。
4.面团揉十五分钟排气,然后醒一会儿备用。
5.韭菜豆腐海米切碎备用。
6(整理).鸡蛋炒熟切碎,小葱切碎备用。
7.所有馅料放到一起,加胡椒粉,十三香,烧一些花椒油倒上去,花椒捞掉。
8.包包子之前加盐拌匀。
9.擀好面皮。
10.包好包子。
11.包好的包子放十多分钟,然后上锅大火蒸15分钟,关火闷3分钟即可。
2韭菜头炒鸡蛋豆腐
1.食材准备。
2.热锅温油,放入豆腐。
3.豆腐煎至2面稍黄时搁盐入味。
4.倒入蛋液。
5.翻动一下,不要糊锅。
6.放入韭菜头翻炒。
7.撒点水炒匀、和味即可。(我用的是刚刚打蛋的碗)
3韭菜鸡蛋炒豆腐
1.食材:豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮植物油盐 味级鲜
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2.把韭菜洗净切段,辣子皮洗净切末
3.豆腐切块,鸡蛋打散
4.热锅凉油,加鸡蛋煎成鸡蛋块
5.出锅
6.加豆腐块,煎到一面金黄
7.翻面继续煎另一面
8.煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水,一起焖一会入味
9.加韭菜和盐翻炒均匀
10.加鸡蛋块
11.翻炒均匀出锅
4韭菜豆腐鸡蛋饼
1.韭菜洗净切成段。
2.豆腐用开水泡去豆腥味。
3.鸡蛋磕在面粉中。
4.加入捣碎的豆腐。
5.放入韭菜段。
6.加点盐搅拌成糊。
7.平底锅中放入油。
8.用勺子把面糊做成饼。
9.一面煎黄后,翻个身将另一面煎黄就可以了。