【泰式红咖喱虾】1、准备好材料，如图。2、将大虾洗净，开背。3、加入一勺白葡萄酒。4、适量黑胡椒粉。5、适量盐。6、稍微腌制一下，让...
1泰式红咖喱虾
1.准备好材料，如图。
2.将大虾洗净，开背。
3.加入一勺白葡萄酒。
4.适量黑胡椒粉。
5.适量盐。
6.稍微腌制一下，让虾去腥入味。
7.将辣椒切成圈状备用。
8.圆葱切成条。
9.现在开始调制酱汁。两勺红咖喱酱。
10.加入100毫升椰浆。
11.加入100毫升牛奶。
12.一勺鱼露。
13.三勺白糖。
14.一勺盐。
搅拌均匀备用。
15.少量粉丝泡软备用。
16.拍两个大蒜。油锅热后加入爆香，至金黄色。
17.加入辣椒、圆葱，充分爆香。
18.放入大虾翻炒至虾变红。
19.将调制好的酱汁加入到锅中。
20.为了增加奶香，我加入了一块动物奶油，当然不喜欢的朋友也可以不放啦~
21.稍稍煮一会，加入泡好的细粉丝。
22.盛盘后加上香菜点缀就好了！
2泰式红咖喱虾
1.新鲜大虾洗净，减去虾枪、虾须等，用刀沿虾背切开，不好切的话就用剪刀剪开，去除虾线。控干水待用。
2.蒜头切成末。
3.洋葱切丝。
4.将控干水的大虾虾背那面沾上玉米淀粉。
5.锅内放底油烧热将虾炸至变色。
6.用厨房纸吸干大虾的油份待用。
7.接下来，泰式咖喱虾的灵魂出场了o(∩_∩)o
8.锅内放入少量黄油化开。一定要用小火，不然黄油容易糊。
9.蒜末和洋葱丝入锅炒出香味，翻炒至洋葱丝透明后放入红咖喱酱翻炒均匀后倒入炸好的大虾继续翻炒一会儿，倒入椰浆（实在腾不出手和时间拍照就没图片了）
10.蒜末和洋葱丝入锅炒出香味，翻炒至洋葱丝透明后放入红咖喱酱翻炒均匀后倒入炸好的大虾继续翻炒一会儿，倒入椰浆（实在腾不出手和时间拍照就没图片了）
11.红咖喱酱已经很咸了，就没有必要放盐了。出锅，开吃。
3泰式红咖喱香茅虾
1.虾洗净，洋葱切块，香茅斜切块，红椒切丝待用
2.锅烧热,不放油下香茅酱煸炒
3.加少许水炒出红油,下洋葱块和香茅
4.下泰式红咖喱,炒均匀后加入虾,加少许糖调味,大火收汁
4泰式青咖喱虾
1.少许油热，放蒜末爆香
2.放调料包炒一分钟，加入一半的椰汁，煮至起油
3.加入虾，煮到虾变色
4.倒入剩下的椰汁煮开，放九层塔
