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固始县积极做好特聘动物防疫专员选聘使用工作
在生猪调出大县选聘特聘动物防疫专员，是缓解基层动物防疫力量严重不足、保障非洲猪瘟等重大动物疫病防控措施有效落实的重大举措。固始县同样面临着基层动物防疫人员年龄老化、后继乏人等诸多问题，为此，固始县在选好特聘动物防疫专员，用好特聘动物防疫专员上结合固始实际，积极探索，走出了自己的选人用人之路，真正将农业农村部和省农业农村厅特聘动物防疫专员政策落地生根，强化了基层防疫力量。
为确保所选人员态度正、业务精、能力强，固始县本着严格按程序选人，让所有程序晒在阳光下的原则，力求对每位参报人员都公平、公正。县政府办出台了《关于印发固始县招募特偶动物防疫专员实施方案和固始县招募特聘农技员实施方案的通知》（固政办明电〔〕91号），下发乡镇进行公开；县农业农村局发布《关于招募度特聘动物防疫专员和特聘农技员的公告》，通过政府网站、局信息公开栏、电视广播等广泛宣传；出台《关于成立特聘动物防疫专员和特聘农技员工作专班的通知》（固政办明电〔〕号），通过专班进行资格审查，笔试面试。特别是在考试环节，当天上午临时随机抽取2名专家闭门出题并交付印刷，下午即笔试、面试，当场出分数，第2天公示录用人员名单，杜绝弄虚作假，把住了人情关，保障了招聘人员质量。
县农业农村局与录用的特聘动物防疫专员签订《-度服务协议书》，《协议书》明确了各特聘动物防疫专员的服务区域、对象，职责、任务，待遇、报酬，奖惩、义务等。《关于印发固始县特聘动物防疫专员考核管理办法和固始县特聘农技员考核管理办法的通知》（固农〔〕42号）又对特聘动物防疫专员的工作内容进行具体细化。特聘动物防疫专员的工作做到了有内容可依据、有协议可约束、有制度可规范，最终保障了工作的务实、高效，做到了人员有事干、能干事、干成事。
每年进行2次考核，上半年，组织专家，经多次集体讨论修改后，出台了《固始县农业农村局关于开展上半年特聘动物防疫专员考核工作的通知》（固农〔〕23号），考核全面细致，内容有从事动物防疫、技术培训、非洲猪瘟宣传防控、饲料兽药使用指导等方方面面，形式侧重现场检查，考核人员深入特聘动物防疫专员所服务的乡、村、养殖场、散养户，与当地农业农村服务中心负责人、基层动物防疫员、规模养殖场主、散养户实地座谈、访问，确保特聘动物防疫专员各项工作有数量、有质量，不流于形式。（来源：固始县农业农村局）
信阳菜，是河南人最有代表性的家乡情怀。[大笑]
河南人商务宴请，不管是信阳的还是安阳的，三门峡的还是商丘的，尤其在郑州这个“中心城市”，信阳菜以精致又不失分量，有地方特色又有好味道独得一方天地。
郑州奥体中心一带，郑报M广场投入使用有一段时间了，酒巭（念“谷”）固始味道以上下两层，一层档口工作餐，二层包间商务宴。的夏天火了奥体周边的夜市儿，也让朋友注意到这家深藏写字楼中的特色美食，喊我尝鲜。
吃了毛豆炒土猪肉，形式类似杭帮菜的腌笃鲜，但是用的是咱本地的应季毛豆和固始的土猪肉，炒出了巧妙的融合感；[思考]丝瓜扑鸡蛋转了两圈儿就被抢空了，“扑”出的鸡蛋里有丝瓜的清鲜，丝瓜入味又不失脆感；第一次吃一个“鸡扒豆腐”，在豆香浓郁中吃到了似荤非荤的口感，问了师傅才知道是有个炒鸡蛋~[大金牙]手打鱼丸、锅炕馍、大肠汤、面炕鱼头、旱鹅块、筒鲜鱼、焖罐土猪肉…熟悉信阳菜的人不用菜单，点就是了。
地址：博体路凯旋路交卡口，郑报M广场，人均150元左右。
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#信阳头条# 【有朋友说：没有一只鹅能活着走出固始；也有人问，罗山每天杀多少头猪，新鲜大肠才够卖】上午从光山回信阳，照例从罗山下高速，想尝尝罗山除了李老太、老防疫站和林中园等几家大肠汤外，另外还有那家有特色的店。前几天，也是刷抖音刷到一个名叫大肠西施的抖音网红开的大肠汤店，位于县人民医院东金三角附近。
这家店位置有点偏，但导航定位很准，停车下来，见门口两男一女正在用两个大盆人工翻洗新鲜大肠，店内有两个小孩正在写作业。随后店内又走出一个女的，从衣着打扮上看，应该就是大肠西施了。便上去主动打招呼，说在抖音上刷到了，过来看看，有没有成品可以带走。她说真不凑巧，现在还没有做好的大肠汤卖。我又顺口问一句，看你们家用的都是新鲜大肠，有的店是不是也用冷冻大肠卖啊？大肠西施接着话说，是啊，我家的大肠汤都是用新鲜猪大肠做的，不然吃不出新鲜猪大肠的味道…
