【巧克力草莓奶油蛋糕】1、先将所有材料称量好，备用2、把粉类过筛备用3、鸡蛋打散，加入糖，温水浴让蛋液升温至体温，离水，用电用打...
1巧克力草莓奶油蛋糕
1.先将所有材料称量好，备用
2.把粉类过筛备用
3.鸡蛋打散，加入糖，温水浴让蛋液升温至体温，离水，用电用打蛋器打发（约5-7min）
4.分5-6次将粉类筛入蛋液，每次都翻拌均匀，直到加入所有粉类且看不到干粉
5.加入融化的黄油翻拌均匀（会有些消泡，从盆里糊糊的体积就能看出来，没关系的）
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6.将面糊倒入准备好的模具（铺纸抹油撒粉随你喜欢哈），稍微震出大气泡，然后放入已经预热到180度的烤箱烤30分钟左右
7.烤好后取出，放凉，脱模，放冷备用（侧面黑乎乎的是因为我把模子喷油撒可可粉了，而且一着急就撒得一团团的很不均匀，汗）
8.放凉的蛋糕用齿刀片去顶部凸起的部分（凸起的这个部分不用做进蛋糕里，可以一边吃掉它一边装饰蛋糕，解解馋先，哈哈，我就是这样干的）
9.再将蛋糕体片成两片（或者您喜欢也可以分成三片）
10.准备奶油部分：将酸奶油，thickenedcream，糖，可可粉，香草精放一起，混合，打发（thickenedcream和酸奶油都不是液体，这一步的体积变化并不会太明显哈；如果用淡奶油purecream就打发至不能流动可以裱花的状态就好了，这个我再讲是不是太罗嗦了？）
11.在最底一层的蛋糕上抹上奶油，码上切小的草莓块儿，再抹上奶油
12.放上另一片蛋糕片，抹上奶油，表面用草莓装饰即成
2巧克力草莓奶油蛋糕卷
1.首先草莓用清水冲洗，不要用手搓；（不要把草莓蒂摘掉）
2.加入适量的面粉，浸泡1-2分钟
3.再用清水冲净面粉
4.最后过遍凉开水，就可以了
3草莓巧克力奶油蛋糕
1.草莓去蒂洗净，加入30克糖
2.拌匀，小火加热，并不断用木勺搅拌，会慢慢出水，煮沸后出现白色浮抹，小心撇去
3.继续边煮边搅拌直至变成黏稠状，冷却备用
4奶香草莓巧克力饼干
1.洗净的草莓用料理机打成泥汁
2.黄油隔水融化
3.干性材料混合
4.加入融化的黄油，草莓泥汁
5.拌匀后装入裱花袋
6.用曲奇花嘴挤出形状，表面撒上耐烘培的巧克力豆
7.入预热175度的烤箱，中上层，上下火，15分钟，利用烤箱余温再烤几分钟，拿出后，烤网上晾凉，放入保鲜盒，密封保存
