【豆角煎蛋饼】1、材料：豆角，鸡蛋，火腿。2、将豆角洗净连同火腿分别切小丁。3、锅里烧开水，放少许盐和油，水开后将豆角下锅煮熟。4...
1豆角煎蛋饼
1.材料：豆角，鸡蛋，火腿。
2.将豆角洗净连同火腿分别切小丁。
3.锅里烧开水，放少许盐和油，水开后将豆角下锅煮熟。
4.捞起备用。
5.鸡蛋打散，加少许盐，胡椒粉搅成蛋液。
6.将火腿和豆角一起放入拌匀。
7.饼铛刷油预热，将蛋液混合液倒入，用木铲推平。
8.一面煎黄后翻面煎熟另一面。
9.切块装盘即可。
2腌豆角煎饼
1.鸡蛋打入碗中搅散，
2.加入面粉和盐，
3.加入韭菜末和水拌匀，
4.再加入炒好的腌豆角，
5.将适量的面液倒进放油的锅中，
6.凝固后翻面，
7.装盘即成。
3豆角猪肉馅水煎包
1.和面：用得发面，所以先用温水把酵母化开，搁置10分钟，然用用来和面
2.一点一点得倒入面粉里
3.把所有的面粉都成雪花片状
4.然后再一起揉成光滑得面团，放温暖处
5.发酵充分。（这个是在海口的时候做得，所以放在阳光下一个半小时就可以了。）
6.猪肉剁碎后用调水馅得方式调好后备用
7.将豆角洗净去筋后切碎
8.葱姜都切碎备用
9.将猪肉馅、豆角、葱姜放到大碗里
10.然后加入五香粉、盐和鸡精搅拌均匀后
11.加入用花椒炸好得油
12.还有生抽一起搅拌均匀即可
13.将发好得面揉光滑了，再搁置半个小时后
14.分成剂子
15.然后擀成皮
16.放入适量得馅，包成包子
17.在平底锅里放入少量得油，然后放入包子，待包子地下起了焦花后
18.加入包子一半得水
19.盖上盖子，至水干，洒上芝麻即可
4牛肉豆角煎饺
1.豆角去筋过热水焯一下，取出沥干水分磨碎末
2.绞肉加酱油顺一个方向搅，再加水拌，最后加鸡蛋和调料继续拌直到上劲儿
3.把豆角末拌入2肉馅中，最后用香油泡的葱花封肉馅儿。备用
4.用煎饺的包法捏好饺子后，摆在抹少许油的锅里小火煎到底部金黄
5.事先准备的半杯水里加面粉搅拌均匀后倒入锅里盖上盖子煎
6.直到听见锅里发出噼噼的声音，打开盖子看一下，饺子皮透明鼓起来的就熟了~