旁边正在清洗大肠的两男一女可能见多了世面，宠辱不惊，熟视无睹。其中一位年纪大点的长者突然对着该女子说了一句：傻屌！转眼再看该女子时，径直转身一声不吭回店里面了！
话说三百六十行，做饭是个顾客至上、服务周到的勤行，喜迎四方客，笑纳八方财才对。我呢，本意是发现美食，免费宣传，没曾想也跟着吃了脸色！都说大肠汤闻着臭，吃起来香，今天这场面却有点小尬尴，难道说这其中有什么不对劲的地方吗？#吃在中国# @头条美食【舌尖上的信阳: 作为一名信阳干饭人，你可以几天不吃罗山大肠汤？#舌尖上的美食 #抖音美食 #人间美味 @抖音短视频 @头条美食 - 今日头条】网页链接
当代河南固始牧羊人
小山丘上，规模约20亩的现代化羊场。每当下午时，羊群散落在附近山坡时，绿草似茵，点缀朵朵白色如花的东西——那是羊群。
看到这一幕，你是否也羡慕想做个当代牧羊人呢？
王相全，河南省固始县祖师镇仓房村人。1995年，他听说广州军区后勤部快速养猪技术推广培训将在固始县举办。可80元的学费到哪弄呢？他苦思冥想，最终和弟兄商量将树砍伐卖掉才凑够去听讲的费用
他在短短培训时间里，认真听讲，一笔一划地记笔记。回到家里，他想尽办法盖猪圈，买猪仔，正正经经地养起猪来。理论与实践的密切结合，加之他全身心地投入到饲养猪这件事上，摸索的经验逐渐增多，信心也随之增强，每年养的猪数量越来越多。他成了远近闻名的“养猪倌”。
为此，他荣获共青团固始县委颁发的十大养猪青年能手奖。
这年，他26岁。
时间到了。在郑州市务工的王相全决定回乡创业。于是他带着挣来3万块钱回到家中，开始了人生第二次养殖。只不过，这次养殖的是羊。
他在自家屋子旁着手建羊舍，又四处购买小羊。逐年羊的数量递增，由开始的30只，到50只，一直到的90只。王相全坚守养殖的信念如日俱增，恰似这每年上升的羊数。
然而，突如其来的灾难将平静的生活砸得面目全非。羊痘病的爆发，着实让他措手不及。每天给天打针、灌药还是阻止不了羊痘病毒的肆虐。眼睁睁地看着一只只活蹦乱跳天天相伴在自己身边，安然生活在山坡水塘边的羊相继死亡。焦急和伤心似只只钢针扎在他的心田上。
90只羊，剩下了10只。硬铮铮的汉子也终于病卧床上。合肥市中医院的医生，下了三次病危通知书，但病因一直无法找到。最终以“急火攻心”作罢。半个月，王相全几次与死神擦身而过。命运往往就这样不期而遇地狠狠拍你一巴掌，让你眩晕，失去方向…
挣扎挺过来的王相全，再一次向未来赌上一把。由于他信用好，很快他又筹借一笔钱，添购起小羊。空荡荡的羊圈，很快又咩咩声不断，山坡水边，羊群欢腾。生活，如游戏般，躲着迷藏——羊群忽地失去，风雨过后又聚拢身边。
一个漆黑的夜晚，定格于。趁王相全外出办事的时候，曾经常来贩卖羊的商人勾结安徽省4个小偷，溜进羊圈。活活将36头羊杀掉偷走。第二天，羊头四处丢弃，血流满地。眼前的一幕，叫王相全心肝寸断。
天灾人祸，接踵而至。
许多亲戚好友，劝他不要再养羊了。不服输的性格又一次催生起他向未来奋力拼搏的勇气。他除了把剩下70只羊继续看养管护好外，仍不断购买羊只扩大规模。
同时，他在山丘上平整出20亩的地方，盖起了羊场。发展了100头，第二年200头，最高峰的羊群有千头。扶贫工作队的入驻本村后，很快给王相全送来及时雨。粪污收集利用的沼气池，现代化羊舍，料库，养羊工具间等。通过项目，以奖代补方式，进行了羊场的扩大增建。现在，养殖小羊的同时，每年利用种羊繁育幼羊也是这家羊场另一项工作。周边的贫困户王金海、朱朝友、王昌全在王相全带领下也纷纷加入了养羊行列。重点贫困户的王昌全如今发展了100多只羊，曾经的贫穷因为羊的到来，化为吉祥。
深秋的暖阳在午后格外温存。听话的羊儿此时在山坡青草间忙不迭地吃着。坐在草地上的羊倌——王相全，脸庞酱红色，虽然瘦但精神抖擞。当我问及是什么支撑他一路坎坷而来时，他习惯性地微笑且响亮说道：20岁我就接触到养殖，前前后后几十年了。我不但有些经验，而且信心十足，相信自己通过勤劳能致富。
扛起风雨，不畏艰难。笃定前行，勇往直前。凡人羊倌——王相全，其人生之历程，是个人亦是今天千千万万生活奋斗在山水田野间普通民众的缩影吧。
【酒巭•固始味道餐厅】
羡慕在郑州报业大厦上班的人
下楼就能吃到超地道的信阳菜
