【黄豆猪蹄美容汤】1、材料准备好~猪蹄切块，把毛剃干净~黄豆提前2小时泡好~葱姜切好备用~2、锅内入水淹没猪蹄，倒一小勺料酒，几颗花...
1黄豆猪蹄美容汤
1.材料准备好~猪蹄切块，把毛剃干净~黄豆提前2小时泡好~葱姜切好备用~
2.锅内入水淹没猪蹄，倒一小勺料酒，几颗花椒，煮3分钟去腥
3.水倒掉`绰过水的猪蹄加葱段姜片。
4.倒入水淹没猪蹄~大火煮开后转小火慢炖1个小时~放入盐和胡椒~再炖1小时，看到汤汁浓郁呈乳白色即可~
5.美味的黄豆猪蹄汤就做好了~加了一小片香菜点缀~
2莲藕黄豆猪蹄汤
1.猪蹄洗净后焯水
2.莲藕洗净后去皮后切块
3.啦啦啦～在家乐福新淘回来的小工具
4.焯好的猪蹄用这个小工具——猪毛夹子拔毛，很快很容易，呵呵
5.原先家里只有邮票夹子，用它拔毛那叫一个费劲哟～
6.自己种的黄豆啦～再啦啦啦～～心里美
7.依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱
8.因为是临时想起要吃猪蹄，豆豆没泡，就干脆用高压锅做了
9.加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟
10.待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火
3黄豆猪蹄汤
1.选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了
2.猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水
3.飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片
4.干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干
5.所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐
6.选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可
4海带黄豆猪蹄汤
1.做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制
2.泡发黄豆的时间短一点，大约需要30分钟时间，将干黄豆用冷水浸没即可，如果购买鲜黄豆会省事很多。枸杞也用清水浸泡开
3.干海带的涨发基本上需要3-4个小时，如质地较硬的，浸泡时间可相对长一点，但也不要超过6小时，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等会溶解于水，营养价值就会降低。浸泡时最好换一两次水。当然，如果您购买是鲜海带，只需洗净即可。然后将海带切成规则的形状
4.猪蹄购买来后，同样需要浸泡，大约2小时即可，目的是将猪蹄中的血水泡出
5.将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可。（购买时可以让超市的工作人员代为斩段）
6.大葱切葱段、姜切大姜片
7.将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污
8.炒锅上火烧热，倒入色拉油，油温6成热时把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒
9.此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中，加入热水，水量以没过猪蹄为宜
10.大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。对了，别忘了添加盐和鸡粉哈
