【猪油渣炒酸菜】1、酸菜先用清水泡洗干净，挤干水份，切细2、剁好蒜蓉，切好葱花备用；3、肥猪肉切成小块，先小火炸出油，然后下蒜蓉...
1猪油渣炒酸菜
1.酸菜先用清水泡洗干净，挤干水份，切细
2.剁好蒜蓉，切好葱花备用；
3.肥猪肉切成小块，先小火炸出油，然后下蒜蓉和葱头爆香；
4.倒入酸菜炒均匀；
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5.期间加入少许生抽，一茶匙的糖调味炒匀；
6.上锅前下葱花即可！
2猪油渣炒青菜
1.青菜洗净切成段备用。
2.油锅烧热，放入适量的猪油溶化。
3.用中小火略炸一下猪油渣。
4.放入青菜膀翻炒到断生。
5.再放入叶子炒至断生，放入糖盐鸡精适量，即可起锅。
3猪油渣炒西兰花
1.将西兰花洗净掰成小块，肥肉也切成小块、蒜头切丁
2.西兰花用水焯一下，焯水的时，睡面加几滴油。焯完后过冷河
3.炒锅里倒入稍许的油，将肥肉放入，小火，不必时常翻动。慢慢炼油
4.待肥肉成了深褐色，可以盛出，拿一个干爽的碗，把多余的油盛入碗中
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5.锅中留适量的低油，爆香蒜末，然后加西兰花翻炒
6.1分钟后，将猪油渣倒入，然后加盐、生抽，翻炒2分钟可出锅。熄火后，加适量鸡精
4猪油渣炒土豆青椒丝
1.土豆去皮后切成丝，用清水泡洗沥干备用
2.青椒洗净去籽切成丝备用
3.猪油渣下锅炒香，下蒜香也一同炒香
4.倒入土豆丝一起炒至变色后再加入青椒丝炒匀，在锅边淋入一点白醋，然后加一点糖和盐调味即可
