索赔
来源：检察日报
外出就餐或者网上点外卖时，因商家不慎，顾客吃出异物的事偶有发生，相信我们不少人在生活中都遇到过。此时，当然可以视情况向商家索要赔偿，这是法律赋予消费者的合法权利。但权利不能滥用，更不能假借维权为名，行“碰瓷”之实。生活中却不乏这般人，以此为由吃“霸王餐”，甚至索要金钱赔偿，作为“发家致富”的手段。这不，江苏南京的付某就频频进出餐饮店铺，上演了一幕幕“碰瓷”闹剧，最后自己被追究刑事责任。
10月初的一天，公安机关接到报案：在辖区某饭店内，一名顾客就餐时吃出异物，因赔偿问题与商家产生纠纷。民警到达现场后发现，顾客付某可能存在短时间内多次以就餐吃出异物为由向商家索要赔偿的行为，遂将其带回公安机关作进一步调查。
到案后，付某如实供述，他此前在另外3家餐饮店，以在食物中吃出异物、硌伤牙齿等为由索要金钱赔偿。原来，付某的牙齿虽然有损伤，但并不是在上述几家店铺吃饭所致，他在就餐时也都没有吃到过诸如石子、棍子之类的硬物，之所以这般作为，就是因为手中没钱了，想通过这种方式搞点钱花。为达到目的，付某往往会要求商家带他去医院检查，并以阻止正常营业、危及人身安全相威胁，向涉及的餐饮店铺强行索要所谓的金钱赔偿。除最后一次未能如愿外，之前他每次勒索都获得了金额不等的钱财，且累计金额较大。
经检察机关提起公诉，1月，法院以敲诈勒索罪判处付某有期徒刑六个月，罚金2000元，并责令其退赔3家店铺的经济损失。
短时间内，付某以不是很高明的手段、漏洞不少的借口连连作案、频频得手，就是吃准了很多商家担心影响生意的心理，不愿意把事情闹大，认为多一事不如少一事，宁愿花钱了事。但是，商家的处理方式不仅让自己钱财受损，还在一定程度上助长了付某这种人的嚣张气焰。
歪风邪气不可长，10月，“两高一部”联合印发《关于依法办理“碰瓷”违法犯罪案件的指导意见》，依法严惩“碰瓷”行为。商家们要坚决对“碰瓷党”们说不，遇到情况时冷静对待、固定证据、报警求助，既不能一味迁就忍让，也要避免直接正面冲突。
话说回来，“碰瓷党”们也是糊涂，以身试法迟早要落网的。毕竟，用劳动挣来的钱，用着才安心。
（本期坐堂王宇）
【问题】春节期间一消费者到一餐厅就餐，该餐厅的菜单上标注有大锅、中锅和小锅，因春节消费旺季，餐厅经营者口头告知消费者只有消费大锅，不提供中锅或小锅的餐饮服务。如何处理？
【璞评】如果该消费者订餐及到场消费前，商家都明确告知春节期间仅提供大锅消费服务的，不宜认定 商家存在过错。若未充分明确告知，导致消费者有误解并有损失的，如，已经订餐但自己消费人数有限、只需消费小锅，却被强制要求消费大锅的，可考虑适用《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第二十八条。
给那几位河南游客解释一下，关于西安油泼面的面量问题。
首先给河南哪几位不同的游客道歉了，20元一碗，25元一碗的油泼面是有点贵，商家存在宰客嫌疑，也希望主管部门重视。
传统西安油皮面的面条是典型的关中扯面，俗称“裤带面”，也就是河南朋友熟知的，郑州“合记餐馆”，当年那位陕西大厨在合记发明的“河南烩面”面条的制作方式（九十年代之前称之为“陕西烩面”）。在陕西，在扯面条之前，先把面做成长条状的面剂子，一条重二两，这点和四川有点像，商家问你要几两，一根二两，四两面就是两条面剂子，当然你也可以要求店家把面条扯窄点，或裁断多扯几根，一般本地人基本都是一根二两、三根六两的买，且没有单数，不过这些年改为一碗多钱的多。关中吃面的碗很大，俗称“老碗”这是关中餐饮的一大特点，至今还保留这种传统餐具形式。
春节大家高高兴兴到西安来，游客买到一碗只有六根面条的油泼面，图片看面量的确不大，基本可以断定，商家在面剂子上减量了，而且还卖二十多元一碗，做为一个西安市民看到此消息，很气愤，大家能蜂拥而至的到西安来旅游，按陕西人说好的方式来说：“那是看的起咱”，店家怎么能这样昧良心呢！在这里呼吁西安有关部门要严厉处理此事，西安以往，很少出现诸如此类的事情，真是一颗老鼠屎，坏了一锅粥，涉事店家真的丢人啊！
餐馆饭菜难吃，游客是否有权只付一半餐费？——
