有益的好书
农人悦读化学工业出版社编辑 三农领域创作者
#转发抽奖# 本期奖品《秸秆发酵饲料精加工技术与设备》本书介绍了秸秆资源，微生物发酵饲料，秸秆发酵原理、工艺、设备、菌种和发酵饲料制作方法。在此基础上，推介了几种地源性秸秆发酵饲料利用模式。有助于读者因地制宜开发地源性饲料资源，设计具有地源性饲料特色的饲料配方，构建具有地方特色的绿色养殖模式；实现秸秆资源循环利用，牲畜“无抗”养殖和生态养殖；达到降低养殖成本、提高经济效益、保护生态环境的目的。本书通俗易懂，可操作性强，可供中小型饲料厂、养殖场以及农业科技人员阅读参考。抽奖详情
就凭这款产品，我推荐伊利拿今年的国家科技进步一等奖。理由如下：
正常来说一般牛奶的蛋白质含量到了4g/100g以上就已经是很高的了，而且牛奶做成酸奶的过程中微生物的发酵还会消耗一点。
伊利的这款酸奶明确说了蛋白都来自生牛乳，也就是说伊利已经掌握了将生牛乳中的蛋白质含量提高到9g/100g以上的新技术，这绝对是畜牧业中跨时代的科技成果，其在畜牧业中意义可以说不亚于袁隆平的杂交水稻在种植业中的意义。
#发酵# #养牛# 饲料包装，你见过这么好的材质的包装袋吗？透明度非常高，懂行的人，看到这个料，给他们报价肯定不会砍价，但是往往很多不懂的人，问了报价以后都吓跑了。
没错，这就是微生物厌氧发酵饲料专用的发酵饲料包装袋，它是一种七层尼龙共挤膜生产的包装袋，鸿信德七层尼龙共挤膜材质的发酵袋，韧性强，拉力好，耐高温，适合安装单向排气阀高温烫不会坏，这对密封性增强有很大的作用，韧性强的话，袋子被小石子，小刺刮划都不会破孔，拉力好袋子在装了很重甚至100斤以上的饲料，提起来袋子都不会拉长变形而漏气，这是普通塑料袋完全做不到的效果。
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白酒是怎样酿造出来的，酒曲的储藏原来越多虫子微生物发酵才更好，凌晨四点的工人们不容易呀，可知杯中酒，滴滴皆辛苦[微笑]
发酵食品已经成为我们生活中不可缺少的一部分，而人们最为熟悉的发酵食品，恐怕就是酒了。
最早出现的就可能是蜂蜜酒，在人类出现之前，它就可能已经出现在这个世界了。蜂蜜相当于一种高浓度的糖浆，这是无法被酵母菌发酵的。
但是如果刚好下了一场大雨，蜂蜜被雨水稀释后，酵母菌便可趁机在蜂蜜水中生存、繁殖，进而将蜂蜜水酿成蜂蜜酒。研究显示，早在公元前1700年，亚洲就已经出现人类酿造蜂蜜酒的迹象。
若是追溯人类的酿酒史，较早的酿酒法之一应该是口嚼酒，也就是把谷物如蒸熟的米饭放在嘴里嚼嚼嚼，嚼成烂泥状后吐出来放在一起酿酒。虽然这个方法听起来非常恶心，但是在这个嚼嚼嚼的过程中，口水里的唾液淀粉酶可以将淀粉糖化，让发酵变得容易很多。
一开始，即使人们早已知道怎样酿酒，但在还没发现酵母菌以前，并不清楚其中的原理究竟是什么，发酵的谜团直到1789年才逐渐被揭开。
现代化学之父拉瓦锡发现了糖由碳、水和氧组成之后，便开始对发酵反应如何将糖转换成酒精和二氧化碳感兴趣。
他在实验中将发酵种，也就是之后被发现的酵母菌，丢入了糖中，并观察到糖液中有三分之二的糖被转换成酒精，且有三分之一的糖被转换成泡沫。但是当时还是没有办法解释为什么有时候酿出来的酒会酸败，根本无法入口。
这个问题是由微生物学奠基人之一、法国科学家巴斯德解决的，巴斯德当时受一酒厂的委托，调查为何酒厂酿出来的酒竟是酸水。巴斯德将酸水和正常的酒拿去显微镜下观察，发现正常的酒中含有的菌和酸水不一样，酸水中含有乳酸，其中的菌比酒中的菌还要小。
于是他总结，酒精发酵和乳酸发酵由两种不同的微生物在执行，也就是我们现在所熟知的酵母菌和乳酸菌。巴斯德的发现改变了以往认为微生物是发酵的产物、发酵是一个纯粹的化学变化过程的错误观点。
通常情况下，含有酒精成分1%以上的饮料，都可称为酒。而在这些酒精饮品当中，最简单的就是酿造酒，它代表所含的酒精成分完全由含淀粉或含糖的原料经过糖化和发酵等过程而产生。
但由于一般酵母菌的繁殖在酒精浓度达到12%后就会受到限制，即使是被特别培育的菌种，最高也只能在20%左右的酒精浓度中生存，所以酿造酒的特点就是酒精含量一般都在20%以下。
那么那些酒精浓度超过20%的酒是怎么来的呢？相信很多朋友都知道答案是蒸馏酒。这些酒大部分的酒精浓度则在20%至80%之间，我们熟知的烧酒、高粱酒及茅台、汾酒，国外所生产的白兰地等都是这个类别。
但无论是哪种酒，在酿酒过程中起着关键作用的都是酵母菌，但这却很难解释为什么全世界产的葡萄吃起来味道都差不多，做成的葡萄酒在味道上却能差距甚远。
你可能会说“一方水土养一方人”，葡萄酒的口味不同，主要是因为风土差异，而导致这种风土差异的原因，其实也是微生物在作怪，不过这次除了真菌以外，还有细菌的参与。
葡萄酒酿造的第一步是将葡萄压榨成葡萄醪。在这个过程中，真菌和细菌都会混入其中。其中几种自然生长在葡萄上的真菌有类似酵母的特性，它们会和其他微生物一起影响随后的发酵过程。
