【家常炒牛肉】1、牛肉切块用生抽、玉米淀粉、姜茸、葱头、花生油腌制一个小时。萝卜切丝备用。2、牛肉腌够一个小时后，用水冲洗干净里...
1家常炒牛肉
1.牛肉切块用生抽、玉米淀粉、姜茸、葱头、花生油腌制一个小时。萝卜切丝备用。
2.牛肉腌够一个小时后，用水冲洗干净里面的淀粉。
3.洗净牛肉后，再放一次玉米淀粉（这次的量是前一次的四分之一）、生抽、胡椒粉、葱头、花生油进行腌制。
4.锅烧热油，放葱头入爆香。
5.爆香葱头后，放入萝卜丝大火快炒。
6.炒至萝卜丝熟透，放盐调好味后装碟备用。
7.洗净锅放油爆香葱头，滑入牛肉大火快炒至稍变色。
8.放入已经炒熟的萝卜丝，和在一起稍焖煮十几秒即可。
2家常炒牛肉片
1.西洋芹切段、红萝卜切片、玉米笋对半切，用热水烫到微熟。
2.牛肉片对半切，用腌牛肉片腌半小时。
3.起油锅，放入牛肉快速炒熟，放入做法一，拌炒一下，起锅~ 方便又好吃。
3家常炒牛肉
1.牛里脊切片放孜然，辣椒粉，腌制
2.配料切好
3.锅烧热下蒜片
4.下入牛肉
5.急火快炒
6.下配料点陈醋出锅
7.成品
4家常牛肉小炒
1.准备好所需原料。
2.牛肉切片，生姜切丝。
3.牛肉加入盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分钟。
4.洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。
5.热锅放油，将牛肉放进去翻炒。
6.待牛肉变色，盛出。
7.另起锅放油，先放入洋葱翻炒。
8.加入青椒。
9.放入胡萝卜，加一点点盐。
10.将炒好的牛肉放进去一起翻炒均匀即可。