餐馆与游客成立餐饮服务合同，合同主要内容是：餐馆向游客提供健康安全的餐食，游客按照点菜订单支付餐费。如果餐食存在不符合卫生安全标准（比如有头发、苍蝇、烟头、夹生等），或者提供了不符合游客点餐明确定制的餐食（比如点餐时要求不放辣等），餐馆当然是提供了不符合餐饮服务合同约定的服务，违反了合同主要义务。在此种情况下，游客当然享有抗辩权，拒绝向餐馆支付餐费，或者跟餐馆协商减少餐费等。
但是，如果游客仅以餐食不符合口味、难吃等事由要求减免餐费，则会存在扯皮争议空间。餐食口味酸甜咸苦辣涩等，每个人对味道的感知或耐受程度都不同。我们以一般理性人角度而言，如果绝大多数人都觉得味道在可接受范围，不是难以下咽的程度，则餐食应当算符合服务的质量标准。
问题是，当时的餐食或难以保存至游客主张餐饮服务合同上权利之时，也即是游客举证难度比较大。况且，即使游客当时投诉了市场监管部门或者消协，办理投诉案件的工作人员又难以从主观感知上即行判定“难吃”就一定是餐馆责任，而不是游客“故意找茬”。所以，很难有一个客观判断标准和处理争议的程序立即适用当下的争议。
可见，在诸如此类餐饮争议中，法律条文或者权利救济方式，比较难真正地发挥作用。不禁要想到，依法治国、以德治国的重要性。在法律上难以为当事人（不论是餐馆或者消费者）提供有效救济时，只有选择道德层面进行约束和评价。
比如，消费者需要考虑是否会遭受“挑刺”“无理取闹”“矫情”的社会负面评价，餐厅需要考虑“餐饮难吃”“服务态度差”等不良消费评价等。现在网络自媒体畅通八达，我们各自但行好事存好心，才会避免或有负面道德评价蔓延，而造成不必要的经济损失或者避免“社死”吧。
浙江杭州，男子给孩子过生日宴请亲朋好友，预算2000元左右，但吃完看到菜单傻眼！这么简单一桌居然要4052元！而且还要额外收8%的服务费，也就是额外再交324元的服务费，但服务员却从未告知，菜单图片上也没备注价格！
杨先生给孩子过生日，特地选了一家比较高端的餐厅。他们一共是七个孩子和六个大人，而杨先生的预算是人均150元左右，也就是花2000元左右。
点菜的时候，杨先生点了烤鸭、桂鱼，还有鲍汁花胶和拔蚌浓汤等菜！
菜单上鲍汁花胶的图片看起来很诱人，但杨先生没看到菜的价格，他也不好意思主动去问服务员，想着一份的份量看起来也不多，应该就几十元一份，于是他给6个大人每人点了一份。
然后拔蚌浓汤小孩们喜欢喝，杨先生也点了一份。而在点菜的时候，服务员压根没有告知拔蚌浓汤的价格！
吃完以后，杨先生去买单，收银员说4356元，他当场就愣住了！仔细一看账单，杨先生是又气又怒！
原来账单上显示，鲍汁花胶一份158元，6份是948元！而象拔蚌浓汤是1.8斤，一共是824元，这两道菜总共收了他1772元，而在图片上没有标注价格，服务员也没有主动告知价格，这不是坑人吗？
杨先生更不能接受的是，还要额外交8%的服务费！菜都这么贵了，还要额外收费，而且还跟不收服务费的餐厅的服务没有多大的差别！
于是，杨先生找来调解员，帮自己讨一个说法！
调解员和杨先生一起来到餐厅，调解员问经理是否有明码标价？为什么在图片上不备注菜品的价格？
经理解释说，菜单前几页是招牌菜，只是放了大的照片供人参考，而菜品的价格在后面几页的菜单上有标注，是杨先生没有看到。
但调解员看了菜单后，发现菜单上鲍汁花胶的价格和账单上的单价并不一样，经理则解释说是因为菜价改了，菜单上还没有改过来！而拔蚌浓汤确实没有告知重量，这点他们确实有做得不对的地方！
调解员又问，为什么收8%的服务费？
经理说，那是因为他们是一家商务型酒楼，主打服务质量，对服务员的服务的品质有严格的要求，所以收取服务费是合理的，希望你们理解！
而收服务费其实是有提早告知的，菜单上底部都有一行小字提示！
杨先生很无语，这一行小字谁看的到呢？包括图片上明明可以直接印价格也不印，这不是变相地想欺诈客户吗？
而经理想要反驳的时候，店内另一名顾客看到调解员过来，也过来反映问题。
他说，自己觉得这家餐厅服务的质量越来越差了，刚才点完菜上菜很慢，让服务员再去催催厨师，服务员居然直接怼他说：“我不是催过了吗？”
而调解员又问顾客是否知道这餐餐厅收服务费？顾客一脸纳闷，说自己来了几次，都不知道还要额外收服务费的！
