众所周知，牛奶对人体有较高的营养价值。每日饮用牛奶也成了不少人生活的必需。对于肝病患者来说，就更应该重视营养的补充与均衡了。营养专家认为，肝病患者每日应喝两杯牛奶，约500毫升，以补充每天所需蛋白质的
1肝病患者怎样喝牛奶才正确
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众所周知，牛奶对人体有较高的营养价值。每日饮用牛奶也成了不少人生活的必需。对于肝病患者来说，就更应该重视营养的补充与均衡了。营养专家认为，肝病患者每日应喝两杯牛奶，约500毫升，以补充每天所需蛋白质的1/10、每天所需维生素B2的1/4和维生素A的1/8。
那么肝病患者应怎样喝才正确呢？
1.急性肝炎病人每日服酸奶200克左右为宜，恢复期以每日2杯至3杯为宜；肝硬化病人以每日1杯为宜。
2.有的肝病患者一喝牛奶就会引起腹胀甚至腹泻，这可能与食用方法不当有关。专家推荐的方法是咀嚼式饮用牛奶或用汤匙一小口一小口地品尝，使口腔内的唾液与牛奶混匀后再咽下，有助于奶内营养的消化吸收，以免大口饮用牛奶使大量牛奶很快进入胃内引起消化不良。
3.喝牛奶最好不要加糖。蔗糖在体内分解成酸会与牛奶中的碱性钙盐中和，促使细菌发酵产气，导致腹胀，还削减了营养价值。为保证牛奶最大限度地被吸收利用，可采用牛奶和苏打饼干同时进食的方法，把牛奶和苏打饼干一起放入口中慢慢咀嚼，用唾液搅拌后小口小口地下咽，可保证营养成分被最大限度地消化吸收。
2肝病患者保肝饮食六原则
肝病科专家提醒肝病患者，在饮食上注意以下原则可保肝Ｌ
1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果。
2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜。
3.少吃动物肝脏。
4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。
5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多。
6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。
3肝功能严重受损患者的饮食方法
肝功能失代偿期则因胃肠道充血，消化不良，必须以柔软、高热量、易消化、产气少的食物为主，每餐吃七成饱为宜。无肝性脑病者，每天可给予蛋白质100克左右以及少量脂肪和富含维生素、无机盐、微量元素。
当肝功能严重损害时，肝脏不能将体内蛋白质分解所产生的氨转化为无毒性的尿素排出体外，导致血氨升高，引起中枢神经系统氨中毒，因此应严格限制蛋白质供给量，以减轻肝脏负担，防止肝昏迷。当出现肝昏迷先兆症状时，每天蛋白质供给量应限制在50～55克。同时避免摄入富含甘氨酸、丝氨酸等香族氨基酸的食物，以减少产氨量，增加支链氨基酸供给量。如黄豆中支链氨基酸含量丰富，为患者蛋白质的良好来源。