科学家在每个葡萄园都发现了稳定而独特的菌群。这些菌群可以借助风力、昆虫和人力，依附于葡萄表面，又因为本地农业生产方式或自然条件不同，而被消灭或得以繁荣生长。
这些特定的微生物在不同的酿造过程和技艺中有些侥幸生存，有些可能疯狂生长，最终导致了酿出来的酒在口味上的巨大差别。
有一个比较极端的例子。附着于葡萄皮上的真菌和细菌种类很多。当葡萄晚收的时候，这些葡萄就会感染一种灰霉病。由于成熟葡萄染病后可以用来酿造特殊的酒，有时也被称为富贵霉或贵腐病。
这种真菌的特殊之处在于，若附着在尚未成熟的葡萄皮上，则会导致葡萄腐烂，因此果农们很讨厌它。但如果他附着于已经成熟的葡萄皮上，则会繁殖出细细的菌丝，透过表皮深入到果肉中，在表皮上留下一个个小孔、小洞，促使葡萄中的水分透过这些小孔、小洞得以挥发。
葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态，而且这种真菌还能进行一定程度有效的自然发酵。然后这些葡萄经过酿酒过程，部分糖分被酵母菌转化成酒精。
当酒精浓度达16%，酵母菌便会死去令发酵作用停止。酒液中余下的糖分便造成了一种叫作“贵腐酒”的独特风味。
虽然贵腐酒听名字就很高端大气上档次，但它的问世却是一个偶然的机会。据说在1650年，土耳其军队大举入侵匈牙利时，正值葡萄收获季节，为免遭军队劫掠，托卡伊一位牧师号召农人推迟采摘。
直到11月初霜冻之前，人们才开始采摘葡萄。但这时的葡萄因为水分收缩已经干蔫，表皮不仅变薄发皱，上面甚至还泛起了一层难看的霉菌。望着如同葡萄干一般的葡萄串，人们在无奈之中也只能拿它来酿造当年的葡萄酒。
但是，令人万万没有想到的是，这一年酿出的葡萄酒却较之正常季节采摘的葡萄所酿成的酒味道要醇美、浓郁、芬芳得多。贵腐酒也就从此在人间诞生。
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合成生物学是十四五科技攻关前沿领域内容之一。此次获批的中药抗肿瘤新型制剂是利用合成生物学技术，通过生物合成途径、高效催化酶筛选、高产工程菌构建，利用微生物发酵生产植物来源中药活性成分，确保了高纯度原料的可持续获取，奠定了成药开发的基础，研究成果获得中国、美国、日本等国内外专利授权。利用该菌株生产的原料不依赖传统种植方式，不受环境气候影响……
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国内首个合成生物学生产的中药活性成分制剂获美国FDA许可开展新药临床试验
#上过太空的普洱茶有什么不一样#
说几个冷知识吧，
1.普洱茶生茶其实是绿茶，同样要经过杀青处理，只不过杀青之后，不是炒干，而是晒干，是为晒青绿茶。
2.普洱茶的发酵有自身茶多酚氧化，也有一些微生物参与，这与红茶和乌龙茶的发酵不一样，后者是自身茶多酚的氧化。
3.普洱熟茶，这个产品是很晚近才出现的，20世纪70年代开始才开始利用堆渥技术生产普洱熟茶。
详细的叙述，可以看陈椽先生的《茶业通史》。
此外，大家需要注意的一点，太空的特殊环境确实能加速基因变异发生的速度，但是，这种变异是无方向的，并不是只会有“好的，有益的”变异。不是说一个品种只要上太空转一圈下来就变成更好的品种了，上过太空不应该成为某些商品的包装噱头。
【路德环境：上半年净利同比预增889%-992%】
路德环境(688156)7月20日晚间公告，预计上半年实现的净利润为2900万元至3200万元，同比增加889.32%到991.66%。随着国内新冠疫情得到有效控制，上年同期受其影响较大的河湖淤泥处理业务恢复正常运营；报告期内公司白酒糟资源化利用领域蓬勃发展，微生物发酵饲料产品供不应求。
发酵中药在家畜上的应用及功效：
1、快速催肥,提高饲料利用率,提高日增重、提前出栏12——-18天。
2、开僵促长、提高消化后营养物质的吸收率。大幅度提升仔猪的断奶窝重,健仔率。
3、抗菌止痢、保护肠道维持肠道内生态平衡、降低黄白痢发生。
4、促进生长、快速增重：平均提高增重15.6%。同比岀栏增重15-20斤,提前岀栏15天。
5、提高饲料消化利用率：能清理肠道内毒素，提高饲料利用率10%左右。
6、提高屠宰率和瘦肉率：降低背腰厚度、无脂瘦肉增长速度提高25%
7、改善生猪外观体型：皮红毛亮,后臀肌肉突出，腹部平直紧凑，腿臀丰满。
8、改善猪肉品质：提高吸水率，降低滴水损失。
9、驱虫、诱食、防泻：提高采食量12.6%。对瘦猪、弱猪、僵猪、呆猪、猪只生长缓慢有治疗作用。
10、补充营养提高成活率,改善肉质和风味,促消化生长快。
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搅拌釜式反应器[用于微生物发酵等的反应器] - 头条百科