这样看来，餐厅的菜单确实有问题，收服务费没有提前告知，文字提示也不明显！
那么，从法律的角度来说，餐厅这样的行为是否合法合规的呢？
收服务费用小字提示，很多人看不到！根据《消费者保护法》规定，商家不得设置消费陷阱，明显地误导消费者，故意把重要信息放在不起眼的位置用小字说明，那么就涉嫌欺诈行为，属于违法行为！
而对于服务费，没有明确的法规说不能收，因为餐饮企业属于市场调节价范畴，企业有自主定价权！
但是根据《消费者权益保护法》第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受服务的真实情况的权利；第九条规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利！
所以，餐厅若要收取服务费，必须提前告知顾客。否则，就侵犯了消费者的“知情权”和“选择权”，顾客可以拒付！
而这家餐厅没有提前告知要收服务费，也没有提前告知菜品的价格，杨先生有权要对方退一赔三！
后来，经过调解员的协调，餐厅给杨先生打了折，退还了一大半费用，杨先生对处理结果比较满意，就没有再选择走法律途径！
而这事情也是提醒我们，遇到不合理的收费方式，一定要有理据争，学会用法律保障自己的权益！
那么，你对此事怎么看呢？
【走访外卖餐饮门店，这些小细节商家别忽视】 在位于福州百花洲路上有不少外卖门店，记者对此进行了走访，发现“浆小白”外卖店在平台上的销量比较可观，但从消费者的评价来看这家店的卫生情况还有待提高。记者走进店内看到操作间的包装袋、豆浆机周边飞舞着苍蝇和飞虫，在记者的提醒下店员表示会马上想办法改善。在“江川右”外卖店记者发现商家在食材储存、场所卫生等细节问题上做得不够到位，同样有飞虫在粥桶边飞着。而在“多多三鲜炒饭”门店里，可以看到店铺里面隔出了一个生活区域，配备了热水器、洗衣机等电器。另外这几家店的从业人员几乎都没有佩戴口罩，经过提醒之后店员戴上了口罩。针对走访到的情况记者反映给了辖区市场监管部门，昨天记者再次进行了回访，“浆小白”外卖门店已增加了防护措施对蚊蝇进行处理，但其他门店的变化并不大，在此我们也希望商家能够多注意细节的处理，重视食品安全问题。#帮帮团快讯#via@第一帮帮团
#涉事店家通过支付出租车回扣揽客#【#官方通报4个菜1500块事件#】1月25日，网民发布视频并配文称：在北海就餐消费时被宰“4个菜1500块”。关注到该事件后，北海市组织执法人员开展调查处理。经与市内多家同档次餐厅进行价格比对，该店定价基本符合春节期间海鲜餐饮消费价格；经与北海海产品市场当日价格比对，该店四类海鲜产品经加工、烹饪后的价格在合理区间。经调查，该店家存在支付出租车司机回扣招揽客人、未与消费者充分沟通即匆忙配菜下单、部分海鲜经烹饪后份量略少等问题。北海市市场监管局等相关部门已责令该店家停业整顿、限期整改并立案处罚。@九派新闻网页链接
北海的餐饮业宰客，屡见报端，多次被投诉的店为什么不采取措施处理到位！
广东深圳，一名五六十岁的男子走进了一家餐馆，随后便点了一些菜和酒就吃了起来，期间男子又向老板要了一些酒和菜，老板也是忙前忙后的照顾着，可是这一顿饭却足足吃了三个小时，吃了这么久也罢，可是待结账时，男子却称自己没有钱。
于是老板称没有钱吃东西提前说吗，言外之意又不是不能提供一顿免费的饭菜，你这倒好点了一桌子菜，前前后后吃了3个小时。没想到男子非但没有感到羞愧，反而教训起了老板，提前哪有钱啊？你不要指手画脚那么凶，和气生财。
【@大兵叔叔】
有人说第一次看到吃“霸王餐”还吃的如此理直气壮的，老板报警吧，不要和他多说了。
还有人说，穿得有不差，还吃喝了三个小时，如果提前说没钱，老板下碗面炒个简单的菜，估计就不会这么生气了，老板气就气在吃了三个小时。
那么问题来了，涉事男顾客将会面临什么样的惩罚？
从视频来看，男顾客显然是具有吃“霸王餐”的故意的，即在老板质疑为何没有钱还没有提前说时，男顾客称如果提前说还能吃着吗，显然在男顾客吃饭前就做好了不支付对价的想法。
在这种情况下，男顾客的行为属于强拿硬要，即虽然没有直接从店家处强拿到手什么物品，但是接受了对方的服务，拒绝支付对价的，也属于广义上的强拿硬要。
比如到KTV唱歌不给钱，到洗浴中心洗澡不给钱都属于强拿硬要的体现。
一般情况下，如果数额不大，按照《治安管理处罚法》第二十六条的规定：有下列行为之一的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款：（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的；
不过男顾客看起来五六十岁而已，年龄并不是很大，没有超过70周岁的， 所以不会不执行行政拘留。
当然，如果男顾客之前有多次这样的行为，按照《关于办理寻衅滋事刑事案件适用法律若干问题的解释》的规定，强拿硬要公私财物价值一千元以上，或者任意损毁、占用公私财物价值二千元以上的或者是多次强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，造成恶劣社会影响的，对此是可以按照寻衅滋事罪立案处罚的。
按照《刑法》第二百九十三条的规定，可面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。
不过无论是受到行政处罚还是刑事处罚，男顾客都要为自己消费的餐饮费承担支付义务，不会因为承担了行政罚款还是行政拘留之后，这笔费用就无需支付了。
不过还有人说这其实是诈骗，在吃饭之前就不打算支付餐饮费，老板误以为对方是来正常消费的，主动提供了相应了的饭菜，是老板错误认识导致的，其实，无论是按照诈骗还是强拿硬要来处罚， 最终受到的处理结果是一样的。
有人说，之前看到一个视频，男子走进一家米粉店，小心翼翼的称自己没有吃饭，能不能给一点吃的，店主不仅答应了，还暖心的让男子坐下，其实没钱吃饭不要紧，人都有困难的时候，真诚的求助一下，也许结果可能不一样。
对此，你对本案有什么看法？
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餐饮饭店选对应餐厅厨房和卫生间的瓷砖，选择安全防滑的为好。一些饭店朋友想要在餐厅厨房卫生间铺设全抛釉地砖，但是他们又害怕这种材质的瓷砖不防滑，那么全抛釉地砖究竟防滑吗?下面就一起来了解全抛釉地砖有水防滑吗, 以及全抛釉地砖优缺点。
全抛釉地砖防滑吗, 全抛釉地砖优缺点
全抛釉地砖防滑吗
1、目前市场上的全抛釉地砖大多具有防滑功能，全抛釉地砖是一种可以在釉面进行抛光工序的一种特殊配的瓷砖产品，它也是施于仿古砖后的一道釉料，如今常见的全抛釉地砖一般为透明面釉或透明凸状花釉，釉面就像抛光砖般光滑亮洁，同时其釉面花色如仿古砖般图案丰富。
2、但普通的抛釉砖没有全抛釉地砖防滑性好，也赶不上玻化砖、 仿古砖。
全抛釉地砖优缺点之优点
1、全抛釉瓷砖拥有仿古砖的美丽丰富的图案，以及抛光砖的抛光技术，这就是全抛釉瓷砖大的优点，表面看起来的美丽，装饰起来的效果也的高雅舒适，瞬间让家居环境提升了一个档次，能够给人带来极大的享受。
2、采用抛光砖的工序进行制作，让全抛釉瓷砖不同于普通的瓷砖，其表面采用的釉面，是水晶耐磨釉面，高温烧制之后，瓷砖内部的分子全部都密封了，没有缝隙。所以才能够长时间的保持光亮，不褪色，坚硬耐磨。
3、全抛釉瓷砖装饰起来，有好的透气性能，吸水率较好，比其他的天然材质的瓷砖，质地均匀、稳定、致密、安全。所以全抛釉瓷砖一般都会被常用于家居的装饰中，而不是用于街道或者通道中的装饰。
全抛釉地砖优缺点之缺点
1、为全抛釉瓷砖比较脆，装饰在通道的话，很容易就会造成全抛釉瓷砖的破碎，所以全抛釉瓷砖的缺点就是抗击力比较差。
2、国内的釉面工艺和一些抛釉设备还没达到一定的条件，这些导致了国内生产的全抛釉瓷砖防污能力较弱，并且釉面太薄，容易磨损、变形。
3、餐饮行业食堂饭店。我们最好不要选择，这也是为了能够保证安全，在选择全抛釉瓷砖之后，我们对于灯光的要求可能稍微高一些，不要过于的亮，对于人的眼睛不太好，反光过于强烈。
以上就是对全抛釉地砖防滑吗, 全抛釉地砖优缺点的详细介绍，希望餐饮行业的朋友们能清楚，权衡全抛釉地砖的利与弊，选择的瓷砖产品。
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